Плодове Тайланд - Ръководство за Тайланд
Екзотични плодове в Тайланд - това е много популярна лечение на посетителите на страната не представляват безразлични, и в допълнение е важна съставка в тайландска кухня. Човек би могъл дори да се твърди, че плодът - е едно от съкровищата на Тайланд, който привлича туристи с различни вкус, форма, цвят и мирис, създаване на най-неочаквани комбинации.
В Тайланд, овощни култури, до три пъти в годината, така че те са винаги на разположение и винаги пресни, а цените са ниски, въпреки че текущия валутен курс на бат срещу рублата. Вярно за някои плодове, като манго, сезона все още там, а понякога и те изчезват от пазара.
Избор на плодове в Тайланд
Неподготвен пътешественик, ще продавача на плодове могат да се хванат неподготвени, защото виждам толкова много непознати за тях плодове много трудно да се направи избор, искам да опитам всичко наведнъж! Можете да опитате да направите избор на случаен принцип. Може да срещнете един невероятно вкусен плод, който ще бъде трудно да се сравни с нещо познато, или вкус и мирис на избрания плод е много ви изненада. Поради това е необходимо да се знае нещо предварително за тайландските плодове:
- как да ги почисти;
- вкус и текстура те имат;
- как да ги изберете;
- как да се хранят и какво консумираната храна.
Всеки един от тези плодове трябва да се изучава по-подробно, с имената и снимките.
екзотични плодове
Longan (Longan, Dragon Eye)
Longan - това означава "око на дракон".
Вкус. сладко, сочно, много смътно напомня на грозде
Структура. твърд неядлива кора и черен семена. Годни за консумация, сочна пулп.
Как да изберем. плътен, без пукнатини кора
Както е. натиснете пръстите на двете ръце, докато не се спука кора. Допълнителна кора лесно свали овощните половини 2
Забележка. невъзможно да се остави (като семената)
Green манго (зелено манго)
Green Mango (зелено манго) - неузрели манго (за разлика от жълто, а по-скоро зеленчук отколкото плод)
Вкус. кисел, напомнящ на зелена ябълка
Структура. неядлива кора и плосък, дълга кост
Как да изберем. да поиска от продавача "mamuan човек"
Както е. Обелете картофите и нарязани на двете вътрешни дълги филийки. Таис се хранят с черен пипер и захар, както и да го популярна пикантна салата направи
Забележка. нормализира чревната функция, е полезен при анемия
Mango (жълт) (манго)
Mango (жълт) (манго) - Зрелите манго
Вкус. сладък, богат, мек, се топи в устата (праскова), понякога кисел
Структура. като зелено манго
Как да изберем. на пипане не трябва да бъде прекалено мек и не е твърде трудно, отлепете жълто
Както е. да се намали като зелено, или без изчистване нарязани на половина по дължина и се направят съкращения в плътта като на снимката (в кутията), след завой, така че кората и месестата обърнат. изстинат
Цена. 40-70 ТХ / кг
Мандарина (мандарина)
Tangerine (мандарина) - Tangerine роднина, тайландците го наричат оранжево. И всички "оранжевата" сок и шията, направен от него
Вкус. почти като мандарина
Структура. Обелете зелено-оранжев, много тънък, но иначе двете мандарин
Как да изберем. не трябва да бъде прекалено мек, цветът - не индикаторът "незрял", можете да вземете дори напълно зелен
Както е. като мандарини
Цена. 55-70 ТХ / кг
Dragon плодове (дракон плодове)
Dragon Fruit, питайя (дракон плодове) - плод от кактус, цъфтящи само през нощта
Вкус. като киви, само много малко вкус
Структура. негодни за консумация кора, пулпата е бяло или червено с черни точки.
