Пиле и Берлин - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
За истинските любители на прости и невероятно вкусни ястия от домашни птици, предлагам днес прекрасна рецепта за пиле, че ние поставяме в сос от горчица рецепта прекрасен Берлин.
СЪСТАВКИ
- Пиле 1 Всяка
- Масло 2 супени лъжици. лъжици
- Зехтин 1 супена лъжица. лъжица
- Пилешки бульон 1 чаша
- 30% сметана 3/4 чаша
- Масло 1 чаена лъжичка
- Горчица 1 чаена лъжичка
- Брашно 1 чаена лъжичка
- 1 щипка захар
- Жълтък 2 Стъки
- Оцет, 1 чаена лъжичка
- Сол - на вкус
Преди готвене, ние трябва да се сложи да се готви пилешки бульон с него, можем спокойно да се използва за врата и хребети. Останалата част от пилето се нарязва на малки парченца и се търка с масло и сол. Тогава загрява в тиган зехтина и запържете пилето върху него от всички страни до златисто кафяво.
Сега ние се измести пилето в купа, а това тиган започне да се готви със соса. Разтопете една чаена лъжичка масло и след това добавете една супена лъжица брашно, запържете за няколко минути.
Наливане на чаша пилешки бульон и се разбърква добре, да готвя за 3-5 минути. След това изсипете крема, добавете горчица, оцет, сол и захар, разбъркайте всички съставки и оставете да къкри соса за известно време на бавен огън.
В купа, залейте със соса и лъжиците двойки гнездят в нея яйчни жълтъци. След това постепенно ги изсипете в тенджерата, като се разбърква непрекъснато със сос. Варете на слаб огън, докато се сгъсти.
Когато сосът стане достатъчно гъста, разпространи го пържено пиле. Варете го да къкри за 20 минути. Това е! Готовата пилето поднесени с всяка гарнитура, не забравяйте да излее цялата прекрасен сос. Бон апети!