Пържена целина, целина, как да се готви вкусно и полезно
пържен целина
Целина като хранителен продукт се използва при всички форми: сурови или варени, пържени, и като подправка, го сока от семената се направи - целина сол. Цялото растение е за храна, и върховете и корени, и всичко, което е между тях (дръжки). Като добавка към салати и гарнитури целина консумира по-често, но тя може да бъде приготвена като отделно ястие. Например, пържени целина, много вкусно и съвсем не може да се действа и като добавка, но като независим и пълна гарнитура.
Пържена целина с соев сос
За бързо готвене прости ястия ще трябва: дълбок тиган, щипка или стрити пипер, лук (колкото искате), една супена лъжица соев сос и малко повече от растителен (зехтин) масло, и петстотин грама пресни стръка целина. Те се измиват, почистват се от твърда кожа и се нарязва на малки парченца.
В тиган загрейте маслото и да го излее в черен пипер, привеждането му в продължение на две минути, или три до състояние на пълно тъмнина. След пипер отстранява и мирис масло импрегнирани нарязан лук пасажирани до половина, след това се излива предварително нарязани целина дръжки. Соев сос добавя, внимателно се разбърква и печени като продължава да се намесва. След затваряне на капака, намалете котлона на ниска и се задушава и половина или две минути, не е необходимо вече. Сервира се към всички месни и рибни ястия.
Предишната рецепта може да бъде променен, за да привържениците на остри хранене. Вместо натрошен черен пипер се използва един люта чушка, нарязани на малки парчета и предварително накиснати във вода за пет до десет минути. Дългата му се запържва в масло, докато стане оранжев и черен пипер не бръчки. На следващо място, рецептата остава същата, с изключение на това, че целината не се нарязва на кубчета и лентички. В тази форма, когато е горещо и пикантни гасене масло е по-добре абсорбира и ястието ще бъде по-апетитни. За вкус е станал по-дълбоко и по-интересно, целина преди пържене излее щипка захар. Фрай трябва да се бърза да се даде слама влага бързо и започна да се карамелизира.
В зависимост от продължителността и качеството на пипер го пържене, или да получите рязко или много остър гарнитура за всички.
Пържена целина
Изключително проста рецепта, която изисква по-малко време и прости съставки. Близо целина грудки са обелени и нарязани на тънки парчета или ленти като обикновени картофи за пържене. Разработва в дълбока купа (купа) и щедро поръсени с лимонов сок от лимон: полезни свойства и противопоказания кисел цитрусови
Тази вкусна гарнитура е добро месо или домашни птици, но тя може да бъде пържена целина Целина: зеленчук с очевидни предимства
Предишна версия на рецептата, която идва от България. Единствената разлика от по-горе метод на готвене претопяване предварителен светлина клубен целина в подсолена вода.
Главното условие - не излагайте целина много дълга топлинна обработка, тъй като при висока температура витамини и хранителни вещества се унищожават и ястието става по-малко полезни. Но все пак много вкусно.