Както е. готино, нарязани на половина и да яде с лъжица и нарязани на филийки
Забележка. в телевизионен сериал на «Terra Nova» тийнейджъри тайно от виното си
Папая (папая)
Papaya (папая) - плод на папая дърво
Вкус. като пъпеш или тиква, но много специфичен, се топи в устата
Структура. продълговати плодове с размерите на скуош. Кората не е годни за консумация. Семена видове като черен хайвер
Как да изберем. леко мека, без петна
Както е. обелени, нарязани на половина, с лъжица, за да се отстранят семената и нарязани на кубчета. Охлажда се и се налива сок от лайм
Забележка. Той помага на храносмилането
Мангостан (мангостан)
Мангостан (мангостин) - един от най-вкусните плодове в Тайланд
Вкус. сладка, сочна, тя се топи в устата
Структура. дебелина неядлива размер мандарина кора. Вътре в плътта с чесън прилича
Как да изберем. не е много твърда на пипане и "красив" повърхността 🙂
Както е. направи разрез с нож (360) и се разделят ръцете на две половини. Тя изглежда много хубаво. Там са по-добре охладено
Rambutan (Rambutan)
Рамбутан (рамбутан) - един необичаен плод, който привлича вниманието със своите възгледи
Вкус. като гроздовата каша, сладък вкус и деликатен аромат
Структура. Дебела червена кора с дълги влакна. Тя е лесна за почистване, вътре - бяло месо и малка кост, която също може да има
Както е. Кора отстранена, може да се почиства лесно. Яжте месо, най-добре е да се ядат пресни, но и те се прибавят към десерти
Дуриан (Дуриан)
Дуриан (Дуриан) - един необичаен и противоречив плод, който в Тайланд се нарича "цар на плодовете".
Вкус. Плътта на Дуриан има приятен тръпчив-сладък вкус не може да се каже за миризмата. Плодове не оставя безразлични, вие или rasprobuete този плод и ще направи вашите любими или никога няма да купуват.
Структура. Плодове овални, големи размери, тегло няколко kilogrammov.Snaruzhi покритие твърдо вещество кожата с големи пикове наподобяващи броня. Във вътрешността й е разделен на няколко секции, пълни с жълт плът. Тя може да те хванат чифт големи кости.
Както е. Много важно Дуриан свежест и зрялост. Яденето това обикновено прясно или пържени със сол.
Забележка. Заради лош мирис, Дуриан е забранено да се приведе в много хотели, но е много питателна, съдържащи различни витамини и затопля тялото. Но това не трябва да се използва с алкохол.
Цена. 20-40 за трафик на хора / кг
познати плодове
Следните функции на тайландските плодове, които сме свикнали да се хранят в България. Главната особеност за всички от тях: те са много по-свеж, по-вкусни, сочни, а също и по-евтино, отколкото в България.
Диня (диня)
Диня (диня)
Черти. в допълнение към червената диня, все още има жълто
Цена. 20-30 бата / кг (на пазара 10)
Ananas (ананас)
Ananas (ананас)
Черти. Ананаси растат в Тайланд в България картофи в двора. Има много, са евтини и също прекалено мързеливи, за да се почисти. И дори на пазара, за разлика от други плодове, те се плъзгат лежи на земята
Цена. 15-35 бата / единица
Банани (банан)
Банани (банан)
Черти. Бананите са вкусни на пазара (Dole, че той, а не да се сравнява в магазините). Можете да си купите зелено и да ги окачите на нещо отвън. След ден-два те узряват. Най-вкусните (по наше мнение) мини-бананите (дължината на пръста и без остри ъгли). Те са изключително богати на аромат (като сушат банани, които се продават в 90-те).
Цена. от 30 $ / кг
Кокосово масло (кокосово)
Кокосово масло (кокосово)
Черти. питейна кокосово (кокосово мляко) се продава вече пречиства, е само върхът на пункция и поставяне на тръба. Това кокосово нетраен, така че е най-добре да се пие веднага
Цена. 12-20 бата / единица;
Вар (вар)
Вар (вар)
Черти. Lime в Тайланд ни замества лимон. Намерете тук лимон трудно и струва пари невероятно. Lime се продава на всяка крачка, и е с много ниска стойност. Таис го използват като подправка за своята blyudam.Tsena. 2-4 бата / единица
Плодове, които не растат в Тайланд
В Тайланд също се продават вносни плодове. Те рядко се вижда на пазара, но не е трудно да се намери в супермаркетите. Вкусът и цената, която те са същите като в България (с изключение на специални, като ябълки - те са по-скъпи). Ето списък и цени:
- Мандарина китайски - 40 ТХ / кг
Ябълките kitaskie - 60-120 THB / кг (или THB 30-40 / парче)
Китайски жълто круша - 50 бата / кг
Грозде - 100-120 ТХ / кг
Киви - 12 бата / единица
Melon внос - 130 (Thai там, цената е по-евтино, но на вкус е доста по-различно)
Праскови, кайсии, нектарини, сливи - това е трудно да се намери и цените са по-скъпи, отколкото в България