Платика полезни свойства и калории, храна и здраве

Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.

Платика, каракуда, по един по-възрастен червеноперка и kilyak, всички различни имена за една и съща риба. Те принадлежат към семейството на род платика шаран. Това сладководна риба е може би един от най-популярните в България - които не са се опитвали сушени платика с бира. Често се използва в готвенето, това е известно на всички, дори и за деца. Но малцина знаят, че тази риба също се оценява в медицината, полезни при диети и дори се използва в козметични цели.

Външен вид и местообитание

Всеки си спомня прилича платика - Тази риба е много често в нашата област. Везни сребристата цвят с тъмен, почти черен перка и обратно. Той разполага с голям сплескан тяло, голяма глава и непропорционално малка уста. Малки платика е много по-тесни и продълговати възрастни. тя също така цветът се променя от бяло и сребро в малки рибки до златисто кафяво, а дори и на стария платика.

Има два често срещаните видове риба: полу-проходни и жилищни. Полу, или сребро, често се споменава като сребро платика, не наистина се интересуват от риболов и техните местообитания не са толкова общи и местообитания на бронз, или резидентен тип. Тези представители на един вид се предлагат в различни размери, но повечето от тях са големи риби. Дължината му в някои екземпляри до 80 см и с максимално тегло над 8 кг. Случай, в който един от езерата на финландската бил заловен платика с тегло около 12 кг.

Площта на местообитанията му е доста обширна. Той се разпространява в северните и южните води: в басейна на Северно и Балтийско море, както и срещаните в топлите Черно и Азовско море. Той живее в сибирските реки Енисей, Об и Иртиш. Можете да го намерите в Аралско море и Кавказ. Платика харесва езера и реки, езера, разнообразие от застояла вода, резервоара. Също него и солена вода на Аралско и Каспийско море, както и южните Черно и Азовско море привлече.

Риба винаги плуват в плитчини. Те предпочитат дълбоките води с растителни елементи. Те ядат водорасли, така и ларви, Tubifex, охлюви и миди дори. Малък ларви се хранят с планктон, и повече млади хора предпочитат да бентос. Платика костюм зимата в дълбоките води. Много оставят да прекарат зимата в моретата.

Хранителната стойност и витаминен и минерален състав,

Платика - това е много мазна риба, най-дебелата от всички познатия свят. Тя дава превъзходство в единствения моруна. В месо съдържа минерали като фосфор, магнезий, желязо, хром. Преобладава в състава и мастни киселини като омега-3 и омега-6. Месото присъства богат комплекс от витамини. Също така е пълен с аминокиселини и лесно питателна протеин, и се абсорбира от тялото. Калоричност прясна риба е 105 ккал.

Таблица №1 «платика Хранителната стойност"

Полезните свойства

Също така, бяло месо риба, богата на светлина протеин, който се абсорбира много добре от организма, за разлика от протеините, съдържащи се в месото на животни. Това е ценен качеството в храненето и при провеждането на здравословен начин на живот. Ненаситените мастни киселини са омега-3 и омега-6 са известни разкъсват липиди възможността, съдържащи се в кръвта, което предотвратява развитието на кръвни съсиреци и намалява нивото на холестерола. Поради редовен потреблението на този продукт има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система е предотвратяването на атеросклероза и удар, намалява риска от хипертония и коронарна болест на сърцето.

платика месо има антибактериално действие и проявява противовъзпалителни свойства, почиства съдове, укрепва костите и е предотвратяването на кариес.

Благодарение на високото съдържание на йод в неговата структура, на платика е силно препоръчително да се използва за хора, които страдат от заболявания на щитовидната жлеза. Тъй като витамин Е се съдържа в неговия състав, месо подобрява кожата и косата, подмладява и премахва вредни и опасни токсини от тялото.

