Пиле с гъби и дижонска горчица, това е вкусно!
Месото е изключително нежна и ароматен. Аз наистина го харесва, когато много различни хранителни съставки, комбинацията от които дава на комплекса, но също така и много изтънчен вкус.
В оригиналната рецепта има заек, но заекът може да бъде заменен от пиле, и тъй като аз не ям заек, пиле дойде по-удобно, аз, от своя страна, заменя на пилешки бутчета без кожа. Fresh дижонска горчица е много важно за тази рецепта, така че е по-добре да си купя един буркан с него в деня на получаване на това ястие. Получаване време 40 минути.
съставки:
1.4 кг. Пиле (крак или заек)
150 ° С. Дижонска горчица,
75 гр. масло,
125 гр. бекон,
250 гр. лук,
250 мл. сухо бяло вино,
6 средни гъби,
100 мл. сметана,
1 супена лъжица лимонов сок,
3 скилидки чесън (суров)
Букет Garni:
1 стрък мащерка,
3 клончета магданоз
1 дафинов лист.
1. сол и черен пипер пилешки бутчета от двете страни, като ги намали наполовина.
3. високо едностранно тигана на разтопете маслото.
4. Нарежете бекона, да направи букет Garni, кори от лук. Лукът може да се заменят с един обикновен, но на вкус е вероятно да бъде различен, както и в подготовката на малка глава лук става мека и сладък вкус. Garni на букет, смених мащерка стрък босилек нататък, това е добре също.
5. Когато маслото се разтопи напълно, добавете пилето на тиган, бекон, лук, чесън и букет Garni. Fry на висока температура, като се разбърква често по време на 20-та минута.
6. Добавете виното, лопата изстъргва всичко от дъното на тигана, така че виното се смесва със сок утаява. В оригиналната рецепта има сухо бяло вино, сухо червено вино, но също е подходящ.
7. Добавете гъбите, нарязани на 4 части. Оставете да къкри на средна температура за още 10 минути.
8. Бейтс топлинна енергия за много малко, покрийте с капак и оставете да къкри, докато готвят още 15 минути.
9. След това, на дупки лъжицата смяна на месо, лук, гъби и бекон супа плоча. Букет Garni хвърлят.
10. Останалите сок се изсипва крем (ако виното се изпарява почти да гасят, добавете 100 мл вода), разбърква се добре и чака, докато сосът започне да ври, добавете лимоновия сок и веднага свалете от огъня. Сол и черен пипер, ако е необходимо.
11. Изсипете този сос с месо порция. Аз, обаче, напоени и гарнитура. Сосът е много богата, кремообразна и невероятно вкусни.
12. Всичко! Можете ли да си представите колко е вкусно. Бях сервира с варени картофи, това е чудесно и с него! Да добавя още, че личните ми пробни ястия, твърдят, че гъбите могат да бъдат поставени и малко повече, но това е въпрос на вкус ...
Тази оригинална рецепта ще изненада феновете на класическите chebureks. Хрупкави тесто в ...
Необичайни заведения за хранене бисквитки ще бъдат ясни и ронливи. Тази проста сладкиши ...
Рецепта Лечо чушки и домати - като дете, ...
Сос болонезе - може би най-често срещаната сос, който се добавя към ...
Бисквити "Savoyardy" - не само много вкусна чаша ...
Тя ще изглежда, че може да има необичайно: плодове, захар - това е ...