Прочетете рецептата на мариновано на гърдата, тайните на съставките на избор и
Кук на гърдата, така че той остава сочна и вкусна е трудно.
Въпреки това, с мариновани гърдата няма да имате проблеми, месото винаги се оказва нежно, сочно и невероятно вкусно.
Мариновани гърдата - основните принципи на готвене
Мариновайте гърдата може да бъде както сурови и леко запържени.
Гърдата промива obsushivayut и се нарязва на сравнително големи парчета или оставя цяло.
След това, направете марината. Рецепти за маринати много. Той е изготвен въз основа на кисело мляко, вино, соев сос, домати и др .. В марината добавите различни подправки, билки и подправки. Също така, използвайте чесън и лук. Всички съставки се смесват в отделна купа.
Готови месо се потапя в марината, така че тя да покрива изцяло месото и го оставете за няколко часа. От време на време микса месо.
Мариновани гърдата пече във фурна, използвайте в салати, преди това предварително пържени в тиган, готви multivarka или по някакъв друг начин. На гърдата може да се готви самостоятелно или със зеленчуци. Също така е възможно да се яде и без предварително термична обработка.
Рецепта 1. Мариновани пилешки гърди у дома
две пилешки гърди;
150 г сухо бяло вино;
три скилидки чесън;
стрък прясна мащерка;
куркума, сол, черен пипер, захар - щипка;
зехтин и слънчогледово масло.
1. Вземете чист, сух буркан. Смесват се равни пропорции на зехтин и слънчогледово масло. Получената смес се излива върху дъното на банките, така че неговото ниво е около два сантиметра. Топ 1 см изливат вино.
2. Чесън кора, нарязани си плочи и място в буркан. Това също пропуска стрък прясна мащерка. Разбърква всички насипни съставки и подправки. Затворете буркана капак найлон и разклатете добре.
3. гърдата без кожата, изплакнете с течаща вода, потупване сух и се нарязва на дълги парчета средна дебелина. Желателно е, парчетата са с еднакъв размер, така че те да са равномерно мариновани.
4. Опитайте с марината на вкус, ако всичко е наред, сложи в буркан парчета гърди, леко ги трамбовъчни. Затворете буркана и завъртете няколко пъти, за да разпределите равномерно маринатата. Замразете най-малко на ден, като в същото време на всеки два часа с главата надолу. Мариновани на гърдата може да се използва в супи или ястия.
Рецепта 2. Мариновани пилешки гърди с ябълков оцет
три пилешки гърди;
120 г ябълков оцет;
големи лук;
пипер и сол.
1. Измийте под течаща вода и потупване пилешките гърди на тяхната кърпа.
2. Разредете оцет и половина чаши вода. Onion кора и нарязани на кръгчета. Сложете лук пръстени в марината. Копър изплакнете, нарежете с нож и се презарежда и съща посока. Добавете черен пипер и сол. Поставете пилешките гърди в тиган в продължение на десет минути.
3. Включете фурната до 200 градуса. Поставете гърдите във форма, лежеше стрък копър отгоре и капак. Печете във фурната за 45 минути, след което премахнете капака, намалете температурата и запържване за още четвърт час. Нарежете на тънки филийки, поставете върху чиния, гарнирана с пресни подправки и сервирайте.
Рецепта 3. Мариновани патешки гърди в соев сос
Един от патешки гърди;
60 мл соев сос;
1. Цялата патешки гърди измийте под течаща вода и се потапя кърпа. Поставете подготвени гърдата в пакет. Това също добавете мед, соев сос, горчица и риган. Добри разтриване на гърдите ръце плътно затворен плик и я оставете да се мариновани в продължение на три часа.
2. Ние се мариновани гърдата на пакета от кожата, което диагонални съкращения.
3. Фурната се загрява до 200 градуса. Хартия за печене замъглява фолио, поставете върху нея грил. В рамките на месото може да се постави картофи. В тиган се затопли малко олио и се запържва от двете страни на гърдата, по една минута. След разпространението на гърдата на решетката и печете в продължение на 45 минути. Мариновани гърдата нарязва на парчета а ла карт и се сервира със зеленчукова салата.
Рецепта 4. гърдата мариновано в кисело мляко
Един пилешки гърди;
50 грама растително масло;
щипка сол, черен пипер и подправки;
три скилидки чесън;
суши копър и магданоз.
1. Измийте гърдата, то obmoknite салфетки и премахване на кожата. С остър нож се направи диагонални съкращения, а не чрез dorezaya. Това ще позволи по-добро бекон накиснете.
2. Чесънът е свободен от кора и нарежете с преса. Сложете го в дълбок съд и го напълнете с кисело мляко. Подправете със сол, добавете сушени билки и пипер. Всички микса.
3. Сложете цялата гърда в купа и я напълнете с приготвената марината. Покрийте и поставете в хладилника за два часа. През това време се превърне месото няколко пъти.
4. дъното на формата на мазнини с растително масло, поставени в гърдите й от горе до изсипете маринатата и се поставя в предварително загрята фурна. Бейкън се пече 35 минути. Само за няколко минути, докато варени под грил и изпратете формата.
Рецепта 5. гърдата мариновано в мед и соев сос
-100 мл соев сос;
три скилидки чесън.
1. Slice гърдата надлъжно на няколко части, изплаквайте с течаща вода и obmoknite хартиена кърпа.
2. В отделна голяма купа смесете мед и соев сос, докато гладка. Парчета от пилешки гърди, поставени в дълбок съд и го изпълват с мед и соев сос.
3. Чесънът е чист от обвивката, всяка скилидка нарязани на няколко части. На парчета на гърдата правят пробиви нож и ги приберете в чесън филийки. Така nashpiguyte всички парчета на гърдата.
