Платика снимка, подготовка, ползите и вредите

платика риба: описание, подготовка, състав, използване и вреди

Платика (лат бабка.) - monotypic (само представител на неговия род) вида риби, принадлежащи към семейството на шаран. Природни области са басейните на Черно, Балтийско и Каспийско море.

Описание платика

Сребърен платика - риба със средни размери, достигащи дължина от 35 см и тегло 1300 гр, но по-голямата част от лицата в диапазона от 100-200 грама расте доста бавно. На външен вид много прилича на малка платика (бяло платика).

Тялото е сребро, силно сплескан странично. Брийм от различен брой и разположение на фаринкса зъби. Ако платика от всяка страна на тях с 5, а след това на платика до 7, с техните две редици. Друга отличителна черта е, че платика коремни и гръдни перки са червеникаво, а платика те сиво-черен цвят.

Образът на бялата платика живот

Платика предпочитат тишината и спокойните води на язовири, езера и големи реки. Избира слънцето затопля области с глинесто дъно.

Храни се с дребни безгръбначни, включително и ракообразни, мекотели, червеи, други хайвер.

През пролетта и есента сребро платика, събрани в големи стада. В по-ранни времена на размера на стада от бяла платика бяха толкова големи, че могат да ловят риба правилните кофи. Всъщност, тъй като на този, или по-скоро, от думата "гъста", а когато името на рибата.

Получаване платика

В момента, сребро риболов платика вече не е риба, въпреки че е обект на любителски риболов. Тя може да хване мрежи, така и на мрежите им, както и стръв.

Месото е много костелив и светлина, така високо качество на готвене не е. Въпреки това, след мариноване в лимонов сок или оцет от това можем да се готви най-различни ястия за масата за вечеря. Той е подходящ за хамбургери пържене, печене, готвене. Ухото на това не е по-малък от ухото на другите видове сладководни риби. Напълно подходящ като пълнеж за Кулебаки и Rybnikov.

Най-често подсолена платика. и след това се изсушава и се използва като закуска до бира.

Брийм Хранителната стойност (на 100 г)

Калории - 97 ккал

Полезните свойства на сребро платика

Той е богат на различни минерални елементи, сред които са особено струва подчертават микроелементи - желязо. флуор. хром; макро - калций. магнезий. натрий. фосфор. Това прави платика полезно за костите и зъбите.

вреда платика

Платика съдържа много малки кости, така че не се препоръчва за деца.

Понякога платика претърпява огромни паразитози (глисти), така че е необходимо той да кулинарна обработка. Трябва да се има в предвид, че дори осоляване и сушене не могат да се защитят напълно от заразяване с тези паразити.

Индивидуалните нетърпимост на продукта.