Пицата е тънки и хрупкави, прости рецепти

Пица - древен символ на слънцето и светлината. Пица - това е много радостно хранене. Пица повдигане и събужда древните инстинкти. Всичко е добре в пицата с изключение на една - не е възможно да се яде по-малко. Можете да се ограничи, но може просто да направи пица тънки като се оказва. Ние използваме конвенционални тесто разточете тънко го, положи доста малко плънка и pechom само за няколко минути.

Идеята да се направи тънка пица дойде след посещение на един от ресторантите в Катманду, Катманду, столицата на Непал. В действителност, пицата - това не е непременно планина от храна и "това, което е по улиците в хладилника." Пицата е много по-импровизирана и импровизация, отколкото изглежда на пръв поглед. Уверете се, че това популярно ястие в неговия гений може да се стигне до пожелае, ние смело комплект за работа.

Веднага казвам, че с дебелината на тестото и препичане на времето може да се направи по-леко. Това е, ставам с дебелина до "палачинка юфка", не си струва. Тест Дебелина необходимо умерен, а в допълнение към дебелината на тестото трябва да бъдат изпълнени от дебелината на пълнежа. Казано по-просто - по-тънките тестото, толкова по-малко пълнене. Нека да е tonyusenkoy "палачинка", но тя е толкова прекрасна, а не подобно на всяка пица. Не забравяйте, че по-тънък разгръщането, толкова по-добре и колкото повече се запържва старателно пица е като огромна бисквита попълнено.

Най-трудното е, по пица - това Замесете тесто. Но тази сложност към края си, и можете да продължите към творчество! Следователно, необходимостта да се тества брашно от меки сортове пшеница, топла вода, мая, сол и малко зехтин. Имайте предвид, че храната на всички различни и реални размери могат да варират леко. За това говори италиански и френски майстори, той също привлека вниманието ви към нас. Най-добре е да се получи тесто, месят, когато става дума за 400-500 грама брашно. В този случай, тестото е по-лесно да се работи - обемът му не е твърде голям, за да бъде уморен, но не и малки, с които трудно на всички да направят нещо. Тестото трябва да е влажна, но не текат. Тя не трябва да бъде суха. Помислете за това, че брашното ще абсорбира влагата след смесването и тестото ще стане суха. Добавете брашното в този случай, винаги е по-лесно в процеса на месене.

Съставки за пица можете да предприемете, силно такива, освен ако не е един от класическите италиански рецепти. Ще се изненадате колко малко е необходимо за попълване на няколко пици.

Пълнене на тънки пици добре котлет фино. Просто котлет. Не забравяйте да се поръсва със зехтин готов стил, добавете няколко капки табаско и прясно смлян черен пипер и добавете щипка билки. Повече, можете да добавите щипка когато пицата ще бъде готова - вкусовете на билки, пресни сладкарски изделия, маслини и зеленчуци ще се слее в красив танц на очакване красива. Това е още една тайна пица - дори и ако навън пица ще се окаже не толкова красива, колкото в италианския пицарията, тя все още ще бъде вкусно. Важно е да се запази едно правило - продукти за пицата трябва да е с отлично качество, а не съставка не трябва да бъде под съмнение.

От изискването за практика да се използва специалната форма за пица, което можете да направите добре смазана пергамент или чугунени тигани (те трябва да се отопляват предварително) или се готви в тиган. пица форма и не е задължително да бъде кръг - напротив, в Италия, домашно приготвени пици понякога правят правоъгълна форма, или просто начина, по който се получава чрез пускане в действие.

Състав 5 малки пици:

Тесто за пица:

• 500 грам брашно
• 150-200 мл вода
• 15-20 грама мая (на живо, а не сухо)
• 2-3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
• щипка сол

Гарнитури за пица:

• 50 г ловни колбаси
• 150 г моцарела
• 2 домата
• 1 голяма чили
• 1/3 чушка
• 6-8 гръцки маслини
• 50-70 грама stuchkovoy боб
• 70грама праз
• 10 г сух гъбички
• черен пипер
• 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин

Как да се готви тънка пица:

Разточете тестото не е твърде тънка, четка със зехтин, добавете гарнитурата и сирене. Пепър. Поставете в калъп или печене. Пече се на 230-250 градуса за 10-15 минути.

Алексей Бородин
Олга Borodina