Полезни свойства и увреждане на зелен грах

Peas - тревисто растение, принадлежащо към семейство бобови.

Почти никой не си мисли, че грах - това не е просто продукт за супи, ястия страна и салати, но също така и пълен продукт, който е полезен в суров вид.

Грах започва да се прилага в областта на културата още през 4-ти век преди новата ера. Начало на зелен грах се счита Северозападна Индия и Източен Афганистан. Грах е източник на протеин и следователно се оценява и се използва в храни в големи количества. Той се използва в храни в много страни.

• Зелен грах се считат за символ на плодородието и богатството в страната на древна Индия и Китай.
• В Рим и Древна Гърция zasushivat грах през зимата и да се използва за приготвяне на гулаш и се задушава.
• Нашите деди грах юфка, печени пайове с грах и кашкавал, направени от него.
• През 19-ти век в диетата на немските войници влезли грах наденица.

Peas, пълни с витамини и полезни свойства, които са оценени не само в готвенето, но и в медицината.

Полезни и вредни свойства на грах

Грах се съдържат като хранителни вещества или полезен: растителен протеин, който съдържа голямо количество аминокиселини, фосфор, лимонена киселина, витамин В, Н, Е и PP, както и различни микроелементи, и много други.

Грах - източник на наситени мастни киселини, аминокиселини, природни захари и хлорофил. Това - "склад" на хранителни вещества и ценен антиоксидант.

Грахът се препоръчва да не се вземат, за храна:

• които страдат от метеоризъм и подуване на корема,
• които имат проблеми с червата,
• който страда от подагра.

Важно е, че комбинацията от грах с копър, грах вредно въздействие върху хората, които са противопоказани за неговото прилагане, се отстраняват (употреба - останки).

Благодарение на полезните му свойства и високо съдържание на витамини, грах има широко приложение.

Където е приложимо, грах

Зелен грах, използвани в медицината и готвене.

Peas, които имат положителен ефект върху човешкото тяло, и допринася за:

• ускоряване на регенерирането на клетките, поддържайки младежите на тялото;
• регулиране на метаболитните процеси в организма;
• понижаване на холестерола;
• укрепване на имунната система;
• отстраняване на камъни в бъбреците;
• нормализиране на метаболизма на въглехидрати;
• отстраняване на отпадъци;
• укрепване на костите.

Освен това, грах предназначен за хора, страдащи от анемия, тъй като има профилактичен и терапевтичен ефект. Грах използва като средство за затлъстяване, тъй като тя насърчава обмяната на веществата и храносмилането. Грах паста се използва като дезинфектант и да премахнете старчески петна. Той също така е средство против рак, поради селен. на неговия състав.

Това е тайна, че и грах са широко използвани в готвенето. Добре известен салата "Оливие", ще загуби своята "вкус", ако се остави без грах. Той се използва като гарнитури, добавки към супи, салати хранителната като пълнеж за торти ...

Интересно е да се знае, че грах се използват като стръв за риболов, предварително се вари до кашава маса.

Как да изберем зелен грах

Ако получите грах в пакета, обърнете внимание на датата и на качеството на зърната. Peas следва да бъдат еднакви по цвят и имат "здрави" външен вид.

Ако искате да си купите консерви грах, тогава ще трябва да се обърне внимание на следните точки:

• Bank. Виж датата на производство и срока на годност, обърнете внимание на банката. Капакът трябва да е гладка, без каквато и поява на мехури или повреда.
• Освен това, ако на банката ясно, вземете предвид типа на грах и "сок", в която се намира. Сок не трябва да изглежда подозрително. Когато сока е ясна, и тя има малко мъгла, която се появява, когато разделянето нишесте от грах - е в норма. Но ако в сока някакви "странни" примеси, по-добре е да се откаже от покупката.
• Обърнете внимание на това, което е написано, ГОСТ или ТУ. ГОСТ - това, което трябва, защото това означава, че грах запазени на доказани технологии.
• Можете да погледнете в състава, където разнообразието на постановление грах. Най-скъпите и качествени сортове грах е екстра - и да го получите.

C на тази статия е да се чете:

• Полезни свойства и вреда аспержи Аспержи (Asparagus) - вкусен и полезен зеленчук култура на семейството на аспержи. Този зеленчук е един ...