Произходът на коняк, как е френският коняк

Френско вино се появи в III. пр.н.е. когато римляните донесоха лозата. Първата ракия се появи в XVI век. вероятно в департамент. Макар да произвежда твърде много вино, и за износ в други страни отнема твърде много време, понякога дори няколко месеца. Вино не издържат на такъв дълъг път и губи своята вкусови качества. Тогава местните винопроизводители са решили да го дестилират. Смята се, че идеята за дестилация се появи в Европа с арабите. Първото споменаване на такава операция се отнася до устройството изобретил дестилация на 1638 Местен майстор (alambik). Резултатът е напитка, която е много по-производителите и е било дадено името "ракия", което означава "изгоряла вино".
Особено популярни беше коняк след това вкус и оцени Korol Lyudovik XIV. С благословията на великия монарх благороден кехлибар напитката се превърна в нов символ и национална гордост на французите, любимо и един от най-скъпите.

Сред градовете, които активно търгуващи с чужди страни, беше Коняк, около които се намират прекрасните лозя и заглавието на която е обявен за напитката. Първият висококачествен бренди алкохол се получава в коняк Jacques де Croix Maron. Но това беше, че холандците донесоха дестилатора в Коняк и организира производството на алкохол от вино. Въпреки това, част от търговците продават в същия регион. Защо точно Коняк стана световната столица на алкохол?

Изработване етилов алкохол може да бъде навсякъде има вино.

• Въпреки това, за да се получи тази ракия. виното трябва да бъде направено от грозде, отгледано по съответните почви. В допълнение, и тъй като той се нуждае в изобилие слънчева светлина. Има много други съществени разпоредби, които съчетават само в региона на Cognac. Например, каменисти почви, богати на варовик, характерен за една от областите вино от региона - Grande Champagne (Big Champagne). В друга област - Petite Champagne (Small Champagne) - камъни в почвата много по-малко. Грозде двете зони дава тънки, ароматен вино алкохоли, които могат да показват своите предимства в продължение на десетилетия.
  В Borderies зона (Borderies) мастна почвата, с преобладаване на глина и силициев диоксид, но съдържа и варовик. Следователно местните гроздето дават алкохоли с ясно изразен заоблен вкус. Зона перки Bois (тънки гори) и Bons Bois (Добри гори) - е гористи области с песъчливи почви. грозде растящи тук дава алкохоли, които формират така наречената "тялото" на ракия, че е неговата сила и стягане. Те се използват главно в смес от коняци.
  
• Друг важен фактор за уникалността на френски коняци. - Централна планина масив, който не мине на студения вятър от север и забави влажен въздух от Атлантическия океан.
  
• Към това трябва да се добави местните методи на дестилация, както и специални складове за стареене алкохоли, както и специални видове дърво за макари, и накрая, черен гъбички, покриваща стените и покрива на коняк компании и паяжините, които плетат само тук живеят паяци (и то също това е много важно за стареене коняк).

Има достатъчно доказателство, че в края на XVII век. в Коняк, създаден производство на спиртни напитки със същото име. Скоро стана ясно, че той е един прекрасен имот, който значително подобрява вкусовите си качества.

V1701, по време на войната между Англия и Франция са прекратени доставка ракия. На виното складове са се натрупали много бъчви, включително и тези, направени от дъбова дървесина. Оказа се, че в резултат на продължително излагане в дъбови бъчви подобрени вкусови качества на напитката. От тогава, търговците започнаха умишлено да издържат на едно питие в бъчви за дълго време, както и за подобряване на смесването на технологията на компоненти. След края на войната (1713), производството на ракия технология е вече добре разработени и започнаха да се появяват на първата фирма, коняк (коняк къщата).