Пити, стъпка по стъпка рецепта със снимки - азербайджански кухня супи

Енергийна стойност на порция

• Калории 958 ккал
• Протеини 45,2 грама
• Дебел 72,3 грама
• Въглехидрати 33,6 г
• * Калории предназначена за сурови храни.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порции
• 6 порции
• 7 порции
• 8 порции
• 9 порции
• 10 порции
• 11 порции
• 12 порции

съставки

• Агнешко 250 грама
• Картофи 1бр
• Kurdjuchnyj мазнини тридесетгр
• Onion ¼ глава
• Гайка двайсетграма
• Сливи 1бр
• Сушени мента за вкус
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус

Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"

Поръчка съставки в

15 часа 10 минути

Инструкции за готвене

1. Подготовка за получаване на Пити започва с накисване на нахут - трябва да се оставя в продължение на една нощ вода. Точно преди да се пристъпи към действителната супа за получаване съставки: една четвърт изрязани от луковицата, почистени от филми и нарязани месо - целулоза, гърдата, рамо, гърло, ребра (50 д). Важно е, че тя е от различни части на трупа: мазнината на гърдата ще даде бульон, шията и плешка - богатия вкус.

2. високо и тясно глина пот сложи парчетата месо и мазнини kurdjuchnyj, сушени сливи и лук. Добавя се вода - почти по целия път на ляво около един сантиметър до ръба. Сложете на силен огън и да доведе до възпаление.

3. Когато чорбата идва да заври, намалете огъня до ниска, както и премахване на пяната. След това трябва да добавите малко сол - на месо prosolilos (но донесе на вкус със сол е необходимо в самия край). Оставете се размила. (Важно точка: запаса не трябва да бъде силно ври, в противен случай тя ще бъде облачно.)

4. След три часа, за да поставят в супата от нахут (между другото, можете да вземете и сухи нахут, само ако това е необходимо да се постави в началото, когато бульон кипва) - и да чакат още пет часа без малко. Двадесет минути преди готови да поставят в тенджера с картофи. И в крайна сметка, сол и черен пипер, налейте супена лъжица шафран тинктура (той подготвя много проста: 1 грам шафран излее 250 мл топла вода и оставени часа за една година и половина).

5. Готова за изсипва супа в купа и се поръсва с суши мента. Peattie Hovsani хранени с лук (азербайджански сладък лък, наподобяваща шалот) и предаване на киселинност смрадлика. Те са били поставени в отделна купа: лук се хранят добре и смрадлика се добавят към супата на вкус.

Рецепта PITI доста времеемко и енергоемки. Но може същите тези съставки, за да готвя като супа в обикновена тенджера - два часа и половина. Тогава няма да Пити и брокат-bozbash.