Прочетете рецептата кисели краставички в гърне, тайни за избор на продукт

Солени краставички в саксия - общите принципи на подготовка

Период готвене кисели краставички в саксия се извършва главно в средата на лятото.

Подходящ за осоляване и малка фирма зеленчуци pupyrchatye. Желателно е, че те са със същия размер. Така че по-добре prosolyatsya краставици.

Необходимост: сами по себе си краставици, Зеленика факт (копър - чадъри, магданоз, кориандър), пипер (черно и червено, сладко), листа и корени от хрян, скилидки чесън.

Ако подготвените краставиците, поставени в студена солена вода - че те трябва да се опитаме три дни по-късно.

Краставиците също напоени с топла солена може да опитате още на следващия ден.

Препоръчително е да се запълни краставица преди осоляване за няколко часа на вода, за предпочитане се появят, те са по-хрупкава.

1. солени краставици в тиган (обикновен)

• Вода (супернатанта), 1 л;

• Сол, две супени лъжици (за предпочитане голям) / (не-йод);

• Краставици глоба;

• Пипер червен горчива;

В краставици нарязани свършва. Чесън и хрян (подложка) трябва да бъде достатъчно чиста melenko нарязани, също нарязани стръка копър и чушки от люта чушка, сега имате нужда от тях, за да се предотврати и се слага в тенджера слоеве в тиган за осоляване, първото, предвидени краставици, после подправки, а след това един по един, докато не се изчерпи съставки. Следващата стъпка ще бъде избор на студена или топла солена и ги напълнете продукти. На краставици трябва да се сложи хрян листа, така че те напълно ги скри. краставица в горната част на плочата и го постави на пратка, така че те не плуват на повърхността, оставяйки prosalivatsya, докато омекнат.

2. солени краставички в тиган (ябълка)

• черен пипер, грах десет;

• Касис, осем листа;

• Чери, оставя 2-3;

• Ябълките са зелени, 2 бр.;

• Краставици-малки, 1 кг;

• копър 1 връзка;

• магданоз, 1 връзка;

• Чесън, 1 глава;

• солев разтвор (на литър вода две супени лъжици сол).

Тя трябва да се изплакне Зеленика, краставици и ябълки, кори от скилидки чесън, отделяща ги от стъблото и кожицата, Краставиците се обелват, нарязани, че не е необходимо, ябълки, нарязани на четири части, семената не трябва да бъдат премахнати. Поставя краставици и ябълки в тигана, те прехвърлят Зеленика и чесън, листата на череша и касис, добавяйки, грах черен пипер.

След това направи солена: необходимо е да ври водата, добавяйки, сол и разбъркайте. След това трябва само да се саламурата, добавете в тигана и оставете да се охлади. Охлаждане краставица с ябълки в тигана, можете да опитате след 5 часа, а може да се остави напълно prosolitsya друг ден.

Солени краставички в тиган, трябва да solitsya при температура не по-ниска от стайната температура.

3. остри пикантни-солени краставички в тенджера

• краставици, 2 кг;

• чесън, 2 филийки;

• черен пипер, 1 червен горещ;

• мащерка, 50 д;

• Естрагон, 50 грама;

• копър, 50 грама;

• хрян, 10 грама;

• Сол, 40 грама.

Изчистване на скилидки чесън, раздробяване, промива трева (мащерка, естрагон, копър), краставици и чушки. Необходимо е да се отцеди вода, melenko остри нарязани чушки и краставици, и разпространението на останалите в коритото за осоляване. Подготовка саламура за тази сол тури във вода, след което се нуждаете гореща или студена саламура да попълните съставките са в тенджера и оставете да се маринова, докато станат готови.

4. солени краставици в тиган (минерална вода)

• Пресни краставици не са големи, 1 кг;

• вода (минерална), 1 л;

• Сол, три супена лъжица;

• чесън, четири филийки;

• люти чушки, 2 шушулка;

• копър 1 връзка.

Разтворен в минерално вода сол. Моите краставици, отрязани краища, копър може да се счупят ръцете, чесън, нарязани на пластмаси, ситно нарязани чушки без отстраняване на семената.

Освен това, предвидена в тиган краставици, пипер и чесън парчета с копър тях. Всичко това изсипете сол минерална вода. Сега трябва да поставите саксията на хладно място за един ден, в същото време, солени краставички в саксия "узрели".

