Пълнен прасенце, стъпка по стъпка рецепти снимки

Опарване прасе, да се изгребе, Opal горелка. Изплакнете, подсушете. Започвайки с ребра, внимателно резитба, се отстранят всички кости, оставяйки само на краката. Разтрийте вътре със сол и пипер, дебел конец ушити корема, но не напълно. Поставете прасето в тенджера, разтривайте с ракия и сложете в хладилника за 8-10 часа.

За мляно гъби накиснете в тава 2 чаши гореща вода за 20 минути. След това оставете да заври, веднага се разгърне в гевгир, гъби бульон, гъбички изплакване и едро трошене. Елда Скара, като се разбърква в тенджера с дебело дъно в растително масло, изсипва вряща гъби бульон. Довежда се до кипене и се добавят pocherchite сол. Оставете да къкри на слаб огън, без капак в продължение на 20 минути.

Говеждо и пилешки дробчета нарязани на малки парченца. Лукът и чесънът. Същото парче бекон и се пържи на средна температура масло 4 мин. Поставете черния дроб и се готви в продължение на 5 минути. Премахване на черния дроб, на блюдо с решетъчна лъжица. В този същия тиган запържете лука до златисто кафяво, 10 мин. Добавете чесъна и гъбите, се готви в продължение на 3 минути.

Излива 100 мл вино и се готви до пълното изпаряване на течността. Изсипете бульон, оставете да заври и варете на силен огън, 6 мин. Назад към бекона тиган и черния дроб, отново да доведе до възпаление, отстранете от котлона и оставете да се охлади. Добави завършен елда и леко разбитите яйца и подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Nafarshiruyte прасе варено месо, зашийте отрязания край. Сложете на печене прасе шев надолу грес свинска мас, се покрива с фолио и се готви в предварително загрята на 200 ° С фурна в продължение на 1,5 часа. Премахнете фолио увийте ушите и муцуната филийки, проливен дъжд прасе останалата вино и се готви за още 1 час.