Пилето в мляко, пържени - вкусни рецепти яхтено пристанище у нас

Обичам да готвя пиле с хрупкава златиста кора, най-важното, към вътрешността е сочно, нежно и ароматно.
Едва ли пиле се накисва в млякото може да се нарече ецване, но ефектът от такава проста процедура, се оказва, страхотно. Пиле остава в изключително нежна и сочна, макар и кора е хрупкава и вкусна. Няма начин да се спре! Затова е по-добре да се готви пилето малко повече, но вместо Сервира се със салата от пресни зеленчуци.
Простотата на готвене и крайния резултат на тази рецепта, сложих пет плюс. Подарете на семейството и себе си пиле - можете да получите истинско удоволствие. Между другото, това пиле е много добре пригоден за приятелска страна и бира. Добро настроение и празник на стомаха при условие!.

Съставки:
- 1 кокошка или пилешки крака с тегло около 1,2 кг
- сол
- пипер
- 750мл мляко
- 2 чаши брашно
- 1 ч.л. лют червен пипер
- масло пържене дял
сос:
- 150 г крем
- 2 ч.л. лудория
- 4 копър клон
- сол
- смлян черен пипер
- 1 до 2 капки табаско сос

Получаване:
Пиле трябва да се режат на 10 броя - всяка половина нарязани на гърдата на половина, всеки крак - на бедрото и пищяла, бедрото, ако голям - намален наполовина. Wings - също нарязани на 2 броя до пилешките парчета са били малки.
Пилешки бутчета, нарязани на три части - кълката, бедрото намали наполовина.
Сол и пипер пилешките парчета от двете страни, сгънати в купа, изсипва млякото и се оставя в продължение на 4 часа при стайна температура и една нощ - в хладилник.
Смесете в купа или контейнер, брашно и лют червен пипер. Vystelit плоча с хартиени кърпи. В тенджера налейте олиото и добра загрявка.
Загрейте фурната до 220 ° С.
Обърнете пилето от мляко и сухо върху хартиени кърпи. Според едно парче пилешко руло в брашно и спад в масло. Фрай в партиди от 3 - 4 филийки (в зависимост от големината на съда) до хрупкава златиста. Решетъчна лъжица или маша кулинарен смяна на хартиени кърпи.
Прехвърлете пържени парчета, за да печене, печене облицована с хартия или фолио и поставете във фурната за 15 - 20 минути до пълно печено пиле.
Докато пилето се пече във фурната, пригответе соса - в купа блендер сложи заквасена сметана, каперси, Табаско. Добавете нарязан билки с трите власти в копър. Смелете, докато стане хомогенна. Сол и черен пипер на вкус, за да се измести в купа или сос лодка, поръсва се с нарязан копър.
Прехвърлете пилешки парчета в блюдото, хранени с горещ сос.

Бон апети! Живей със стил!