Пица с сушени домати, най-вкусните портал RuNet

Пица с сушени домати

10.24.10 в 14:13

И п г р г и д е н т а:

тесто:
250 гр брашно
щипка сол
1 супена лъжица. л. захар (няма пързалки)
1 пакет суха мая (11 г)
140 мл вода
10 мл зехтин

За плънката:
1 буркан (200 мл), изсушени домати
200 грама моцарела малки топки
няколко листа босилек
50 г настъргани пармезан
доматен сос
смес от сухи италиански билки

Доматен сос:
3 големи домати
стрък босилек
2 скилидки чесън
сол, черен пипер

Пример R о т о на п п е:
Разрежда мая със сол и захар в топла вода, добавете зехтин. Получената смес влиза пресятото брашно и месят тестото. Замесете в продължение на поне 10 минути. Той ще бъде много еластичен и вече не се придържаме към ръцете. Покрийте с кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 1 час.

Тестото ще се повиши добре.

През това време, да направи доматен сос:

Домати залейте с вряла вода, премахване на кожи. нарязани на малки кубчета и се протегна със зехтин, чесън и притисна нарязани листа от босилек. Подправете със сол и черен пипер. Когато всички се превърне в пюре, преминал през блендер.

Тава лежеше пергаментова хартия. Разточете тестото много тънко. Колкото по-тънък то се развива, кора хрупкава ще излезе от това. Сложете го на хартия за печене.

Смазване слой с маслиново масло от съда със сушени домати.

Над доматен сос масло цитонамазка.

Сложете сушени домати.

Разпадане моцарела. Ако тя ще изглежда малко, все още можете да малко решетка и zhivopisnenko разпръсна. Поставете няколко листа от босилек, поръсва се с билки и пармезан.

Публикуване на бъдещата пица стойка за 15 минути, като през това време се загрява фурната до 180 ° С. След това се пече в продължение на 20 минути.

Веднага гореща служат.