Pink сьомга в мисо глазура, picantecooking
Според тази рецепта, можете да се готви риба от семейството на сьомга, и все пак, това е идеална глазура и скумрия, която преди готвене, така че трябва филета. Всички фенове на японската супа мисо, че се готви у дома за няколко минути, тъй като, ако има лъжица или две от мисо паста, kotorayayavlyaetsya просто чудесно съставка не само за супи, но и за подготовката на маринати, сосове и сосове. Богат аромат на мисо паста, пълна с "умами", много малко хора могат да оставят ravnodushnym.V комбинира с соев сос и оризов оцет, onasglazhivaet интензивност мазна риба вкус. Хрупкава сусам със специален аромат успешно допълва храната като консистенцията и вкуса на сьомга в мисо глазура.
Аз използвам червено мисо паста, или тъмно, както го наричат. Можете да използвате жълт или светло мисо паста. Тъмно просто по-изразителен вкус. Ако икономиката не е оризов оцет, то е възможно да се замени вътрешното ябълков оцет. Тя ще nemnogodrugoy аромат на съда, но нивото на киселина в тях е същото, и ябълков оцет, изненадващо, много успешно комбинира с соев сос и MISO паста.
Погрижете се, че никой не Perepech риба. Аз се пекат ми само леко наклонена покафенеят, защото аз не обичам риба Перепеченов. Такава, че да може лесно да се раздели на люспи с вилица, вече Перепеченов за мен. Само не забравяйте, че мариновани риби (дори и за кратко), се подготвя да значително не bystreechem мариновани.
- 3-4 порционни сьомга филе парче кожа (200 грама)
- 1 супена лъжица сусам
- Растително масло за смазване форма
- Mikrozelen за декорация
- 1 супена лъжица тъмно мисо паста (и това е възможно да се използва светлина)
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 1/2 чаена лъжичка мед
1) В малка купа смесете всички съставки за глазурата.
2) рибата се промива със студена течаща вода, изсушава се с хартиена кърпа и кора определят в намазана форма тънък слой от растително масло. Щедро намажете глазура повърхността на рибата и оставете да се маринова за 20 минути.
3) В същото време, загрейте фурната до 190ᵒS.
4) Поставете кисели розова сьомга в глазурата в предварително загрята фурна. Фурна до желания етап на готовност за 10-15 минути. Точното време зависи от личните предпочитания на консистенцията на дебелината на филе от риба и експлоатацията фурна.
5) Докато рибата се пече, кафяв семена сусам в сух тиган.
6) Вземете печени розова сьомга от фурната, поръсва се със сусам и преминем на по-чиния за сервиране.
