Получаване на консерви риба от скумрия

Рибени у дома може да бъде приготвена по много различни начини, в зависимост от това, което хардуер имате на вашата кухня. На какво да се яде риба, какви други съставки са на разположение.

Скумрия - чудесен избор за вземане на консерви. Не за нищо, че е много популярен сред купувачите точно това.

Ние предлагаме да се разгледа най-лесен за подготви рецепти, вкус и качество на крайния продукт от простотата и чистотата, която не пострада.

Насоки за избора на съставки за консервирана риба

Риба подхожда най-сладка вода - уловени в езеро, езеро, река.

Големи и средни риби - щука и т.н. Той е заклал на парчета, а малката - хлебарка, peskarikov може да готви без рязане на парчета. Но, можете да използвате морска риба - може би мнозина не забравяйте най-известните "Попчета в доматен сос." По-специално, скумрия, което ще бъде обсъдено - морска риба.

По-добро използване на прясно уловена риба, на която няма външни петна, външни повреди.

Използва се при приготвянето на рибни консерви изключително растителни масла: маслина, слънчоглед или царевица.

Продуктите от животински произход, например, мазнини, не се препоръчва.

Ако добавите подправки, домати, един получава poluovoschnye консервирана риба. Те ще имат по-изразен аромат.

Консерви скумрия в multivarka

Добър консервирана скумрия, приготвена в multivarka.

Следните съставки трябва да се получат:

800 грама чист паламуд
1 голяма лук;
2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
подправки (черен пипер, бял, розов) - на вкус;
2 дафинови листа;
сол - на вкус.

Ние премахваме рибни перки, вътрешности, глава, гръбнак, отстранява външната обвивка. Нарежете го на парчета.
Лукът чисти, измийте и фино котлет.

Multivarku Fold в следната последователност:

След това включете "закаляването". Време за приготвяне - 4 часа.

След това, се добавя доматено пюре и отново се даде възможност на същия режим - 2 часа.

Тези консерви добър ostyvshimi. Поставете и да е от гарнитури.

Получаване на консерви скумрия в тенджера под налягане

Когато консервирана риба приготвени в тенджера под налягане, количеството на костите в рибата не е от значение, тъй като в процеса на подготовка те просто омекна.

Скумрия - 1,5 - 2 кг;
Лук - 2-3 глави;
Подправки: лаврови, черен пипер, бял пипер, карамфил - на вкус;
Растително масло - 100 г;
800-900 грама вода;
Сол - на вкус.

Подготовка консерви следва.

Скумрия се приема в прясно състояние. Бърк, чиста. Тази риба е достатъчно голям, за да прободат. Солени на вкус.
Лукът изрязани пръстени. Тя се поставя на тенджера под грил. Настържете лука трябва да бъдат затворени, така че е необходимо да се вземат достатъчно количество. се добавят подправки - Лоръл, грах на черно-бял пипер. риба се поставя на върха.
Добавянето на вода и масло.
Плътно затворете капака и постави на силен огън.
След звуковия сигнал се намалява до най-малкия огън гният 1,5 часа.
След това, все още горещи парчета от риба, посочени в банките, се добавя течността. След това те се стерилизират в продължение на 5 минути и се разточва.

За да се подготви риба бурканите за консервиране на използваните до 1 литър. Това може да бъде 0.5 литра, 0.7 литра или 1 литър.

Банките трябва да бъдат стерилизирани предварително, като се използват само ламаринени капаци.

Остава само да добавя, че рибните ястия са много важни за храненето на човека. Важно е да се включват в диетата си разнообразие от рибни ястия, от супи за салати.