Пиле Tabaka - популярен български грузински ястие

Пиле Tabaka започна да бъде популярен в Съветския съюз, след като той бе включен в менюто на ресторанта на стадион "Динамо" на град Харков. Спортисти от цял ​​съюз, които са дошли да се състезават в Харков, много са допринесли за популяризирането на пиле Tabaka.

Пиле Tabaka счита сравнително лесно в готвенето, тъй като тя не се нуждае от специално внимание при пържене. Така че не забравяйте to'll го готвя редовно.

Рецепта за Пилета Тютюн

Продукти за 2 порции:

масло - 2 супени лъжици. лъжици
лимон
сол
Чесън - 4 скилидки
2 пилешки
8 грах черен пипер

Пилешки труп пране, сушене с хартиени кърпи и изгарям, ако е необходимо. Нарежете ги по гърдите и да откриете как една книга.

Сложете пилето върху дъска за рязане обратно нагоре, се покрива с фолио и леко, леко победи на разстояние, за да трупа бяха малко по-плоска.

Чесън кора и фино котлет. Pepper смаже дървена чукало. Половината от чесън се смесва с черен пипер, добавете сол на вкус. Настържете пилета отвътре и отвън със смес от чесън, черен пипер и сол.

В тиган топлина 1 супена лъжица. л. масло. Поставете в тиган на пиле, слага се ярема (например, тиган подходящ диаметър, опаковани във вода). Кук над средните топлина. След 15 мин. превърне пилето до другата страна, отново постави потисничество и запържваме още 15 минути. Прехвърлете пилето крайния съда. Също втората пържене.

Изсипете останалата чесън, лимонов сок, разбъркайте добре. Пригответе ръми сос пиле.
* Пилета тютюн може да се приготви предварително, а преди сервиране, претопляне във фурната.

Сервира се с тънко нарязан лук и се поръсва с лимонов сок или мариновани зеленчуци.

Ето една рецепта за пържени nelyubiteley:

Пиле Tabaka в ръкава

Пиле или пиле 1
1 глава чесън
Морската сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус

Готвене време - 1 час и 30 минути

Нарежете пилешките гърди по целия път заедно и внимателно я промуши с вилица - особено bodryshki и на гърдата. Разтрийте труп чесън, сол и пипер.
Сложете пилето в ръкава, осигуряване на чанта скоба. Поставяне на съда в тавичка и се пробива торбата на няколко места с вилица.
Пече се на по-ниско ниво предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 1 час и 20 минути.

Това е третата рецепта:

Пиле Tabaka в грузински

пиле 1
Adzhika 5 чаени лъжички
Чесън 4 скилидки
Разтопено масло за вкус
Смлян черен пипер на вкус
Сол на вкус

Цялата структурата на птиците измиване и отстраняване на влагата с хартиена кърпа. Нарежете с остър нож по гърдите.

Hammer Разбих на първо отпред и след това от вътрешната страна, докато пилето не е да се вземе с плоска форма.

След това внимателно се разделят на кожата на няколко места от пулп и пуснати в резултат джоба на мляно чесън.

Закрит и на крайния грес adzhika, черен пипер и малко посоляваме. Ние се измести в купа или контейнер, покрийте и оставете пилето да се маринова в продължение на поне половин час.

Тогава ние се затопли мангал, добавяйки, разтопено масло и положи пиле кърпа нагоре.

Покрийте плосък капак от тенджерата без дръжка или плоча, притиска горната тегло (това може да бъде всеки метален контейнер, пълен с вода).

Запържете първо от едната страна на умерен огън - 20-25 минути и след това се обърнете и сготвите на противоположните страни на около едно и също време.

Готови печени пилешки ние поставяме изцяло върху чиния, украсете с много зеленина, също служи в зелено маса (или червен) tkemali.

Лично аз предпочитам да готвя това ястие не е пиле, но от пилета, както и в разумен становището Vilyama Pohlobkina яде пиле е лошо за здравето.

Друга рецепта

пиле Tabaka

Получаване 40 минути
Рецепта за 4-ма души

Разбира се, тя се нуждае от пиле с тегло около 500 грама, но също така и от един млад пиле е отлична работа. Моите спомени от детството: майка ми често ни варени вечеря този плосък пиле.

Аз дори не забравяйте сградата - натоварване на върха на капака и гърнето или чайника обърнати. Това пиле е ял в едно заседание в семейния кръг, въпреки че, мисля, че всеки човек, който да се справи сама с него.

Продукти за 4 порции
основен
Пиле 1 бр.
лимонов сок 2 супени лъжици. л.
соев сос 1 супена лъжица. л.
червен пипер Уг ч. л.
лют червен пипер ½ бр.
чесън 4 скилидки
Кориандър 0,3 ч. Л.
пиле ароматизатор в продължение на Уг час. л.
вода 1 супена лъжица. л.
Растително масло 2 супени лъжици. л.
пипер смес вкус
сол на вкус

за пържене
2 супени лъжици масло. л.
растително масло за пържене 2 супени лъжици. л.

при подаването
зеленчуци на вкус

СТЪПКА 1

Wet млад пиле с тегло около 1 кг. Тук, както можете да видите, че е почти без подкожна мастна тъкан.

Стъпка 2

Разкриват пиле, нарязани по гърдите. Премахване на излишните мазнини, ако има такива.

СТЪПКА 3

Разбийте изключва в ставите с чук за пържене не ставаш.

СТЪПКА 4

В купа се смесват олиото (лъжица) и лимонов сок.

Стъпка 5

Излива пиле смес, поръсва със сол, пипер. Сложете в хладилника за няколко часа или една нощ.

Стъпка 6

Разтопете маслото с зеленчуци.

СТЪПКА 7

Когато тиган се загрява, сложи мариновани страна на кожата пиле надолу, на върха на излезе с тежък товар. Например, една плоска чиния отгоре и пълна кана.

СТЪПКА 8

Запържва до златисто състояние на доста висока температура, а след това се обръщат отново и отново под товара. Периодично поглед и на свой ред, и така в продължение на 20 минути при умерена топлина. Като дете, майка ми пържени така, докато готвят до свеж без допълнителни подправки, но ние ще отидем по-далеч, и да ни помогне с интернет.

СТЪПКА 9

Ще подготвим налива сос. Смелете чесън и люта чушка.

СТЪПКА 10

За добавяне на чесън и люти чушки, кориандър, растително масло, една супена лъжица вода, червен пипер, подправки за пиле, соев сос, смес от чушки.

СТЪПКА 11

Ситен дъжд със смес от ядрената пържено пиле, дръжте на огъня обратно под товар. Обърнете се и се изсипва на няколко минути отново под товара. Може да бъде по-дълъг, но внимавайте да не изгори чесън.

СТЪПКА 12

Прехвърлете пилето в голяма плоска чиния. Парчета пиле отчупват лесно. Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.

СТЪПКА 13

Можете да вземете върху природата. Но аз дори не наистина дал снимка или парче наляво!