Пиле със сушени домати и балсамов оцет
Пиле със сушени домати и балсамов оцет от Маша
- продукти:
- пиле - 600 грама,
- Скара зеленчуци, най-добре зехтин - 2 супени лъжици. лъжици,
- сушени домати (закупени или домашно приготвени) - 150 грама
- Чесън - 1 карамфил,
- балсамов (балсамов оцет) - 60 мл
- захар - 2 супени лъжици. лъжици,
- сухо шери - 125 мл.
Tender пилешко месо може да се превърне в най-различни вкусови акценти. Той бързо се абсорбира ароматите и вкуса дори на съседите си в тенджера или тиган. Така че, може би, толкова много рецепти, където главната роля се играе от пиле. Ястия са апетитни за сметка на месо и интересни чрез добавяне на други продукти. Ако искате пиле и сушени домати, а след това мога да ви уверя, че предложената рецепта живее във вашата касичка за всички, и ще го подготви често. Обикновено процес и само на 30 минути от готвене - също е достойнството на ястия.
Процесът на готвене пиле с изсушен на слънце доматен сос и балсамов оцет, както следва:
1. Измийте пиле, подсушете с хартиени кърпи с необходимите. На горещия тиган с олио запържваме пилето на силен огън от всяка страна в продължение на пет минути - Браун на до златисто кафяво.
2. Нарежете чесъна и го сложете в тиган. Сипете шери. Варете, покрит с капак, докато варени (10 минути).
3. Издърпайте в чиния супа и капак, за да се топлят.
4. Намаляване на топлинна енергия под тиган до средна. Сложете сушени домати, захар и се изсипва оцет. Разбърква се и се готви със соса, докато леко се сгъсти.
5. Сложете тиган обратно в пилешките парчета и ги разбъркайте, за да всички страни са били в соса, добавете огъня, нека заври, изключете и капак. Дайте пиле отвара преди сервиране.
Съвет: вместо шери бренди може да бъде взето. Сервирайте пилето под доматен-балсамов най-добре с полента, приготвена с пилешки бульон и ароматизирани с добро студено пресован зехтин и ситно настърган пармезан или познат ни картофено пюре. Като декорация - стрък пресен босилек.