Употреба при готвене

Тази риба готвене Любими в различни форми: пържени, варени, излекувани. Тя може да се пече във фурната и се готви за една двойка, която е особено добър в диети. платика месо макар мастна, но доста лек и лесен. На вкус, това е абсолютно не отстъпва на такива видни личности като перде и щука. а понякога дори ги надхвърля. Той се смята за голям деликатес мариновани платика. Той се използва за различни студени ястия и дори като един от компонентите на салата. Ако преди употреба, за да се маринова рибата в разтвор с оцет, това ще ви помогне да се отървете от миризмата на тиня и да позволи добро за отделяне на месото от костите. Перфектни подправки за приготвяне на вкусна риба са лимонов сок, смес от билки и подправки и хмел-сунели копър.

платика мариновани

За да стане това интересно ястие, което трябва:

платика месо - около 2 кг;
Лук - 1 бр;
подправки (кориандър, черен пипер, дафинов лист);
сол;
захар;
растително масло.

Вземете голяма платика, да се реже, извадете вътрешностите и люспите. Измийте добре и се нарязва на малки парченца. Сложете рибата в буркан и се пълни с подправки. Покрийте с нарязан лук полухалки. Всичко това се изсипва вряща вода, добавете растително масло и дафинов лист. Оставете маринатата за един ден, след това се изсушава и получената рибата в чиния и сервирайте.

Използва се в медицината

Платика се препоръчва от лекарите да се използва за профилактика на различни заболявания, подобряване на имунитета, укрепване на организма. В съвременната научна медицина, рибата се използват като суровина за доставчика на някои лекарства. Тъкани и органи на платика често се срещат в такива модерни средства като инсулин и панкреатин.

Използва се в козметиката

Хидратираща маска за лице

маски, необходими за производството на:

яйца риба старателно каша с лъжица, добавете няколко капки сок от краставица. Нанесете сместа върху лицето си и изплакнете за 15 минути. След завършване на лицето на процедура за промиване, за предпочитане зелен чай или минерална вода.

Използване платика в хранителни цели

Платика месо се смята за ценен диетичен продукт, тъй като тя съдържа лесно смилаеми мазнини, които са полезни за човешкото тяло. Но едва ли някой е чувал, че има и специална диета, която е разработена специално за консумация от човека на този продукт. Можете дори да се каже, че това не е диета, а нещо като разтоварване на деня, който се препоръчва да се организира пъти в седмицата.

"Leschovaya" диета

250 грама варени или приготвени в двойно дъно платика;
чаша доматен сок.

500 грама платика, печени в пещ;
салата от моркови и зеле, подправена с лимонов сок.

През целия ден се препоръчва повишен прием на течности. Ами ако е зелен чай, негазирана минерална вода.

Противопоказания и вредни свойства

Ако има алергична реакция към риба и морски дарове, използване платика в храната не се препоръчва. Смята за вреден пушени продукти, по-специално пушени. По време на термичната обработка са оформени в вредните канцерогени, способни на увреждане на вътрешните органи на човешкото тяло.

Платика - ценен хранителен риба, източник на светлина, белтъчини, лесно усвоим от организма. Често това изкуствено отгледани в изкуствени езера за продажба и промишленото производство. Месото му е много полезен продукт, който се използва широко в медицината, козметиката и готвене. Вкус на качеството на този продукт са оценени още по-високо риби като щука или есетра. Разнообразие от ястия, приготвени от него. Платика печена, маринована, пушена, vyalyat, варени и пържени. Особено ценна е пара или варена риба, тъй като в процеса на пържене тя губи своите ценни свойства, както и в процеса на пушене на голямо количество канцерогенни вещества се отразяват неблагоприятно върху човешкото тяло. Сушени платика е добро, особено когато се използва с една бира. Разбира се, на диетични свойства на рибата след това ще трябва да се забравя. В козметологията, месо и платика мицел се използва като суровина за производството на маски за лице. Не ви препоръчваме да го яде, ако има алергия към риба или морски дарове.

Интересно в мрежата: