Остри картофи в Индийския, най-добрите вегетариански рецепти на света

Остри картофи - прекрасна храна за фураж като закуска или гарнитура.

3 средни червени картофи
2 супени лъжици масла
1/2 чаена лъжичка кимион
1 ч.л. смачкани семена от кориандър
1 ч.л. смачкани семена от копър
8-10 семена от сминдух
1 ч.л. мляно джинджифил
1/4 ч.л. смлян черен пипер
2 зелени люти чушки, посяват и нарязани на тънки ивици по дължината си.
1 ч.л. сол
2 ч.л. пресен лимонов сок
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

Обелете картофите. но оставят няколко кори ленти за придаване на цвят. Нарежете картофите на малки парченца, подходящи за храна.
Белени картофи, поставени в тенджера с вода и добавете 1 ч.л. сол. Кук над средните топлина, докато при картофите стават меки, но не и ронлива (по-трудно от картофено пюре). Когато картофите са готови, налейте вода и оставете настрана.
Загрейте олиото в тиган на огън над средното ниво. За да проверите готовността на маслото, се хвърлят в кимион семена; ако тя веднага започва да се справи, това означава, че маслото е готова.
Изсипете в масло кимион горещо. След това добавете към него кориандър, копър, семена от сминдух и джинджифил. Фрай за около минута.
Добавяне на картофите и подрастващи, разбъркване, на средна температура по-горе, докато картофите е златисто кафяво.
Добавете сол, черен пипер и зелени люти чушки. Фрай в продължение на 2-3 минути, изключете печката и добавете лимоновия сок и кориандър. Сол, лимон и черен пипер - на вкус. Поднася се горещо.

Пикантни картофи са чудесно ястие да служи като мезе, закуска, или гарнитура.

3 средни червени картофи
2 супени лъжици масло
1/2 чаена лъжичка семена кимион
1 чаена лъжичка семе натрошено кориандър
1 чаена лъжичка семе натрошено копър
8 до 10 сминдух семена
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 зелени чили, семки и нарязани на дълги пътища
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички прясно лимонов сок
2 супени лъжици нарязан кантарион

Peel ленти от кожа от картофи; напуснат някои от кожата, за да се осигури цвят. Нарежете картофите на кубчета захапване размери.
Сложете картофите и една чаена лъжичка сол в пота. Покрива се с вода и варете на средно висок, докато омекнат, но не и сантиментален. След като картофите са варени, излейте водата и оставете настрана.
Загрейте олиото в тиган на среден висока температура. Тестване на топлина чрез добавяне на един кимион семена на масло; ако го пукнатини веднага, маслото е готова.
Добавете кимион. Когато семената кимион, пляскане, добавете кориандър, копър, семена от сминдух и настърган джинджифил. Разбъркайте СРЮ за около половин минута.
Добави картофи и пържени сместа над средните топлина, докато те са светло златисто кафяво.
Добавете сол, черен пипер, чили и зелен. Печено друга две до три минути. Изключете котлона и добавете лимонов сок и сместа кантарион. Регулиране на сол, лимон, и черен пипер на вкус. Поднася се горещо.