Предлага деликатес пекат розова сьомга с сметанов сос

Гърбав сьомга принадлежи на ум, като толкова много хора, дори и тези, които принадлежат към морски дарове готино. Изненадващо, почитателите на риба в света, а не толкова много. По същество това се прилага внимателно на Изток, където е основната съставка в почти всяко ястие. Сред европейците, като морски дарове в Италия, Норвегия и Швеция.

Славяни го възприемат на бюрото ми много по-безразлични, и много суетни. Риба, особено морската, има редица ценни свойства поради своя състав, богати на витамини. И ако това се пече във фурната, като към месо мек крем сос, ще представи вкусни, може да покори всеки изискан гурме!

Използването на месо от сьомга

Риба от семейството на сьомга, по-нататък розова сьомга не е голям. Може би, защото той живее само за няколко години. Месото е пълен с много ценен и рядък елемент - полиненаситени мастни киселини омега-3, полезните свойства на които всеки знае. Това вещество предпазва нашите тъкани и клетки от вредните ефекти, предпазва от преждевременно стареене и унищожаване.

В допълнение, месото на рибата се концентрира минерали тегло, включително цинк, кобалт, молибден, флуор, мед, фосфор, йод, цинк, желязо, натрий и сяра.

С повечето от тях знаем само повърхностно, в същото време, те са от жизненоважно значение за здравето на организма.

Редовната консумация на храна за риби може да засили апарат кост, стимулира имунната функция, поддържа оптимален баланс вода-сол, регулират активността на жлезите с вътрешна секреция, нормализира процесите на образуване на кръвен и кръвообращението.

Калорично съдържание на риба не е твърде голям, нейната граница е от порядъка на 150-170 ккал на 100 г Поради това може безопасно да се яде по време на диета. Освен това, хранителни вещества са директно включени в метаболитни процеси - особено в метаболизма на мазнините, което е от полза за контурите на тялото. Pink сьомга ще ви помогне да се укрепи здравето си и значително удължават младостта.

Изборът на правилната розова сьомга

За съжаление, за да купуват прясна риба, която е уловена само преди час, в южната и
централните региони на практика е невъзможно. Ето защо, ако не живеете в Далечния

Изток, ще трябва да купуват на замразения продукт. Pink сьомга често реализира под формата на предварително избивани и готвене е по-лесно - не е нужно дълго време за почистване на риба и да се разпорежда с отпадъците си.

Но, от друга страна, цялата трупа може да се разглежда по-подробно за качество и свежест, и буца месо - не.

Филета от риба трябва да са розови или червеникави, но не и бели. Везни й сребристи лъскави и гладки, без неравности, възли и пъпки. За миризмата на застояла риба не е нужно да се каже - можете да го направите тук при избора и без нашата помощ.

Не забравяйте - розов сезон за улов на сьомга попада в средата на лятото и продължава до началото на есента. Ето защо, ако зимата или пролетта спориш като риба лежи на гишето, почти изцяло изчезна от куката, можете да бъдете сигурни - вие сте измамени.

А просто рецепта за сьомга в сметанов сос

1. Сьомга филе - 400 г;
2. Крем 20% мазнини - 400 мл;
3. Сушени билки или зеленчуци;
4. Подправки и подправки - на вкус.

• Филе от сьомга традиционно реализира в пречистена форма и да се намали, така че не е необходимо всяка манипулация от вас. Това е достатъчно, за да изплакнете добре рибата и се нарязва на парчета, а-ла-карт него. Всеки един от тях търка сол и подправки по своему, заделени за 15 минути до страната;
• В същото време, подготви сметанов сос, с което червена риба стане невероятно нежно, сочно и меко. За да направите това, изсипва се в дълбок съд, течна сметана, арх си подправки и подправки на вкус, поръсва се с 2 ч.л. сушени билки. Внимателно размахване тегло размахване или вилица;
• Намажете маслото или растително масло. Загрейте фурната до 170 градуса;
• Поставете парчетата филе в тигана, така че между тях имаше малко време;
• Изсипете соса риба, така че едва показва през повърхността. Ако сте направили не беше достатъчно сос, налее още сметана или мляко. В краен случай, може да се дозира с вряла вода;
• Изпратете ястие във фурната за около половин час, за да не пресъхне розово. Вашият невероятно ароматен въздух и ястието е готово! Служат възможно с всяка гарнитура, но най-хармонично съчетана с див или кафяв ориз. Гарнирайте порции маслина, резен лимон и клонче от пресни билки.

Алтернатива: сьомга в сметанов сос със сирене

Друга рецепта за любителите на деликатни млечни пълнежи за печене. Тук, чубрица сирене и добави друг. Предпочитам твърди и остри сортове, в идеалния случай - известния италиански "пармезан".

Вие няма да бъде толкова лесно ястие, както и в първия случай, но в този вариант, той може безопасно да се подава в централното на масата за почивка. Rosy златиста кора, която обхваща сочна червена риба, със сигурност ще впечатли дори и най-взискателните гости!

• Сьомга филе - 1 кг;
• Сметана 15-20% мазнини - 1 банка;
• Твърдо сирене (за предпочитане остра) - 200 г;
• Растително масло - на вкус;
• Прясно смлян бахар - на вкус;
• Подправки и подправки - на вкус.

• Подгответе рибното филе - това почистване, измиване, сухи и нарязани на парчета а-ла-карт;
• Сода за четка с масло, а след това веднага се разпространи върху неговата риба. Желателно плътен слой за минималното пространство, оставени между парчетата;
• Engage сос. За да направите това, поставете сметаната в малка дълбока чиния и я въведете в достатъчно количество подправки. Обърнете специално внимание на сух или пресен копър - това ще отнеме най-малко 2 супени лъжици Разбърква се сос бъркалка, вилица или миксер до получаване на хомогенна смес водниста;
• Изсипете риба сос, че тя покрива изцяло повърхността на филето. Загрейте фурната до 180-190 градуса. Изпрати рибата във фурната за 35-40 минути. За 5-7 минути, докато варени поръсете щедро с настъргано сирене риба. Сервира се с картофено пюре с мляко или пикантен ориз.

Сигурни сме, - вие сте сигурни, за да спечели този малък морски обитател. С помощта на нашите рецепти, добавете съставките на собствения си вкус.

Това е особено вярно на подправки. Можете също така да се маринова предварително рибата в ароматно масло или соев сос, ако тези опции по свой вкус. Насладете се на деликатност, и да се насладите на храната си!