Премахване на вино от грунта

Премахване на вино от утайката.

Създадена на дъното на бутилката голям дебел слой, тя се обработва и мъртъв мая, който процес на разлагане гниене в следствие на това вино може да стане мътна и имат горчив вкус, от които е възможно да се отърва малко вероятно. Той дойде време за отстраняване на виното от утайката и се налива в друга бутилка.

Дръжте виното върху винени утайки не се препоръчва за повече от 2 седмици. 2-3 дни преди преливане на младото вино в друг съд, бутилка или контейнер, в който имаше един млад вино ферментация определя от това, което един хълм (стол, маса, поддръжка).

Веднъж, когато мътността вино се успокоят и да се заселят в долната част на бутилката се прави най-добре чрез отстраняване ръка на виното от утайката, за да започне преливане на вино в друг съд.

Преливане на млада вино ще трябва дължина гумена тръба от 1-2 метра. Внимателно отстранете от бутилката или контейнера, в който да се сложи вино ферментация езика и понижава единия край на гумена тръба във виното, така че да не боли утайка на дъното на контейнера.

В другия край на тръбата е пропуснат в купа, в кофа или в друга гърлото на бутилката. Чрез тръбата леко смуче виното и я изсипа като се уверите, че няма да ферментирали винени утайки и не боли утайката, която се намира на дъното на резервоара.

За по-добро аериране вино се излива бавно, тънък, дълъг поток (което съдове, от която се слива виното се по-висока). Останалите утайката в купата след преливане на вино е доста голямо количество вино. За да изчисти от мътност утайка беше старателно разбърква и филтрува, след това се смесва с прелята вино.

По време натоварва виното с ръцете си подготвя нови ястия. Необходимо е да се изготви такъв капацитет, че е по-малък от предишния капацитет, това е с цел да се избегне развалянето или вкисва виното. Фактът, че чрез увеличаване на площта на контакт на вино с въздух, оцетна ферментация на болестта на вино и други заболявания е значително увеличен.

За да се намали риска от контакт на вино с въздух, което се излива в по-малък съд до врата. Капацитет, който се пълни с вино прелята отново запечатани ферментационен език или запушалка и поставете на хладно място за тиха ферментация.