Подправки за гъби - тайните на готвачи и най-добрите рецепти с видео

• Магданоз, лук и копър са леко пикантен вкус и перфектно допълват мариновани гъби и салата от пресни зеленчуци с гъби.

В тези случаи се използва малко количество билки - те не трябва да се фокусира цялото внимание върху себе си, но леко се разпределят гъбен аромат на ястието.

• Чесънът е безспорен лидер сред подправките.

Той отдавна е намерил своето призвание в много зеленчуци, месо, и разбира се, гъби ястия. Подобно на лук лук, чесън е най-ясно показа по време на бойни и пържене гъби. Той се използва във всякакви количества (на вкус).

• Средиземно море (италиански и Прованс, в частност), трева се характеризира с пикантен аромат и освежаващ вкус леко, така че най-добрия начин за тях - супи и летни ястия с гъби.

Например, една щипка риган поднесени с охладено гъбена супа ще бъде голямо удоволствие в горещия сезон.

Гарнитура зеленчуци с гъби и розмарин завой от обичайната си храна по оригинален и запомнящ хранене.

От голямо значение при средиземноморски билки и гъбен сос: Смесете Сушени мащерка, розмарин ще даде хубав аромат разлика от крайния ястие.

Използвайте тези билки най-добре в средата на процеса на готвене, или в самия край (в зависимост от рецептата и разнообразие от гъби).

• Индийско орехче - един от най-скъпите и силни подправки. Мускат е универсална при прилагане и създава настроение на много ястия, както и в комбинация с гъби просто перфектно.

Индийско орехче е идеално за ястия с гъби и заквасена сметана.

Spice здравословен баланс и разкрива гъби вкус. Най-важното използване смляно индийско орехче в дълга готвене.

Въпреки това, за да получите максимална полза от аромат и вкус на индийско орехче, е достатъчно да се вземат много малко количество подправки - само 1/3 до ½ чаена лъжичка мляно или настърган пресен гайка (тя трябва да се забравя, че настърганото индийско орехче силен сушени земята).

Идеален подправка за гъби

Това е да се осигури няколко компоненти от идеалната подправка за гъби: ароматно. черно и бяло черен пипер, червен пипер, дафинов лист. сминдух и кориандър (магданоз).

Обединени в един букет, тези подправки за гъби са подходящи за почти всяка гъби ястия, я обогатяват с полза и прекрасен аромат.

Съвети от Chef видове гъби и подправки към него

Както е известно, гъбите принадлежат към храната, което само по себе си е силен вкус и аромат.

• Популярни в дома за готвене вида гъби (например гъби или стриди гъби) се нуждаят от лек наличие на подправки и много деликатни разновидности на гъбички и не изисква деликатен подход.
• Така запознати от детството манатарки, гъби пачи крак, и така да има деликатен вкус, че почти не могат да понасят по-голям брой подправки.
• ще бъде достатъчно, за да запълни ястието щипка морска сол и смлян бял пипер има: поради липсата на околоплодна мембрана, семена чушки имат лек ефект, и му служи с изискан външен вид.
• Горчивите сортове гъби препоръчва подправка изобилие най-добрите - пресни билки.

При готвене гъби ястия се опитват да заменят (често изисква в рецепти) оцет или цитрусови светлина сок от червени боровинки: лимон, портокал, ябълка, касис и т.н.

Ако се интересувате от по-добро усвояване от организма на гъби ястия, можете да се прилага не само за лечебни подправки, но и за обикновените сода за хляб.

Например, за да смекчи плътна текстура на сортове гъби като podgruzdki в бульон с гъби, добавете не повече от ¼ чаена лъжичка сода за хляб: тя ще се разтвори стената на гъбични клетки и помага да се разлага трудно за протеини тялото ни.

• За мариновани гъби идеален черен пипер, бахар, чесън, копър, карамфил, лук, лавър, розмарин
• За пържени гъби магданоз, лук, копър, провансалски билки, индийско орехче
• За сос гъби: мащерка, розмарин, лук, чесън, черен пипер
• За гъби супи: провансалски билки. черен пипер, дафинов лист, индийско орехче, копър, магданоз, кориандър
• За осолени гъби: дафинови листа, семена от копър. чесън, черен пипер

Гответе с удоволствие, използвайте любимите си подправки за гъби и сте здрави!

Също така, може да се интересуват от тези позиции се подготвят за зимни гъби и след това:

Кук гъби с подправки правилно и да се насладите на храната си.

Poprbuyte тези истинските органични подправки и билки.