Пържена риба риба

Риба - много полезен продукт и диета, но много не ми харесва, защото на изобилието от кости, сложност предварителна обработка или специфична миризма на риба. Ако сте един от тях, Гренадир - отличен избор, тъй като той не мирише на тиня, от костите в него - един гръбначния стълб, а месото е изключително нежна, мила и сочно. Grenadier получена от вкусни рибни бургери, можете да се пекат или печено месо на скара. Предлагам риба рецепта, пържени в галета. Тя е проста, дори скучен рецепта може да бъде, но резултатите винаги са отлични.

съставки

Използвах замразени риба филе. Ако имате цяла птица, премахване на главата и опашен стабилизатор и раздели трупа на части. Grenadier месо съдържа голямо количество вода, от това, че е много нежна и мека, но лесно да се разпадне и държи лошо състояние, затова преди готвене рибата не се разтопи напълно - без месо би трябвало вече да е мека и дълбоко труп все още е студено и трудно.

1. Измийте рибни парчета в топла вода и внимателно подсушете с кърпа.

2. Подгответе три контейнера: брашно, яйца и галета бита. В купа с брашното, добавете сол и черен пипер и се разбърква.

Той е удобен за използване плоски плочи, където парчетата от риба са разположени изцяло, така че да не се потапя рибните части.

3. Подгответе тавата: изсипете в нея растително масло и поставете на умерен огън - дори и затопляне.
Вземете парче риба, и да се търкаля от всички страни в брашното.

4. След това потопете парче в купа с разбитото яйце и от всички страни.

5. И накрая, търкаля парче риба от всички страни в галета.

6. Повторете процеса с всички парчета от риба и ги поставете в тигана.

7. Фрай рибата на умерен огън за 5-7 минути от всяка страна до златисто. След това намалете температурата до ниска и задръжте така още на 10 минути от всяка страна. Включете парчета леко подкрепящи лопата отдолу, за да не се счупи или да се премести на животновъдството.
Рибата се приготвя много бързо, но вътре тя е все още замразени, така че дръжте дълго, ако се колебаете. Готов риба е напълно непрозрачен и лесно зад костта.
Сервирайте веднага готов да ловят до хрупкава панировка все още. Отлично гарнитура ще бъде неутрален на вкус ориз или варени зеленчуци. И не забравяйте резен лимон!