Peppers през зимата - пипер рецепти за зимата

Рецепти за чушки за зимата

Лечо на червен пипер за зимата, "Пицарията"

Предястие пипер и моркови

Лечо пипер през зимата

Замразяване на пипер половинки за плънка зимата

Предястие чушка за зимата

Лечо за зимата, "Sweet"

Мариновани чушки е идеален за салати и служат като ароматно допълнение към месни ястия. Мариновайте пипера е много проста, но колко радост на масата, когато отворите друг буркан с вкусно чудо!

Мариновани чушки за зимата

съставки:
8 големи сладки пиперки
1 средно лук
8 скилидки чесън
4 супени лъжици растително масло
2,5 чаши вода
2,5 чаши 9% разтвор на оцет
1,25 чаши захар
2 чаени лъжички сол

Получаване:
Нарежете сладък пипер пръстени, премахване на семена. Пипер постави в стерилизирани буркани почти до ръба. Разпределя се на ситно лук, чесън и масло между банки.
В голяма тенджера донесе вода, оцет, захар и сол да заври. Поставят гореща течност между банките с пипер, оставяйки около 1 см свободно пространство. Банките се търкалят с стерилизирани капаци.

Следната рецепта е подходяща за тези, които трябва бързо да се направи малко количество черен пипер, например, на почивка. За тази рецепта не може да бъде по-подходящи чушки малък размер, който ще е много хубаво да погледнете на банките. Тези чушки трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират в рамките на 1-2 седмици.

Paprika за зимата

съставки:
500 г малки сладки чушки
1/4 чаша 9% разтвор оцет
3/4 чаша вода
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички сол
4 скилидки чесън

Получаване:
Сложете нарязаните чушки в буркан. В малка тенджера нагрява оцет, вода, захар и сол. Разбърква се, докато захарта и солта се разтваря. Сваля се от огъня и добавете нарязания на ситно чесън.
Излива получената течност пипер банката. Добавяне на допълнително вода, ако е необходимо, така че течността да покрива пипер.
Затворете буркана и сложете в хладилника. Пипер е готова за използване след 1 час.

Предварително подготвените чушки през зимата позволява да включите този полезен зеленчук в диетата си през цялата година, и най-добрият начин да се запазят чушки през зимата подходи много любим Лечо. Лечо е традиционна унгарска кухня, както и почти всяко семейство има своя собствена рецепта за това ястие. Един класически рецепта Лечо многократно изменян и в момента това е ястие, известно като вкусна салата, която се прибира през зимата. Днес letcho обикновено действа като самостоятелно закуски, ястия с месо гарнитура с или като добавки към супи и сармички.

Лечо е диетична храна с минимум калории, съдържащ много полезни витамини и минерали. Трябва да се подчертае, че преди всичко се отнася до Лечо, която е готова без добавяне на оцет действа като консервант. В нашата страна има голямо разнообразие от рецепти Лечо с добавянето на различни зеленчуци, чесън и подправки. Оригиналната рецепта за унгарски Лечо се състои само от чушки, домати, сол и захар - то и ние ви предлагаме да се подготви.

съставки:
1 кг сладък пипер жълти или червени
1 кг домати
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици захар

Получаване:
Пипер нарязани на малки ивици или квадрати. Домати раздробява с блендер или мелница и се готви, докато те са намалени в обем от 2 пъти. След това добавете захар, сол, черен пипер и приготвят за 20-30 минути на средна температура, като се разбърква от време на време. Разпределете Лечо за банките да се търкалят и да бъдат поставени, за да се охлади. Банките трябва да бъдат добре стерилизирани - това е един изключително важен момент в подготовката на храна за дългосрочно съхранение, особено ако не използвате допълнителен консервант, като в тази рецепта. Такава letcho може незабавно да служат. Предложени рецепта може да се променя чрез добавяне на други зеленчуци, подправки и растително масло.

Подготовка Лечо - процес, който не изисква специални усилия и разходи. За да получите вкусна Лечо, трябва да изберете един зрели капия с гладка кожа без пъпки. Използването на незрели или презрели плодове може да навреди на вкуса на крайния хранителен продукт. Степента на рязане зеленчуци също се отразява на вкуса на крайния продукт. Например, някои рецепти съдържат пипер, стрити на консистенцията на картофено пюре, Лечо и сготвени по този начин, има вид и вкус, различни от Лечо, в която съставките са нарязани на големи парчета, така че можете да получите вкус на всеки зеленчук. Една от основните тайни на вкусно Лечо - да не се прекалява с готвенето. Лечо трябва да бъдат отстранени от огъня преди кората започне да се отделя от черния пипер. Много вкусно Лечо с лук и оцет може да се получава по следната рецепта.

съставки:
5 кг пипер
4 кг домати
2 глави лук
1, 5 супена лъжица сол
3 супени лъжици захар
5 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка земята червен пипер
6 дафинови листа
3 супени лъжици олио

Получаване:
Домати, нарязани на четвъртинки, през месомелачка или котлет в блендер. Домат Получената смес се сложи на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 20 минути.
Лук пръстени и котлет фино. Чушка нарязва на ленти или кубчета. В пюре домати, добавете сол, захар, черен пипер, дафинов лист и лук. Разбъркайте всичко и варете, докато омекне пипер, около 15 минути. Чесънът се промъкне преса и добавете Лечо. Налейте маслото и оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути. Лечо руло в стерилизирани буркани и се съхранява на хладно място.

Салати, приготвени през лятото и отворени през зимата, са винаги добре дошли вкусни напомнят за лятото. Каним ви да се отдадете на салата от чушки и моркови - тези две ярки зеленчуци без съмнение ще бъде истинско бижу на една маса и през зимата.

Салата от чушки за зимата

съставки:
400 грама пипер
300 г моркови
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици 9% разтвор оцет
1 супена лъжица растително масло

Получаване:
Настържете морковите на ренде. Pepper нарежете на тънки пръстени. Сложете зеленчуците в дълбока купа. Поръсва със сол и захар.
Fry зеленчуци в растително масло, за около 5 минути. Добави оцет и се разбърква.
Веднага разпределени по бреговете навивам и оставете да се охлади. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Както вече сте успели да направите, за да се подготвят за зимата пипер проста. При спазване на обикновените правила за избор на висококачествени зеленчуци и задълбочено стерилизация на буркани със сигурност ще се окажат по-вкусна опазване, които могат да бъдат да угоди на семейството и изненада гостите.