Полезно е, ако скумрия свойства на материята, както можете да, рецепти

Скумрия се счита за една благородна риба. В голяма си семейство включва около 50 различни вида, и всички те оценявам за своята вкус и полезни свойства. В много страни, скумрия е друго име - скумрия. Има скумрия, австралийски и дори Африка, и нейните риболовни милионери не е една единствена компания.

Полезните свойства на скумрия

Скумрия има богат набор от витамини и минерали. Най-важните от гледна точка на медицината са протеини, омега 3 мастни киселини, рибено масло, витамин В и фосфор. Благодарение на своя химичен състав, тази риба помага за решаване на много телесни функции.

Той поддържа добро зрение;
Той повишава устойчивостта на организма към болести;
Той укрепва мускулите, костите и ставите;
Нормализира обмяната на веществата;
изчиства съдове от холестерол;
подобряване на кръвообращението;
регулира хормоналните нива;
Това спестява памет.

Полезните вещества в скумрия

Полезно е, ако пушена скумрия

Скумрия месо мазнини, подхранващо и нежна. Тези свойства са идеални за осоляване и пуши по различни начини. Всъщност пушена риба е много вкусно. Но колко полезни пушена скумрия?

От една страна той запазва основните хранителни вещества - омега 3 рибено масло и киселина, фосфор. Но ако сравним качествата на рибата след преработка, а след това може да откриете, че рибата, пушени или подсолена полезно не за всеки.

След гореща пушене, осоляване и освен това, дори няколко парчета риба силно задържа течност в тялото. Освен пушена риба в индустриална среда може да съдържа добавки, които са вредни за здравето. Тези свойства са вредни за хората, страдащи от високо кръвно налягане и гастрит или язва. Риба като вреден за хора, страдащи от бъбречни заболявания и пикочните пътища.

Много по-полезно скумрия студено пушено, а дори и по-добре варени или печени.

Предимства на скумрия за мъже

богат на скумрия набор от полезни минерали, осигуряване на нормални нива на мъжки хормони, такива като цинк и селен. Тези минерали са включени в синтеза на тестостерон. В допълнение към риба, има есенциални мастни киселини, които са също така полезни за мъжката потентност и репродуктивно активност.

За кого е вредно скумрия

Варени или печени скумрия още няма противопоказания.

Скумрия пушени вредни:

пациенти с хипертония;
за гастрит и язва;
при заболявания на бъбреците и пикочния тракт;
заболяване на черния дроб;
най-висока киселинност.

Колко може да се яде скумрия

На прясна риба няма ограничения. Но с пушена риба трябва да бъдат внимателни.

Възрастните се препоръчва да се яде скумрия не пушат повече от 4-5 дни в седмицата и не повече от 2 бр.

Тази доза се препоръчва да се намали с коефициент от 2-ма души над 60-годишна възраст и деца до 15 години.

Как да изберем прясно замразена скумрия

Висококачествени риба трябва да изглеждат свежи.

цвят сребро;
хрилете червеникав оттенък;
цели трупове и еластична;
не вдлъбнатини или други повреди;
няма мирис на гниене или плесен.

Рецепти здравословни ястия от скумрия

За да се подготви вкусна и здравословна ястие от скумрия, по-добре е да изберете прясно замразена риба. Тя запазва всички най-ценните вещества.

Скумрия печена с лук

2 лук;
1 лимон;
5-6 трупове скумрия;
100 грама масло.

Отделен от рибни глави и опашки и перки, измийте. След това разтривайте със сол и черен пипер и се поръсва със сока на половин лимон.

Onion кора и нарязани на филийки.

Тавичка, намазана с масло, лежеше на дъното на лука, рибата отгоре. Пече се до златисто кафяво в предварително загрята пещ при 150 ° С в продължение на 30-40 минути. По време на подготовката на периодични поливане рибни остатъци от разтопено масло.

Скумрия снабден с печени картофи или пържени картофи. Готовата ястие може да бъде украсена с резен лимон и пресни билки.

Скумрия къри с картофи

4 замразена скумрия;
сол и прясно смлян пипер;
1 чаша бяло кисело мляко;
2 супени лъжици зехтин;
супена лъжица къри на прах;
800 грама картофи на кубчета;
1 лук, нарязан на кубчета;
400 грама цвекло или спанак.

Рибата е да се намали, премахване на костите. Направете няколко съкращения в кожата, сол и черен пипер и намажете с кисело мляко. Оставете да кисне в продължение на 30 минути. Фурната до 200 ° С малък намазана тавичка за поставяне картофи и пържен лук. Добави нарязани зеленчуци и се разбърква в къри на прах.

След това изложи на скумрия и се пече до златисто - кафяво.