Пиле в тайландски рецепти със зеленчуци, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Исторически факти за тайландска кухня и ориз за готвене с пиле

В момента, тайландски къри с пилешко месо не се появи толкова отдавна, тъй като много от продуктите не са били на разположение на тайландците. Само морето, международната търговия и мисионерската работа е позволил си да придобие сегашния си, популярна в цял свят лицето. Например, гордостта на Тайланд - чили - това е дар от португалците. Ако говорим за ориз, това е просто култов машини и дори думата "храна" (Thai. "Kinkhau") се състои от фразата "яде ориз."

Тайландската кухня е претърпял значителни промени под влиянието на двете азиатски (Япония, Китай, Лаос) и европейски страни, но през седемнадесети век, можем да говорим за основната си рамка. Между другото, нещо интересно: ви Thai пиле не трябва да се яде с вилица - да го направи по традиция, като се използват само ръцете или лъжица, която ще се прилага парчета храна с помощта на вилица като научи да правиш твоите хора през деветнадесети век владетел на Тайланд, крал Mongkut, тълкува в своя европейски етикет. Засилване майсторски клас пиле готвене в тайландски. Сега пилето в Thai не съдържа никакви тайни, и можете да, дори и без много опит, за да повторите подготовката на азиатски ястия, следвайки препоръките на етапа на рецепта по стъпка.

Съставки за пиле в Thai

Пиле - 1.8 кг
Червен пипер - 1 бр
Лукът - 3 бр
Морковите - 2 бр
Сместа беше пикантни подправки - 1 супена лъжица
Люта чушка - 1 бр
Фъстъчено масло - за вкус
Соев сос - вкуса
Винен оцет - на вкус
Нишесте - 1 супена лъжица
Ананас - Bank 1
Ориз - 1 кг
Шафранът - на вкус

Стъпка по стъпка

За да готвя ориз с пиле в тайландски, ние трябва да преминете към маринова най-малко два часа преди готвене самата пилето. За да направите това, ще трябва да се подготвят съответните подправки: чили (изберете малко по-черна нюанси - това ще бъде най-силна); карамфил; индийско орехче; бахар; черен пипер. За podsalivaniya не се използва нормален готварска сол, натриев глутамат и кристали.

Пиле в тайландски рецепти със зеленчуци, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Няколко часа преди термичната обработка трябва мариновани пилешки подправки и сол. За да започне, подготви необходимите съставки

Букет от подправки трябва да се смила с помощта elektromelnichki. Или използвайте специална механична месомелачка за подправки.

Подправки трябва да бъдат мачкани с хоросан

Имаше земята и мононатриев глутамат. Добавяне на желаното количество, което се добавят някои сол вещества и широко разпространен в Азия, овкусител към праха на ароматни горещи подправки.

Сол или мононатриев глутамат, също се раздробява на прах

Добави към сместа за мариноване на риба или соев сос, фъстъчено масло.

Марината излее малко риба или соев сос, и фъстъчено масло

Сега zaymomsya нашата птица. Трябва да се промива и се изсушава.

Моето пиле и подсушете с хартиена кърпа

Разделят се крила, краката и гърдите, без кожата.

Избивани труп: разделяне на крилата от гърдата и шунка

Cut избран пилешки части на по-малки части.

Всичко това пиле детайл нарязани на малки парченца

Правилно варени пилешки парчета, покрити с марината. Сега съчетават маринатата и месото, всяко парче внимателно promazyvaya.

Сега съчетават маринатата и месото, всяко парче внимателно promazyvaya

След няколко часа или дни мариноване смени домашните птици в метална форма за микровълнова фурна.

Мариновайте месото постави най-малко 3 часа, и е по-добре да се разпределят за тази цел през нощта. Когато месото е правилно promarinuetsya, ние го постави в тавичка, подходящ за използване в микровълнови фурни

Готвене на най-подходящата рецепта за микровълнова печка. В нашия случай, това ще бъде "скара" режим + "микровълни". Това отнема около половин час.

