Pleskavitsa на сръбски рецепта, магия
Формата на pleskavitsa кръг, контури хамбургер, обикновено печени на грил-roshtile над въглените, и у дома пържени като тиган, грил, и обичайната гладка повърхност. Като част от pleskavitsa рецепта на сръбски език, с изключение на подправки и лук (понякога слагам чесън), само месо: говеждо и свинско месо в равни пропорции. Не хляб, бисквити, не не брашно, без яйца, без зърнени култури, без да е друга част за nashenskih котлети добавки не трябва да бъде - истински месо!
Преди формиране на полуремаркета котлети мариновани кайма, ароматен запълване на влага от порядъка на деня, при което особено примамливо сочност. Сервирайте вземат предвид не само с картофи, зеленчуци, сосове, изграждане на многопластов бургери, но също и филм, просто отстранен от печени мляко: Топло солен печен крем - общ закусвални на Балканите.
съставки
- кайма (свинско + телешко) 700 грама на
- лук 100 г
- минерална вода 100 мл
- лют червен пипер на вкус
- сол на вкус
- Зехтин за пържене
Как да се готви pleskavitsa
Равни части тегло на плътта на говеждо и свинско месо кайма, или, ако имате доверие на производителя, купуват готови мляно съкращения. Подправете със сол, добавете част от земята червен пипер - винаги остър. Смесва се добре, напълно да се разпредели равномерно подправките.
подправено месо земята Изливащ газирана вода (природен чубрица), отново се разбърква до хомогенност. Блъскайки, оставяйки в рамките на множество кухи секции. Изравняване повърхност и покритие филм плоча или набор / капак. Ние заставаме на нищо в следващите 24 часа на рафта на хладилника.
Преди пържене на котлетите-pleskavitsa отказваме големи лук кори лук (или отнеме няколко малки такива), нарежете на кубчета около същия размер. В някои институции, сърбите, поставени една крушка за един продукт. Забележка твърде едро нарязани лук ще изгори, очерни преди време.
Следващата стъпка, следвайки рецептата със снимка, нарязан лук в съчетание с вече мариновано месо. Можете да работите в купата, но опитът и моя начин. Кайма лука и измести хранителния пакет (уверете се, че се оказа силен, в противен случай сълзата). Първо, моля да бъде предадена хомогенност и след това се свива на пакет ръб, обрат или възел и удари няколко пъти с полу-готов продукт опаковане на масата или друга твърда повърхност. Така се увеличава пластичността на сместа и е по-лесно да изваят турски кебап pleskavitsa на сръбски език, всички международни котлети.
Зехтин палмово грес, получен говеждо отщипвам и образуват кръг пелети с диаметър от около 12 cm. Размери варират независимо с исканията за домакинството. Ако имате намерение да се готви сандвичи, кифли и да коригира диаметрите pleskavitsa-бургери един до друг.
Фрай от двете страни на среден огън, в горещо олио до златисто кафяво. Натиснете надолу острието и проверка на цветята се открояват сок - всичко зависи от степента на изпичане, което е изгодно за вас лично. Както и в случая на пържола, висока температура сгъстен статии, обаче няма нужда да се държи капака. За детската меню за няколко минути, ястието се изпраща в огнена пещ допълнително пара. Ускоряване на процеса, просто ври гарнитура - паста, картофено пюре, или някои зърнени култури.
Pleskavitsa Сервира се топло, топло, например, с домашно кисели краставички, кетчуп, пресни билки и зеленчуци - добър апетит и обилно ядене!
