Правилното сладостта

Един от най-популярните подаръци по време на празниците е на шоколад и шоколадови бонбони. Това съобщиха от 68% от анкетираните от Nielsen маркетингови анкетираните в 22 населени места с население от половин милион души. Ето защо, в навечерието на Деня на експерти Roskachestva жените да даде полезни съвети относно избора на естествен и висококачествен млечен шоколад.

Какаовото масло, захар

"Perfect шоколад трябва да се състои от три основни съставки: какаово масло, настърган какао и захар, - казва сладкар и сладкиши учител Олга Patrakova умението. - Също така, съставът може да включва лецитин, ванилин, мляко. Тези компоненти са разрешени в състава, но по-малко от вторични съставки, продуктът естествено. "

Въпреки това, според заместник-ръководител Roskachestva Мери Sapuntsovoy. идентифициране надпис "млечен шоколад" в пакета не гарантира, че в състава на продукта, живее до неговото описание. Така, че е възможно да се препънат по стандартен сладкарски плочки.

Далеч срещу ТУ

Що се отнася до последователността и вкус, а след това се запознайте с тези качество директно в магазина невъзможно. И все пак, за да се разбере, че изглежда малко шоколад пред вас, можете. Ако продукт прозрачна обвивка трябва да погледнем по-отблизо на външния вид. Плочки трябва да бъдат твърди, гладки и лъскави. Ако опаковката е непрозрачен, върху него не трябва да има следи от шоколад, и не трябва да се придържаме към продукта. В противен случай - продуктът правилно съхранение. Друг признак за неправилно съхранение - понякога представи бяла плака. Този шоколад не се препоръчва да се купуват, тъй като тя вече е развалена.

Подробните резултати от проучването за всяка проба от млечен шоколад са на разположение на Roskachestva портал.