Православната кухня
Това освети Великден.
Молитви за освещаването на светото храната, и голяма седмица на Великден
Христос е възкръснал от мъртвите, утъпкване със смърт смъртта, както и на тези в гробовете, дарява живот.
Молитва за благословията на сирене и яйца
Sovereign Господи, Боже наш, Zizhditelyu и Sodetelyu всичко, благослови ogustevshee бозайници с nimzhe и яйца, и САЩ, имайте Твоята благост, Ти да ги prichaschayuschesya Твоите nezavistno podatelnyh подаръци, последвани, neizglagolannyya Твоята благост: мощност Ти Си, и царството е Твое и силата, и славата на Отца и Сина и Светия Дух, сега и винаги, и во веки веков. Амин.
Молитва за освещаването на месни ястия (извършва само след една нощ Великден услуга)
Погледнете надолу, Господ Иисус Христос, нашия Бог, за да brashna меса и освети мен, тъй като той освети си Ти овен, Чия ви се предоставя вярващия Авраам и Агнето, Чия Вие Абел в vseplodie донесе; така и на прасците из обора, Чия заповяда Ти твоите синове грешащите и пакети за вас vozvraschshemusya: да yakozhe че удостой Твоята благост nasladitisya, за тебе, и осветен от тебе, благословена и да се насладите на храната във всеки от нас. Защото Ти си истински храната и даряващо добро, и на Тебе въздаваме слава на Твоя Вечен Отец и Светия и добро и животворящ Дух, сега и винаги, и во веки веков. Амин.
Както се вижда от по-горе молитва за освещаване на великденски яйца, месо и извара Великден. Специално за козунаци в Книгата на нуждите казва нищо. Cake - това е просто една празнична хляб, който винаги е бил декорацията на масата.
Ние препоръчваме на всички да се готви истинска извара Великден.
Извара - 0,5кг, яйчен жълтък - 2 бр. захар - 1 чаша масло - 100 гр. Ванилия, орехи, стафиди - на вкус.
Смесете жълтъците със захарта, добавете маслото омекотена - всичко добро търкайте. Добави сирене и разбъркайте добре (ако е възможно през сито). Добави ядки, стафиди, се смесват добре и се поставят на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Оставете да заври (появяват мехурчета) и веднага Отстранете от огъня, добавете ванилията. Мас определят в тензух и се оставя да се отцеди излишната течност, около 10-12 часа, поставени в купа и гарнитура с сушени плодове на вкус. Ако има специална форма за Easter - поставени в специална форма за Easter, че ще капе излишната течност и след 10-12 часа на плоча.
Много зависи от качеството на извара.
Curd Easter (ogustevshee бозайник) - основната част на таблицата Easter.
Захар - 1 чаша
Ванилия, орехи, стафиди - на вкус
Смесете жълтъците със захарта, добавете маслото омекотена - всичко добро търкайте. Добави сирене и разбъркайте добре (ако е възможно през сито). Добави ядки, стафиди, се смесват добре и се поставят на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Оставете да заври (появяват мехурчета) и веднага Отстранете от огъня, добавете ванилията. Мас определят в тензух и се оставя да се отцеди излишната течност, около 10-12 часа, поставени в купа и гарнитура с сушени плодове на вкус. Ако има специална форма за Easter - поставени в специална форма за Easter, че ще капе излишната течност и след 10-12 часа на плоча.
Много зависи от качеството на извара. На добър час!
Пече се в заговезни "чучулиги" - доста популярна традиция, свързана с отбелязването деня на Свети четиридесет мъченици Севастийски. Те бяха воини, които са живели в IV-ти век и са загинали за Христа. Ще обясним по-подробно за обичая на постни кок фурна, които с любов я наричат "чучулиги".