Пица "Калцоне" 5-добрият retsptov

Пица "Калцоне" е много популярен и може да се поръча във всеки италиански ресторант. Тестото е готово, както и в конвенционалната отворена пица, но можете да експериментирате с пълнежи.

Поради факта, че тестото напълно покрива плънката, се оказва, много сочно и ароматно. Представяме на вашето внимание няколко популярни рецепти на ястия.

пица "Калцоне" с пиле

Най-популярната рецепта включва използването на само в плънката на пилешко месо. Можете да промените състава на продуктите, ако желаете. Количеството на съставките, предназначени за една порция.

Готвене трябва да се вземат. 225 гр брашно, 3 супени лъжици. маслиново масло, 145 мл топла вода за 1 час. супена лъжица захар и суха мая, 1/4 ч. на сол, яйца, пилешки гърди, 100 г "Моцарела". 2 домата, луковични и див лук.

Трябва да се започне с тестове, за които суха мая Разбъркайте във водата и разбъркайте добре. Там също се добавят сол и захар. Разбърква се до пълно разтваряне. След това, на порции, добавете пресятото брашно и месят тестото. Направете ръцете си, се налива зехтина. В резултат на това трябва да оставя мека маса, от която кок формата, покриване го с кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 30 минути. По същия начин се готви тестото в другите рецепти;
Погрижете се за пилето, която трябва да ври, докато готвят, а след това се нарязва на малки парченца. Пречиства лук, нарязани на малки кубчета и се добавят нарязани на ситно зелен лук. Сирене решетка и домати - тънки филийки. Свързване всички приготвени съставки, добавете подправки и сол;
Разточете тестото на кръгла шев, чиято дебелина трябва да бъде приблизително 3.5 mm. Поставете тортата в половината от плънката и се покрива с втората част. Edge басти опашка и да направи някои кръстосани съкращения всички propeklos, но това не е задължително. Отделно разбийте яйцето и ги смажете празно пица. Пече се във фурната на 200 градуса в продължение на половин час.

пица "Калцоне" с Висоцки

Джулия Висоцки - добре известен готвач, който има своя собствена предаване, където преподава обикновените хора, за да готвя недвижими кулинарни шедьоври. Рецептата с пиле шунка тя беше донесла от Неапол. Броят на съставките, предназначени за 4 порции. Как да се готви тестото, той е описан в първата рецепта.

Необходимите съставки. 250 г сирене "Моцарела". 150 г шунката и рикота, лъжица суши босилек, сол домат, 1 ч. И пипер.

За попълване рецепта Vysotskaya сирене, домати и шунка, нарязани на малки кубчета, след което добавете рикота, нарязан босилек и черен пипер. Всичко се разбърква добре, за да се разпредели равномерно на продуктите;
Тестото се разделя на 4 части и преобръщане на тънки сладкиши. Поставете тортата в половината от плънката, а вторият капак, и сигурно по ръбовете. Трансфер детайла на поставката, положена пергамента, четка разбитото яйце и се готви във фурната, за да бъдат предварително загрята до 210 градуса. Времето за готвене 25 минути. Препоръчителна да служи на ястието горещо.

пица "Калцоне" с гъби

Обмислете вариант, който може да бъде избран за вегетарианци себе си, защото от съставките не е включена месо. Тъй като готвене може да се справи дори и начинаещ готвач, най-важното е, следвайте инструкциите. Тесто за пица, се приготвя, както е описано в първия вариант ястия.

пица "Калцоне" с пушена

Това изпълнение е по-ароматен и пикантни както се използва пуши. Количеството на съставките проектиран в 2 порции. Тестото е готово, като в първата рецепта.

Това е да се подготвят такива продукти. 1 час. Кимион, зехтин, магданоз, 150 г сирене, червен пипер, домати, колбас (салам, есетра и т.н.) и доматен сос.

Сирене решетка и черен пипер и домати, нарязани на тънки филийки. Пушена нарязани на тънки филийки и нарежете зелените;
Пергамент диаметър нарязани кръг от около 35 см., И то pritrusite брашно. Тестото се разделят на две равни части и се търкаля върху парче слой от тесто. това поръсва с малко количество зехтин. На една част от соса и поставете половината от плънката, а след това се покрива с втората част на "КАЛЦОНЕ" и осигуряване на краищата. Повторете с втората част от теста. Поставете "Калцоне" за печене лист, положена пергамента и се поръсва с ким отгоре. Кук във фурната на 200 градуса за 15 минути.

пица "Калцоне" със зеленчуци

Има опция за пица и зеленчуци, които, въпреки липсата на месо, се оказва много вкусно. Перфектното ястие за вегетарианци. Броят на продуктите, предназначени за 2 порции. Готвене тесто върху първата рецепта.

Необходимите съставки. 50 г лук, 815 г тиквички и домати в собствен сок, 20 г каперси и чесън, масло, на 35 грама и 100 грама босилек "Моцарела".

Белени лук нарежете заедно с чесъна и запържете всичко в горещ зехтин. След това добавете към парчетата от тиквички и домати с сок. Оставете да къкри при отворен капак на минимална топлинна енергия за 20 минути. месене всичко с вилица. След това сложете каперси, листа босилек и сол. В крайна сметка, всичко се разбърква добре;
Пица "Калцоне" тесто трябва да се издигне. Тя отново се омесва и се разделя на четири равни части, всяка от които трябва да е в образуването на кръгла ролка, дебелина около 0.5 см. Половината от всяка празна и сложи на готовите топки плънка от сирене, а след това още един капак част и закрепете краищата. Поставете "КАЛЦОНЕ" в тигана, положена пергамента, и направи няколко разфасовки. Поръсете отгоре с масло и се поставя във фурната да се загрява до 220 градуса. Време за приготвяне - 15 минути.

Ние сме уверени, че без значение каква е рецептата "КАЛЦОНЕ" и да изберете, на вкуса на това ястие ще зарадва деца и възрастни.