Питка - древен зърно, е широко разпространена в Израел и в арабския Близък изток. Този свеж кръг торта, кухи отвътре, идеална за попълване на различни закуски или салата зеленчуци. В Израел се яде на всяка крачка, и пълнени с фалафел. хумус. hatsilimom или баба гануш. Перфектната рецепта намерих в един кулинарен блог магически прекрасно семейство, което ще ви кажа, също. По този начин, арабски и еврейски питка.
съставки
метод за получаване
Започнете да правите еврейски питка с тесто. Това е дълъг процес, който изисква известни усилия, но ями са получени толкова вкусни, че е възможно и малко пот. И ако имате кухненски робот, това е просто запазена! Между другото, ако имате голямо семейство, и ще ви трябва много на ямата, просто увеличаване на количеството на всички съставки в 2 пъти, а след това освободен на 16 парчета. Нека да започнем. Вземете една купа, пресейте брашното в нея, сложи сол, захар и разбъркайте добре. Сухата мая и разбъркайте отново добре.
Продължавайки да се разбърква, като постепенно се изсипва брашното в топла вода. През цялото това време се разбърква тестото. Когато започне да се държим заедно, е възможно да се отложи лъжицата и се месят на ръка вече, така че много по-лесно и по-ефективно.
Когато хомогенна консистенция (около 20 минути), се добавя растително масло, и продължава да се месят за още 10 минути до получаване на еднократна красива.
Покрийте тесто с мая леко влажна кърпа или запечатване на фолио и се оставя да се повиши при стайна температура в продължение на 1,5 часа. Тестото ще се увеличи в размер на 2 пъти. След определено време, ние извадете тестото от купата.
Щанцована тесто с мая (леко натискане kulochkami да излезе, защото на мехурчета мая) или се простират на тестото и се добавят в няколко слоя.
Поставете обратно в купата и след това се покрива с кърпа или фолио. Тръгваме за още 30 минути.
Половин час по-късно ние получаваме тестото от купата, перфорирани мая тестото и да прикачите кръгла форма.
Разделете тестото на 2 равни части. Ако имате 2 пъти повече съставки, но този път, тя се разделя на 4 части! По-нататъшно увеличаване не се нуждае от нищо, следвайте рецептата.
Прикачване на половинки или четвъртинки кръгла форма.
Разделете всеки един от тях на 4 парчета.
Ние си запазваме парчета тесто с мая от леко влажна кърпа за 10 минути.
Отстранете кърпата и да даде всяко парче кръгла форма тесто. Не забравяйте, последователността, в която кръга тестените късове, това е важно. Подгответе се за печене, покрита нейната хартия за печене, и включват топла фурна на 250 градуса.
Сега една част от тестото се вземат по същия начин, както се претърколи.
Разточете тях торта кръгъл диаметър 15 cm.
Shift тортата за печене лист. Така че ние действаме с всички образците.
Ако не разполагате с достатъчно място за всички наведнъж, не се притеснявайте, пита се пече много бързо, така че можете да направите това по няколко карти, както направих аз. Сложете тиган в предварително загрята фурна. Готварска ями се нуждаят само от 5-6 минути. Да не се разсейва от други неща, за тях да се гледа. Когато арабската питка naduyutsya, веднага ги изважда от фурната.
Уверете се, че тестото не се пръсне. Тя трябва да е бледа, не розова.
Премахване на ямите от тиган, капак кърпа и да даде леко да се охлади, за около 5 минути.
По същия начин, ние подготвяме втори, трети и четвърти порции.
Близкия изток хляб пита, готови за консумация, или за попълване на пломби. Най-добре е да се запълни фалафел ЗДДФЛ и хумус. и е възможно и растителни пломби. Да ви е сладко!
Моето име е Вик Leping, а аз наистина искам вкусна, полезна и красива храна на разположение на всеки един от вас. Моята цел: да се покаже на хората, че най-вкусните ястия на нивото на ресторант могат да се приготвят в домашни условия понякога за минути, както и правилното и здравословно хранене се състои от хиляди различни кулинарни изкушения. Лесни и вкусни рецепти от качествени продукти, правото храна и чувството за вкус - това е налице, е това, което искам да споделя със света. Моите рецепти със снимки и различни статии по темата за "готвене" ще бъдат полезни както за начинаещи, така и за професионалисти, така че да останат с мен и аз ще ви покажа един свят на изискани блюда, които имат силата да се подготви всеки един от вас.
популярен
Салата Цезар с пиле и бекон
Lobio боб в Kolkh: Грузинската кухня рецепта
Вегетариански или постни бургери, направени от леща: рецепта от индийската кухня
Останете на линия
Абонирайте се за бюлетина на нови рецепти и предмети и да се колекция от 20 рецепти бързо! Подгответе пълен вечеря за 30 минути)
