Пилешки бутчета в бутер тесто
Пилешки бутчета в бутер тесто - необичайна ястие, еднакво отлично подходящи както за ежедневието и за празничната трапеза. Рецепти пилешки кълки се различават. Най-често, разликата се крие в състава на теста. Тесто за приготвяне на печени пилешки кълки във фурната с помощта на мая, мая несъвършена или бутер тесто. Разбира се, че всеки един от вариантите, подготовката на печени пилешки бутчета във фурната в техния вкус.
Днес искам да ви покаже как да се готви пилешки бутчета в бутер тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки. Бутер тесто може да се използва без мая или мая, което ви харесва. За да не се мъчите с неговото готвене, винаги можете да си купите в супермаркета, но ако имате време и желание, най-добре е, разбира се, да се подготви бутер тесто в домашни условия. Колкото повече, така че днес има много бързи неговите рецепти.
- Вода - 50 мл.
- Wet мая - 30 гр.
- Пилешки кълки - 2 кг.
- Подправки - черен пипер, червен пипер, кориандър, къри, куркума, сух Лютивка,
- Тест за сол - 0.5 часа лъжици.
- Яйца - 2 бр. (One в тестото, а другият за смазване на краката)
- Мляко 2.5% мазнини - 150 мл.
- Захар - 2 часа лъжица.
- Масло - един пакет,
- Пшенично брашно - 3 чаши,
Пилешки бутчета в бутер тесто - рецепти
Продължете да се готви пилешки кълки в несъвършена тесто с мая. За да го рушат ръце в купа с мокри мая. Напълнете ги с вода и се разбърква.
Разбърква се в захар и сол, за да се активира дрождите. Разбъркайте. Варя се оставя за 15 минути преди появата на мехурчета по повърхността на сместа.
В купа, изсипете млякото. Млякото трябва да бъде малко по-топло или при стайна температура.
В купа с мляко, добавете едно яйце.
Излива активното дрожди.
Смесете всички съставки отново. Пресейте работна повърхност, пшеница бяло брашно. Разтрийте брашно замразени маслото. Ръцете Разбъркайте брашното и маслото на трохи.
В центъра на трохите от брашно, се прави вдлъбнатина.
Излива получената течна част.
Разбъркайте. Така постепенно се добавя цялото количество течност, смесването му с брашно трохи. Замесете тесто. Тя трябва да има консистенцията на гъста, но не толкова гъвкав, колкото тестото на масленки. Мая бутер тесто за бързо хранене пусната в чантата и да се скрият във фризера за 20-25 минути.
В същото време, можете да започнете подготовката пилешки бутчета. Измийте краката пиле. Отцедете.
Поръсете ги със сол и подправки. Разбъркайте ръце.
Някои рецепти препоръчват пилешки бутчета, преди обвиването на тестото, предварително се запържва в тиган. Не ви съветвам да направите това по две причини. Първо, малките размери пилешки кълки и без предварително пържене перфектно изпечени през до самия кост. На второ място, мастни пържени пилешки бутчета по-трудно да вятър равномерно и красиво тест.
Така че, пилешки бутчета и бутер тесто е готов и можете да преминете към следващия етап от подготовката на ястия - завинтване крака в тесто. Краищата на пилешките бутчета, увийте с фолио, така че те не са обгорени. Ако няма фолио, точно тази част от теста за пиле обвивка.
Тънко руло бутер тесто размер бързо хранене приблизително албум лист. Нарязва на тестото на тънки ивици.
Вземете една лента от бутер тесто и го увийте пилешко бутче, като се започне с най-тънката част на краката (където фолиото и до общата част). Тест пилешки кълки в спирала обвива се припокриват с. Краят на тест лентата трябва да е на гърба на краката.
Поставете краката пиле за печене лист с пергамент за лежерната. Мазнините разбитото яйце с щипка сол. По време на печене, яйцето леко покафенеят и краката пиле в теста ще се превърне в красив златист цвят.
Пилешки кълки в теста поставят в пещ загрява до 170 градуса. Пече се до златисто кафяво на теста. Време за приготвяне е около 35-40 минути. Пилешки кълки в еклери могат да се подават на масата, както студени и топли. Насладете се на апетита. Аз ще се радвам, ако тази рецепта пилешки бутчета в теста ви харесва, и полезни в бъдеще.
Пилешки бутчета в бутер тесто. снимка
