Пиле мариновано в кафе

Тази рецепта е пиле мариновано в кафе отдавна е написано в моята готварска книга. Той вече беше преди няколко години, майка ми донесе от пътуване до далечни роднини. Роднини за дълго време са живели в България и тя е там се научих да готвя филе. Мама настоя, че месото е изключително мек и остър умереност. Не посмях да го готвя, защото на нова съставка - кафе. Но тук дойде ред и се опитайте това ястие - и за радост на мъжа ми не е имало лимит. Кафе предава много малко горчивина и фин аромат. Кой не знае - никога не предполагам присъствието на кафе, но всички, които са се опитали точно ще бъде удоволствие.

Съставки за пилешки мариновани в кафе:
- пилешки филенца - 1 бр.
- варени или разтворимо кафе;
- соев сос - 5 ч.л.
- кетчуп или доматен сос - 3 ч.л.
- Традиционна горчица - 2 ч.л.
- сол на вкус.

Тази рецепта не може да бъде наречен традиционна, защото добавянето на кафе за месото - това е нещо ново, както и желе кафе може да се нарече нетрадиционни напитки, но всичко е относително в този свят.
Сос за месо многокомпонентни, и това не е желателно да се промени някой от компонентите в него. Тъй като не е ясно дали вкусно резултат сос при смяна на компоненти.

Пилешко филе нарязани на ивици.
Филетата добавят горчица, кетчуп или сос. Просто добавете 2-3 супени лъжици.
Изсипете соев сос, е необходимо да се 5-6 чаени лъжички.

Рецептата Използвах кафе яйчен крем. Кафе, произведена в Турку, малко хладно и се изсипва в чаша.
Кафе трябва да бъде топла до степен (приблизително същото като да пиете).
Изсипете кафе за месо.

Смесете месото с лъжица, тъй като малко лют сос. Разбърква се до пълно разтваряне сос горчица и кетчуп.

Дайте месото да престои, докато изстине кафе, около 15-20 минути.
Сложете месото в тигана.

Дайте месото леко покафенеят.

Изсипете в сос и варете на останките на месото по-нататък.
Когато всички соса се абсорбира, добавя се малко масло в тиган и запържете месото до кафяво.

Месото не изсушават, общото време на готвене на месо трябва да бъде не повече от 20-25minut зависимост от дебелината на месото. Ако не сте сигурни - проверка на готовността с клечка за зъби - ако се стигне лесно от другата страна на равнината на месото - месо е ясно веднага - в противен случай рискувате да изсъхне него.

Пиле мариновано в кафе дава много нежен и може да се подава само върху парче маруля, като на снимката.