Постни растително пилаф ориз, рецепта с снимка
Вие все още продължават да вярват, че Lean кухня монотонен, скучен и вкус? След това се опитайте да се готви зеленчуци пилаф ориз, и сте сигурни, да се промени мнението за противното. Разнообразяване на дневната постна менюто е много по-лесно, отколкото изглежда. В крайна сметка, можете да добавите различни подправки и сосове, комбинирайте зеленчуци с булгур (елда със зеленчуци), тестени изделия (паста с броколи), добавете готови храни зимни заготовки или да направите салата от пресни зеленчуци (маруля "размахване"). Всичко ще се окаже, вкусни, ако се обърнете към творческия готвенето и не се страхувайте да опитате нови комбинации вкус.
Зеленчукова ризото ориз не е предназначен да се нарече истински пилаф. Подготовка то много по-бързо и по-лесно, и въпреки, че компонентите в него твърде много, те са евтини и достъпни. Зеленчуци с изключение на моркови и лук, които можете да добавите всичко, което искате. Използвайте пресни или замразени зеленчуци във всякакво съотношение и комбинация: тиквички, патладжан, домати, сладки и люти чушки, карфиол, зелен фасул, грах, тиквички, скуош. Рязкост растително пилаф коригира пипер, и използването кориандър и кимион за вкус. Така че, аз питам, за да се обичат и полза: постни зеленчуци ориз пилаф, рецепта със снимки.
- Фигура сух - 1 чаша;
- моркови - 1 голяма;
- Лук - 1 бр;
- чушки големи - 1 бр;
- патладжан - 1 среда;
- домати - 3-4 броя (ако не - да замени доматен сос);
- тиквички - 1 малка;
- кориандър, кимион (цели семена) - 0,5 чл. лъжици;
- сол - на вкус;
- Чесън - 3 сегменти;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Вода - 2.5 чаши;
- куркума - 0.5 чаена лъжичка (по желание).
- смлян черен пипер - на вкус;
- Пресни зеленчуци, билки - за доставка на масата.
За всеки пилаф - със или без месо - моркови и лук, нарязани на големи ивици, така че те я даде вкус, когато олио за пържене, но не преварявам на това и са видими в готовия ястие. Shinkuem лук пръстени половина или заедно крушки пера. Нарежете на ивици или големи пръчици моркови. Сладък пипер нарязани на половина, ние почистване на семената. Нарежете месото на ивици ширина 1,5-2 см.
Тиквичките се почистват, нарязани по средата, оставяйки само пулпата. Изрежете парчета от средната стойност. Просто нарязани домати и патладжан малко по голям.
Напълнете патладжан филийки със солена вода, оставете за 15 минути, е необходимо да се отстрани горчивината от тях.
Подгответе подправки: се блъска в хаванче и кимион и кориандър. Те могат да се добави грах черен пипер или смес от различни чушки и се смила всички.
Загрейте олиото. Най-добре е да се вземат, за да се подготви пилаф котел или масивна utyatnitsu. Но при липсата на подходящ тиган с тежък дъно и дебели стени или други съдове, която държи топлината добре. Във вряща масло се изсипва лука, запържете за няколко минути и добавете морковите и чесъна. Фрай за още две или три минути.
Сложете чушките да печено зеленчуци. Продължи печене, докато чушките не са наситени с масло, и не придобива тъмночервен цвят.
Сините домати промиват с чиста вода, ги промиване с горчив сок и сол. Заедно с тиквички добавите към зеленчуците. Разбъркайте, запържете за няколко минути на слаб огън, петролни накисване зеленчуци.
Когато всички зеленчуци са запечени и леко препълнени с масло, добавете парчетата домат. Увеличенията на пожар, домати нужда от малко се запържва, че те са проявени сладко-кисел вкус. Ако не разполагате с пресни домати, можете да използвате консервирани в собствен сок или изсипете доматен сос.
Добавя се промива ориз, изсипва подправки. Куркумата не можете да добавяте, но без да се оризът няма да работи толкова жълт като в рецептата. Разбърква ориз със зеленчуци и подправки. Фрай, като се разбърква непрекъснато трътката, докато стане жълто и да стане малко по-прозрачна.
Сипете вода, по-добре е да се загрява почти до кипене, като оризът започва да ври по-бързо. Ще трябва 2,5 чаши (на чаша ориз, две чаши течност плюс половин чаша зеленчуци). Сол, разбърква се и се опита преди ориза е погълнала цялата течност.
Плътно се покрива с капак. Ние си запазваме ориз със зеленчуци жален поглед на слаб огън, без да се отвори и без това смесване. След 20-25 минути, проверка на готовността на зърнени култури - ако ориза на пара, напоена цялото количество вода и да стане мека - изключите, но не сервирайте веднага на масата, и ще даде на щанда, покрити в продължение на 10-15 минути. Ако дори груб, но няма вода, долива малко и да доведе до готовност. Сервира се със зеленчуци и пресни зеленчуци. Бон апети!
Надявам се, че сте харесали постни зеленчуци пилаф ориз, рецепта със снимки, за да ви помогне да се справят с всички тънкости на готвене. Можете също така да се интересуват от постни ризото с гъби.
- Пилаф с берберис
- Постни пилаф с тиква, ябълки и сушени плодове
- Постни пилаф кус-кус
- Постни супа с коприва и ориз
- Постни зеленчукова супа с гъби
- Пилаф с червен ориз и гъби в multivarka
- Постни зеле ролки с гъби и ориз
- Растително супа с кюфтета
