Пълнени пилешки в сол тесто - готвене училище Urielya Щерна

Съставки. пиле - 1 бр. целина - 1 стрък, моркови - 1 бр. ориз - 200-250 гр. Мед - 100 гр. червен пипер - 1 супена лъжица
За тестото: брашно - 3 чаши, фина сол - 2 чаши, яйца - 2 броя. вода, розмарин - един куп

Ние намаляване на пилешки крилца и шията - ние не се нуждаем. Нарежете го на гръдната кост; така че ще бъде по-лесно неща. Всички пиле - настрана.
Сега подготвя тестото, в която е печен. Вземете яйца, разделете белтъците от жълтъците. Смесете брашното със сол, добавяне на протеини месят. Бавно се излива водата: тесто трябва да е плътен, не лепкава. Грубо посегнат на розмарина и го добавете към тестото. Замесете.
Всички тестото е готово. Ние го увийте в пергаментова хартия и да го изпрати на почивка в хладилника. И ние продължаваме да работим.
Подготовка на пълнежа.
Трябва да се вари ориз до половината. Старателно измийте го и заспивам във вряща подсолена вода. Райс ври - намаляване на огъня, махнете капака, оризът е по-ронлива. Оставете да се готви за 10 минути.
Без да губи време, нека зеленчуци. Нарежете на малки кубчета моркови и целина. Загрейте тигана, капе малко зехтин и оставете да къкри за нашите зеленчуци - накратко, докато варен ориз.
Райс е готов? Изключете тиган. Разбърква ориз със зеленчуци. Това е нашата плънка. В оригиналната рецепта пиле кайма включва много месо; Реших да го направи по-здрави.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Farshiruem пиле. Сложете го на гърба, да се разпространи-eagled на мляно пилешко, добавите - върне първоначалната форма.
Решаващ момент. Разточете тестото на дълъг правоъгълник; тя не трябва да е прекалено тънък. Ние се фокусираме върху размера на кокошката: ние трябва да направим нещо като спален чувал за нашето пиле без глава.
Сложете пилето в тесто по-близо до единия край.
Смесете червения пипер с мед. Мажеха с пиле.
Покрийте трупа на втората страна на теста и внимателно zaschipyvaem затворени. Правим го много внимателно: това е важно да се остави без дупки, или всички ще сока.
Смесете яйчен жълтък с вода, намаза тесто.
Всички постави нашата "пай" в предварително загрята фурна. Чрез 20 минути изключете огъня, но не извадете пилето - то се оставя за още 40 минути във фурната.
Време е да изненада гостите си. Ние вземе птицата от фурната. Един малък разрез с нож по долния ръб на тестото, а не до края. Отваряне на капака ...
Voila! Виждайки тази красота, вашите гости ще бъдат овации и вик "браво"! Ароматът, цвят на кожата, поток и, повярвайте ми, страхотен вкус! Насладете.

Приятели, най-добрата помощ за проекта Ви хареса!
Една секунда, но ние знаем, че работните часове, прекарани добре!

Моля, кажете ми, какво да кажем за теглото на необходимост пиле? Много се страхувам, че голяма птица не може да dopechsya и проверете нещо специално, няма да бъде възможно.