При събиране на арония
Зърната арония се използва не само под формата на сладко, вино, но също така и прибрани за медицински цели.
Арон се предписва на атеросклероза, хипертония, анемия, и тези плодове са отличен витамин и тоник лек за умората и хиповитаминоза.
При събиране на арония
Rowan вкусна, само когато тя напълно ще бъде готов. Неузрели плодове на офика проститутка, стягащо и не сладки. Ето защо, преди прибирането на реколтата трябва да бъде да се опита на няколко горски плодове, за да се разбере, дойде на периода на събиране или не.
Опитните колектори определят зрелостта си сок от арония. Ако сокът е лилаво, плодовете са узрели. Light Juice казва, че бране плодове да започне по-рано.
Jam или компот събира сочни плодове, които вече са достигнали максимална степен на зрялост. Компот на неузрели плодове на офика получени с тръпчив вкус и изразена киселинност. Но не се чака, докато плодовете започнат до podvyalivayut, се свие и да губят сок.
Тя често се добавя към офика компот от други плодове, за да им даде богат цвят. В този случай, не може да чака, докато плодовете на офика изсипаха сок. За компот може да бъде събрана в началото на есента, когато те придобиват тъмен цвят. Ако компота да се сложи само шепа плодове, стипчивостта няма да се усети.
В същото време е възможно да се съберат на планински ясен, както и за замразяване. В същото време той запазва всички хранителни вещества и витамини.
За да се събират офика изберат един слънчев ден, след като дъжд, който ще измие зрели плодове и се заблуди разграбени. Желателно е, че плодовете вече са пресъхнали, в противен случай те ще бъдат неподдържана.
Как да се събират от арония
Арония се събира заедно с дръжки. За тази четка задна рязане, поставени в кутия и след това се прехвърля към тавана. Букети от офика преглед, че сред здрави плодове не смучат развалени. Тогава висеше на въжето и да оставите в това положение.
Ако няма таванско помещение, офика може да се съхранява в дървени кутии. Rowan крила, сгънати в този контейнер, поръсване сух мъх. Ако стайна охлажда на (температура на въздуха не се повишава над 5 ° С), плодове могат да се намират всички зимата.
Как да се замразява плодове от арония
- Rowan плодове отделят от стъбла, сортирани.
- Измива се със студена вода. Сушени с кърпа.
- Положен върху таблата в един слой.
- Поставени във фризера, за да се втвърди плодове.
- Излива се в раздробени пластмасови торбички, произведени от въздух може да свърже.
- Почистете камерата за съхранение на фризер.
Замразеният аронията могат да се съхраняват до следващата реколта.
Как да изсъхне арония
- Зърната отрязани клони с дръжки.
- След това те се отделят от стъбла, подредени, отстраняване на развали, лош или незрелите.
- След Rowan излива в тави или сито, поставя в пещ или пещ се загрява до 50-55 ° С и се суши до готовност. Невъзможно е да се определи температурата над 60 ° С, тъй като след това плодовете не може да изсъхне и се пече.
Добър изсушена офика дренки лъскава, силно набръчкана. Вкусът е сладко-кисел, аромат приятно. Ако шепа плодове в юмрук, и те не трябва да се държим заедно на топка.
- Роуан плодове, изрязани от клоновете, сортират, премахване на плодове с повреди.
- Rowan сгънати в решето, потопени във вряща вода, варени в продължение на 3-4 минути. Оставете в гевгир, стъкло за цялата течност.
- Арон или поставен върху тавата за сито и се суши в пещ при температура от 60 ° С Така че е необходимо да се следват постоянен приток на въздух.
- Изсушените плодове оставени във въздуха за охлаждане. Вие не можете да ги веднага в контейнер, защото те ще се разпределят на кондензат.
- След това опаковано в мрежени торби или кутии.
Как да съхранявате сушени арония
Сушени плодове на офика се съхранява на хладно, сухо и добре проветриво място. Температурата на въздуха трябва да бъде около 10 ° С Сушени офика опаковани в картонени кутии, дървени или шперплат кутии, торби от плътна тъкан. Дъното на контейнерите трябва да се твърд восък хартия.
Малко количество се суши Rowan може да се съхранява в стъклен буркан с капак полочиха.
Полезно преформа от арония
От офика готви сладко, компоти и конфитюри. За терапевтични цели, като се използват пресни плодове - като цяло или пюре, Rowan сок, екстракти от сушени плодове.
Инфузията на сушени плодове на арония. 2-4 чл. л. Роуан плодове се поставят в термос и се изсипва 2 супени лъжици. вряща вода. Оставете до следващия ден. Готов инфузия да се пие в три стъпки за половин час преди хранене.
Арония със захар. 1 килограм плодове попадат се стрива с 1,5 кг захар. Дръжте необходимо да заседне в хладилника.
Арония мед. офика, събрани след първата слана, подредени, разпределени за печене лист с тънък слой се поставя във фурната. Ispechonnye плодове, смесени с вряща мед. Гответе като нормален сладко.
Камериер върха
Въпреки полезни свойства, в арония има противопоказания. Тези плодове не се препоръчват да се яде за хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника, артериална хипотония, както и увеличава съсирването на кръвта.