Полски супа - рецепта със снимки и стъпка по стъпка за готвене
Полски супа е много популярен в Западна Украйна, е необходимо да се подготвят за празниците и се сервира в чаша. Много вкусно, лесно да се готви.
Преди да се пристъпи към подготовката на полски борш, е необходимо да се вари цвекло. Моите опашки цвекло не са отрязани. пан сложи цвекло, залейте със студена вода, добавете 2 супени лъжици оцет и подпалиха (максимум). Оставете да заври, намалете огъня и варете, докато омекнат цвекло (дървен шиш идва лесно, приблизителното време на готвене средни цвекло 1,5-2 часа). Цвеклото тенджера с готовия комплект под студена вода и се охлажда. Цвеклото и изчистване на тримата в среда, ренде.
В тенджера сварихме, за да защитят водата, които обичат по-високо калорични храни - готови да се направи равносметка. Носим водата до кипене и се поставят настъргани цвекло, 1 супена лъжица захар 2 супени лъжици лимонов сок или оцет, да доведе до възпаление, намаляване на топлината и се вари в продължение на 15 минути. Имаме междувременно се подготвят зеленчуците.
Изчистете лука и морковите. Котлет лук ситно, три моркови на средно ренде.
Зеленчуци, пуснати в тиган с масло и се пържи лука до прозрачен.
Нарежете на малки кубчета сладки пиперки (Имам замразени), черен пипер не е необходимо.
Добави чушки да се готви на зеленчуците, оставете да къкри за 2-3 минути.
Готови зеленчуци, поставени в тенджера. Варете кипене в продължение на 5 минути.
Вместо доматен сос, взех три малки домати (замразени). Използвани секунда под топла вода, нарязани на малки кубчета.
Филийки доматен обединени със заквасена сметана, разбърква се добре.
Отделно от това, в тиган се запържва 1-1,5 супени лъжици брашно, малко огън а. Добавя се 1 супена лъжица доматен сос се разрежда с заквасена сметана. Постепенно се комбинират с брашно.
Всичко добро мелене, постепенно добавяне на крема, аз ще добавя малко по-течна част от борш.
Разреденият брашното се добавят към пота, постепенно, като през цялото време се разбърква съдържанието на съда. Сварете 3 минути.
Готово! Супата се сервира в чаша, предварително за нейното източване (не съм филтрира). Чрез полски борш подава уши или бутер тесто и месо. Второ изпълнение на фуражите - в тави. Поръсете с билки. Много вкусно!