Правила и изчисления за рязане на сирене

1.1. Как да се намали голяма кръгла глава сирене.
Нарежете главата на сирене в половината с тел или с две ръце нож. След това изрежете средната "сирене лопата" или обикновен нож. Останалите сиренето разделена на порции.

1.2. Как да се намали малка глава сирене и кашкавал във формата на топки
Една ръка нож за намаляване сирене под формата на нарязани парчета торта или конус.

1.3. Как да се намали сирене под формата на барове и "наденица пръчки"
Външни части са особено подходящи за парчетата на порциите; средата, нарязани на части или парчета. Ако сиренето е покрита с восък, трябва да се нарязани на филийки, след премахване восък. Сирене под формата на "наденица" се отрязва под ъгъл, той създава оптично-благоприятна картина.

1.4. Както нарязани сирена цилиндрична форма
На първо място, сиренето се намали наполовина с нож за сирене с "благородно гниене" или дъга за рязане на сиренето, а след това разделен на парчета, за да формират една торта, а парчетата изглежда да е повече купувачи, и сиренето няма да е толкова много се рушат. Сирене с благородна "синьо сирене" се нарязва на две или три дебели парчета и се продава самостоятелно или под формата на торта.

1.5. Как да се намали сирене под формата на торта
Cut "чийзкейк" е най-лесният. От тях само нарязани парчета торта във формата на желания размер. Препоръчително е да използвате специален перфориран нож, особено за меки сирена от различни сортове.

Необходимо е да обърнете внимание на следното: - сирена, особено разреза трябва винаги да бъдат внимателно покрити с прозрачен филм; - не може да се отреже едновременно със същите нож сирена с бяло и синьо плесен. Ако на ваше разположение има само един нож за рязане на сирене, не забравяйте да го измийте с топла вода преди рязане нов сорт сирене.