5. Прясно солени краставички в саксия с подправки

• краставици, 2 кг;

• хрян, листовки 5-10;

• Копър съцветие 5-10;

• черен пипер грах, половин чаена лъжичка;

• Бахар, 10 от грах;

• Lavrushka, 5 бр.;

• Карамфил, 3-5 бр.;

• горчица, половин чаена лъжичка;

• Сол (голяма), 4 супени лъжици. л.

Ние трябва да сортираме и измийте краставици, хрян листа и съцветия копър. Подгответе тиган, сложете на дъното на копър и хрян листа. Поръсете черни и бахар, карамфил, добавете дафинов лист и горчица. След това сложете краставици.

В отделен тип гърне с вода и се разтваря в него солта, пускане на газа и се оставя да заври, вряща солена вода попълнете краставици. Сега трябва да се покрива с чиния с краставица-малък диаметър от тавата, след което покрийте и оставете да се охлади. След шест или осем часа - трябва да solitsya при стайна температура. В края на солени краставички в саксия трябва да се сложи в хладилника за няколко часа, и едва след това да служи.

6. закуска на пържени солени краставици

• солени краставици, 1 кг;

• морков, 0,5 кг;

• чесън, 1 глава;

• Растително масло (има такива).

Солени краставици трябва да се настъргва и се запържва в растително масло, докато сока изчезва и краставици не придобиват златна коричка.

На следващия етап - един морков, тя трябва да се настъргва на ренде глоба, отколкото краставици и се запържва, също.

Цветно-хладни и варя храни за готвене, които да бъдат обслужвани с питка или ръж.

7. Kartoshechka с пържени солени краставички

• картофи, 1 кг;

• солени краставички, един паунд;

• Растително масло;

• Сол (на вкус);

• Брашно, 50гр.

Картофи и краставици трябва да бъдат нарязани на филийки, картофи, пържени в масло. Филийки кисели краставички, трябва първо да потапям в маслото и след това да се търкалят в брашно и след това да изпържи само. Остава само всички съставки излиза на плоча: средата да се сложи картофите, а на краставиците от двете страни, поръсва се с билки и сервирайте.

8. Пилешко филе със сос от кисели краставички

• солени краставички, 5 неща;

• пилешко филе, 1 кг;

• брашно, 1 чаша;

• Черен пипер на прах, 50 грама;

• Масло краве, две супени лъжици;

• крушка лук, 1 бр.;

• зелен лук, един лъч;

• магданоз, малко (на вкус);

• мащерка, 20 д;

• В саламура от краставици, 1 чаша.

Пилешко филе нарязани на половина, така че да се получи 8 парчета. Парчета от сол и черен пипер, оваляйте в брашно. В тиган в масло пържени парчета пиле до златисто кафяво. След това сложете парчетата в чиния. Останалото масло, необходимо за запържете лука, добавете сол, добавете мащерката, запържете малко, и се налива половин чаша на саламурата и се вари в малко. В същото време, в отделна чиния трябва да се смесват нарязани краставици, зелен лук и магданоз и се изсипва всичко в тенджерата, да доведе до възпаление, премахване на огъня и оставете на слаб до дебел. След като сосът ще стане гъста консистенция, трябва да добавите пържено пиле към соса и варете още 5 минути на слаб огън.

9. Салата от кисели краставички с пиле

• Пилешко филе / пилешки гърди, 2 бр.;

• Краставици солени, 6 бр.;

• лук лук червен, 1 бр.;

• сирене твърди (има такива), 200 грама;

10. солени краставички в чеснов сос

• солени краставички, 4 бр.;

• крушка лук, 1 бр.;

• оцет (на вкус);

. • Захарно един час L.

• Растително масло, 1 супена лъжица. л.

• Сусам, две супени лъжици;

• чесън, резен две глави;

• Пипер червен горчив прах, 20 гр.

Краставиците трябва да се нарязва на малки ивици, лук пръстени половина. Добави оцет, захар, черен пипер и ситно нарязан чесън, разбърква всичко.

Загрейте олиото в тиган и запържете семена сусам в него. Съдържанието на тигана да се излива над обсипанми краставици, разбърква се и се оставят около час и половина, когато ястието се охлади, може да се сервира.

Солени краставички в гърне не е само отделна чиния, но и чудесно допълнение към други вкусни и здравословни закуски, сосове.