Преглед медальони на говеждо месо - ябълка - 490 грама, Агробизнес (България)

Продукти селскостопански компании, които харесваме, и супермаркет на кръстопът често е с отстъпка (очевидно, за да работи в тясно сътрудничество с X група на дребно), така че аз периодично да посещавате отдел месо магазина. Какво ми харесва този продукт Агробизнес - точна индивидуална опаковка + газ среда, както и чрез прозрачен целофан види, какво да купите.

Купих говеждо медальони от "мишената". Bullseye - част от трупа на мускулите на външната част на бедрото. Както можете да видите на снимките, в парчетата месо са тънки слой мазнина, и производителят твърди, че подготовката те се топят, което прави месото особено сочни. Също така, производителят препоръчва за подобряване на вкуса, задушено или пекат медальони (и дори ябълка), след което месото се оказва нежна и ароматен.

Тъй като времето е кратко, реших да го запържваме добре, а след това на няколко минути, за да гасят.
Резултатът може да се види. Разбира се, тези части са паднали в обем, не е достатъчно да се съмнявате, че производителят е "изпомпва" месо вода.

Първо задушават медальоните, от една страна, а след това от друга страна, добавя се вода и потушен под капака. Водата постепенно се изпарява, така че в тиган пържени меса прилича. Аз пържени втори път, а това допълнително (със снимки).

И сега за вкуса. На първо място, като се започне полу-готовия продукт изглеждаше страхотно, имаше приятен мирис и с естествен цвят.
Месото се оказа много вкусно. Нека не толкова сочни, защото говеждо месо е много постно, но лесно да се дъвче, без частици, които би трябвало да изхвърлят. Лесно е да се намали, влакната са добре разделени и могат да се видят на рязане.

Вторият път, когато печено медальони още, и целият процес Снимах отново. И за втори път, за да получите още по-вкусни.
Направих го. Първо се загрява тиган и е I с керамична Ceratec покритие, пържене медальони, без масло, с двете страни, за да "заключи" сок вътре, след което ги отделя, промива се положи тиган отново излива вода (вряща вода) и погасява 45 минути , След това фино нарязани лук, добавят маслиновото масло и лук вече изгасен. Вода постепенно изпарява. Bow превърна невероятно вкусни, почти по-вкусни, отколкото самото месо))
Вижте снимки и купи медальони, ако искате работата ми))

В идеалния случай, месото би било хубаво да се пържи на силен огън (в нажежен до червено тиган), и след това пуснати на 10 минути във фурната. В по-късни времена се опитам да го готвя по този начин.

Срокът на годност на продукта - 12 дни. Съхранявайте трябва да бъде по конвенционален хладилник при температура от - 1.5 до + 4 ° С

И все пак агробизнеса продукти са в търсенето, тъй като качеството е гарантирано. препоръчвам

Послепис Посетих компания магазин Селско на (на дребно), и мога да кажа, че цените на едно и също име продукти в него, са значително по-ниски, отколкото на други места.
Например, кнедли Black Angus са 380 рубли. Магазинът за търговия на едро Купих ги почти 600 рубли.