Пожарски котлети, вкусни себе си готвят
Подгответе се невероятна пилешки котлети на рядка рецепта!
С шум с крутони за навън и търг пилешко месо вътре - само един вид пилешки котлети апетитни.
Понякога искате да сготвите от категорията ресторант.
Мислете за пилешки гърди котлети се окаже, отлично, въпреки че месото по-скоро суха, но ако добавката кайма масло, мляко или сметана и панирани в галета тогава получаваме почти известните "Пожарски котлети".
Теглото на завършен съда ще бъде около 1500 кг.
Ястието е предназначена за 5-6 души
Общото време за подготовка: 1 час
Време за приготвяне: 45 минути
време на приготвяне: 15 минути.
За да се приготвят пилешки котлети, ние трябва:
- пилешки гърди големи или 600-700 грама пилешко месо 1 бр. закупуване на говеждо месо не отговаря, дори не се опита,
- самун плътни, големи пори на 350-400 грама.
- 1-1,5 чаши мляко,
- масло 30-50 грама.
- разтопено масло за пържене котлети 100-150 гр.,
- галета 100-150 грама.
- яйце 2 бр.,
- 1 чаена лъжичка сол,
- смлян черен пипер 0.5 чаена лъжичка.
Как да си направим "Пожарски котлети"
- Подгответе нарязани бисквити. За да направите това, да вземе половината, около 200-250 грама. хляб и се нарязва на малки кубчета.
- В tolstodonnoy тиган без масло на средна температура, като се разбърква от време на време, сушат хляб кубчета до златисто.
Можете също така да изсъхне бисквитите във фурната. Ако малко количество бисквити в тигана бързо и икономично.
- Докато сушат галета, останалата хляб, напоена с мляко.
- Пилешко месо и мляко от натиснат хляб кайма със средна решетка.
- В мляно пилето добави 0,5 чаени лъжички черен пипер 1 чаена лъжичка сол и 30-50 грама разтопено масло.
Не лук и чесън е нежна "Пожарски" бургери, само пиле, хляб и добри мазнини в масло.
- Всички разбъркайте добре до получаването на хомогенна консистенция, проверете солта.
- Добър отблъсне кайма (кайма вземат в ръка и рязко я хвърли обратно в купата, така че тя да излезе от въздуха).
- Поставете плънка за "Пожарски" кюфтета във фризера за 25-30 минути.
Това е да се гарантира, че при пържене кюфтета, те веднага се образува коричка и сокове от месо, да не изпускат от масло, съответно, са получени сочни бургери.
Как да се изпържи котлети Пожарски
Тъй като пилешки котлети а ла "Пожарски", яйцето в подготовката на мляно месо не се използва.
Но яйцето се използва за панировка.
- В купа с останалата млякото, добавете 2 яйца, 1 щипка сол и разбийте с вилица или размахване.
- В tolstodonnoy тиган, над средните топлина затопли половината от разтопеното масло.
- За да мляно месо няма да се придържаме към ръцете, те се навлажнява с вода.
- Мокри ръце плънка корнизи кръг питки (внимателно, за да се избегне напукване).
Опитайте се да се образува банички-бързо кайма студено.
- Оформени банички потопени за първи път в яйце и мляко.
- Тогава обезкостено котлети в галета.
- В нито един затворено пространство на котлет и се поръсва с галета.
- Фрай "Пожарски" пържоли от двете страни на среден огън до златисто кафяво коричка.
Крекери добре абсорбира мазнините, така че ако имате нужда от тиган, добавете топено масло.
"Пожарски" пържоли оказаха красива, се топи при maslitse, розово, в гъста свеж и сочен отвътре, както е предвидено.
Малко по-трудно, но на вкус и резултатът си заслужава.
Сервирайте котлети а ла "Пожарски" с зеленчукови салати или зеленчуци. много вкусен с печени картофи.
Забележка: Тази рецепта използва пилешки котлети бисквити, с изключение на масло, те перфектно абсорбира влагата.
Желателно е, "Пожарски" котлети готвят, така че да се консумира веднага.
При охлаждане, котлети, хрупкави бисквити изчезва.
Като вариант: по време на формоване "Пожарски" котлети вътре, можете да поставите блок на сирене, както сме правили и в подготовката на zrazy пиле.
Много вкусно и оригинално.
Празнична салата Слънчоглед на всяка маса! Напишете рецептата! Днес се подготвят ...
Сушени плодове и ядки не са разрязани на много малък. Смесете с цвекло, ...
Луксозен Хайвер от печени патладжани оближе пръстите си! За да се готви на яйца ...
Невероятно дроб пастет у дома! Течаща са много популярни и нашето семейство ...
Bright красивата мимоза салата! Гости ще бъдат възхитени! Мимоза салата ...
Крехко месо печени пилешки в дупката! Пиле печен в пещ ...
Подгответе салата от ряпа мъжки! Поглезете си човек! В студа ...
Roll свинско перитонеума! Голямата закуска на масата за почивка! Разточете ...
Тази салата се приготвя лесно! Лесна салата от чушки и ...
Голям рецепта домашен хайвер от патладжани! Тук ще се насладите! Продължавайки темата ...
Това агне се консумира обратно наведнъж - истински деликатес. Хванах ...
Витамин салата от карфиол! Направи готов! проста салата рецепта зеле ...
Хек в доматен сос вкусна риба у дома! Хек риба не е ...
Опитайте пиле на фурна печени картофи! Не забравяйте! Пиле изпечен в ...
Това скариди риба в сос от горчица е отлично! Днес се опитайте морето ...
Месо с кисело зеле винаги вкусни, гостите езици, за да поглъщат! Задушени свински ...
Хе месо - опитайте корейската закуска! Отлично пикантен корейски ...
Това елда кандидатстват за гарнитура за месни ястия! ...
Желиран свински джолан готвач просто. Кой празник правя без ...
Вкусни пиле желе в студена закуска! Аспик - традиционна ...
Как да се подготвите най-вкусната храна любимата салата! Салата "Оливие" - солени храни ...
Как да се готви вкусни пържени скариди с бира Понякога искате нещо ...
Duck изпечен с ябълки! Научете как да се готви вкусно! Дойде уикенда ...