Пилешка супа с юфка и гъби, рецепта със снимка, аз готвя
Как да се готви на яйца юфка
Пресейте брашното могила на чиста маса, направено в средата на нишата, в която победи на яйце, добавете маслото и солта. Лопата брашно постепенно до центъра, месят тестото за юфка яйце. Първо ронлива смес ще обединявам се и лошо, но след интензивно месене трябва да има еластичен, не се придържаме към ръцете на тестото. Сложете го в купа, покрийте и оставете за половин час.
След това тестото се разделя на 2 части, всеки образуван от наденица, търкалят lapsherezkoy тънък слой и с дюзата за тънки юфка Тестото се нарязва на ленти с дебелина 3 mm. Да, това е много по-бързо, лесно и удобно!
Ако не lapsherezki трябва да калайджия. В таблица набрашнена подвижен щифт да се търкаля слой тесто 2 мм и нарязани ленти това широки 12-15 см. След това всяка лента набрашнена, сгънати в половината дължина и нарязани на тънки юфка.
Готовите юфка поръсени с брашно, така че да не ги лепят, и оставят на масата в продължение на 15 минути, докато той леко posohla. По това време, можете да си приготвите супата от домашни птици с гъби.
Ако го направите юфка с резерв, трябва да изсъхне напълно в продължение на дни, от време на време се разклаща, след което сгънати в запечатан буркан.
Как да готвя пилешка супа с юфка яйце и гъби
Супа с гъби и пиле, взех две големи краката на птиците. Те произвеждат богат бульон. и месо достатъчно за супата. Парчета пиле измиване сгънати в тенджера с подсолена вода (около 1 литър) и се нагрява до кипене. Гответе на слаб огън за 25 минути. След това се пригответе пилешки бульон от и хладно.
Зеленчуци чисти. Лук нарязани на малки кубчета, моркови - тънки ивици, трошене на зелените. Гъбите старателно измити и нарязани на големи парчета.
В тиган топлина малко количество растително масло, за да се пържат на средна температура лук и моркови в продължение на 2 минути. Добавете гъбите, сол и черен пипер и се запържва за около 5 минути.
Бели гъби не се нуждаят от предварително кипене, пържим достатъчно и след това се вари в супа. Ако се готви супа с пресни гъби за тази рецепта с други видове гъби, като манатарки и трепетлика, те първо трябва да се вари в продължение на 5-10 минути, излейте водата, а след това се пържат гъбите със зеленчуци.
Прехвърлете съдържанието на тигана в горещ бульон и варете, докато зеленчуците са нежни.
Охладено пилешко разглобяване: Премахване на кости и хрущяли, разкъсване на месото на малки ивици.
В отделен тиган заври водата, добавете сол и се вари домашна юфка й, докато омекнат.
Прясно направени юфка яйце варени много бързо, след кипене - 2-3 минути. Изхвърлете варени макаронени изделия в гевгир, стъклото на цялото количество вода.
Сложете спагетите в тенджерата със супа от бели гъби с нарязан билки и резени от пиле. Оставете да заври, изключете топлина и оставете пилешка супа с гъби и юфка варят под капак.
Вижте също:
- Рагу от патица с гъби и юфка
- Red талиатели с пилешко и праз сметанов сос
- Диворастящи гъби в сметанов сос с картофени палачинки
- Фетучини със спанак в сметанов сос
- Фетучини със скариди и сирене, печен в пещ