4. Затворете капака на резервоара, или храна обвивка. Сложете месото в хладилник за един час, от време на време поливане сос гърдата. След този период, сложи месо на Деко и се пече, докато направи. Гръдните изрязана на три части служат с любимата си гарнитура.
Рецепта 6. гърдата мариновани в грейпфрут
два килограма пилешки гърди;
подправки за марината.
1. Изплакнете пилешките гърди, подсушете и нарязани на кубчета. Сложете месото в дълбок съд и го поръсете с подправки.
2. грейпфрут пилинг, премахване на изрезките от всяка кора, поставете в купа и каша, докато гладка. Това също добавете сока на половин лимон.
3. Сместа от цитрусови излее пилешки гърди и се разбърква. Оставете месото да се маринова в продължение на два часа.
4. Поставете мариновано месо в тигана с високи страни, положена фолио и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на четиридесет минути.
7. Рецепта Маринована гърдата в червено сухо вино
две пилешки гърди;
Сухо червено вино - 400 мл;
стафиди, сушени кайсии - 50 д;
канела, джинджифил и сол - щипка;
Карамфил - осем пъпки;
портокал за украса.
1. Измийте и подсушете пилешките гърди. Сложете ги в тенджера емайл и ги напълни с червено сухо вино, така че да покрие напълно гърдите. Това се добавят ситно нарязан стафиди и сушени кайсии. Покрийте тенджерата с капак и се поставя в хладилник за една нощ маринова.
2. Преди готвене, премахване на гърдите от маринатата и obmoknite салфетките. Месо оваляйте в брашно и се запържва в горещо олио до златисто в продължение на две минути от всяка страна.
3. Трансфер на гърдите в дълбок тиган с дебело дъно, да ги напълни с предварително завършен до марината на кипене. Гърдата къкри на слаб огън за 25 минути капак. След като капакът на месо.
4. Маринована гърдата лежеше на блюдо и маринатата продължи да се изпари до дебелина. Гърдата нарязани на тънки плочи, поставени Фен на плоча и гарнитура с обелени оранжево. Сос на масата отделно.
8. Рецепта мариновани патешки гърди в сайдер
четири патешки гърди;
половин чаша бульон патица;
Две чл. супени лъжици разтопено масло;
сол и черен пипер.
1. Duck изплакване на гърдата под чешмата и obsushivayut. Кожата от гърдата не стреляй!
2. В дълбока яма микс от ябълково вино, черен пипер, сол и мед. Към получената туршия, предвиден за кожата на гърдите и да изпрати в продължение на два часа в хладилника.
3. След това време, извадете гърди, да ги унищожи и да направи плитки диагонални разфасовки по кожата. Поставя страна гърдите кожата надолу върху нагрява тиган и се пържи в продължение на пет минути. Тогава ние се измести месото на деко, и изпраща в предварително загрята фурна и се довежда до готовност.
4. марината се затопли, се изсипва в бульон патица и се вари, докато течността се изпари наполовина. Преди сервиране, нарязани на резени гърдата, намазва върху чиния, залейте със соса отгоре и сервирайте.
9. Рецепта Мариновани гърдата с гъби в сметанов сос
700 грама пилешки гърди;
20 г балсамов оцет;
140 мл зехтин;
300 мл 10% крем;
Банка на консервирани гъби;
смлян черен пипер и готварска сол.
1. цялата гърда, изплакнете под течаща вода, подсушете и нарязани на малки парченца. Fold месото в пластмасова торба, като тук се изсипва балсамов оцет и 60 мл зехтин. Плътно вратовръзка чантата и разклатете добре да се смесват олио и оцет обгърна всички парчета. Оставете пилето да се маринова в хладилника в продължение на три часа.
2. тиган е бил пуснат на пожар, се налива малко олио и топлина. Сложете го в пилешки гърди в един слой и се запържва до златисто от всички страни.
3. Чесънът кора и нарежете с нож. Jar на гъби, отворен, излейте течността и поставете гъби и чесън на тиган с месото. Продължете да изпържи всички заедно в продължение на десет минути, като се разбърква непрекъснато. След това изсипете крема и оставете да къкри за 20 минути. докато сосът се сгъсти.
10. Рецепта мариновани гърдата с портокали и джинджифил
четири пилешки гърди;
четири скилидки чесън;
3 супени лъжици. лъжица джинджифил;
60 грама растително масло;
1. измиване на цялата гърда, подсушете с кърпа и се нарязва на малки парченца. Сложете месото в купа.
2. Чесън кора и котлет с помощта chesnokodavilku. Ginger Обелете и ситно решетка. С оранжев оттенък отстранена, плът и смачкване и да ги комбинирате заедно. В купа с резени от гърдата сложи чесън, джинджифил, портокалова кора и маса, горчицата и сезон с подправки, се налива маслото. Всичко се разбърква и премахване на марината в хладилника за няколко часа.
3. мариновани гърдата се запържва на порции в горещо олио до златисто. Служи месо с гарнитура от ориз и зеленчуци.
Мариновани гърдата - съвети и трикове от главния готвач
- За по-добра гърдата мариновани, от едно парче правят диагонални порязвания, пробива с нож или вилица на няколко места.
- Марината може да се приготви от всякакви продукти, или да използвате готови сосове.
- Ако марината е да добавите малко мед или захар, месо получите много по-сладко и вкусно. Горчица перфектно омекотява влакна. Тези съставки могат да се добавят на всеки маринатата.
- Гърдата се маринова в продължение на поне един час, но ако можете, то е по-добре да напусне месото да се маринова за една нощ.
- Добави маринатата в растително масло, подправки обгръщат позволява парчетата месо, но също омекотява действието на кисели съставки.