Ако решите да се готви това ястие в микровълнова фурна на целия процес отнема около 30 минути, и да изберете най-добрия начин "Грил" в съюз с микровълни

Докато се приготвя пилето парчета, можете да направите гарнитура. И за това, ние избираме да се съхранява на подходящо тайландски ориз. Нека да е дълго зърно, пропарен или степен на Жасмин. Полезно за всички компоненти (в списъка) до нашата специална ориз наляво.

"Жасмин" за работа с гарнитура сортовете ориз

Поставяме на огъня голям съд с вода и добавете малко сол на вкус.

Поставяме на огъня тенджера с обилно количество подсолена вода

Измийте ориза при добро налягане вода.

Фигура измиване със студена течаща вода

Поставете промива ориз в тенджера с голям обем кипяща вода.

Сега изсипете ориза в тенджера с вода

Сейбърс намаляване на бюрократичните чушка.

Cut чушка

И трошен ананас на малки кубчета.

Кубчета ананас мелене

В соте на brusochkov едро нарязани моркови и лук добавете сол.

Passiruem лук и моркови със сол

Така че, докато се готвим шест порции, ние трябва да се отложи шестте пръстените на ананас за сервиране.

Шест пъти на ястия се подготвят шест пръстени на консерви от ананас

В соте добавете черен пипер.

Изсипете в нарязан пипер passirovku

В момента има няколко прекрасни испански шафран. Ние използваме това съкровище в тайландски пиле със зеленчуци, за да се подчертае вкуса на храната и да я ефектен терен направи.

Като ефектен ароматно вещество малка полза шафран

Ананас сироп се оттича в чашата.

Изсипете в чаша сироп от буркана с консерви от ананас

Фиг получава 15-18 минути след кипене. Отцедете. Добавете малко масло.

Райс, която е приготвена за 15 минути, е готово, така че е време да го слее с вода и се добавя малко масло

За зеленчуците добавете оцета.

Пасажирането зеленчуците, добавете малко оцет

И парчета от ананас.

Нишестето развод в ананас сироп.

Останалите сироп от нишесте порода ананаси

Добавете го към тиган да се задушава на плодовете и зеленчуците.

Сега ние изпращаме съдържанието на чашата в тиган с пържени зеленчуци

Разпространение на ориз чиния с помощта на пръстен. Ние се създаде върху плато ориз ананас пръстен.

Сервиране разпространение формоване пръстен на плоча на ориз, и имат ананас пръстен отгоре

Декорирайте средата на светло шафран пръстен.

В средата на ананас сложи шафран

Стигаме от микровълнови парчета пържено пиле с подправки.

Пиле се изважда от фурната

Добавете го към соса на зеленчуците и ананас. Ние се затопли и се добавя на порции във всяка плоча с ориз и ананас. Приятен кулинарно изживяване!

Поставете пилешките парчета в чиния с останалите съставки. Voila ястие е готов!

Ползите от пиле в Thai

Алтернативни рецепти за пиле в Thai

При посещение на Тайланд, трябва да се опитате Кай Phat срещна ma Муанг himaphan - така че пилето в тайландски с кашу. Гарантирано желание да се опита тази комбинация. И не само при посещение на ресторантите по време на екзотична ваканция, но и в собствената си кухня. Експериментирайте и се уверете, Khao соя, която е една от хрупкави пържени юфка в рамка на сладко пиле къри. В родината на ястията определено трябва otdegustirovat Тайландски пилешки варени с ориз, задушени в бамбукови пръчки, и се сервират в бананови листа. Надяваме се, че HozObozu в състояние да покажат на всички светли апетитни ястия с пиле. В крайна сметка, дори и на снимката се вижда, всички тези цветове епикуреец, които живеят в хармония с вкусна храна. Приятен кулинарно изживяване!