Pepper бял, черен, розов - кръг от знания

Ница изтънчен аромат и вкус на любимите си ястия, много от тях не може да си представи, без да любим и познати подправки като черен пипер грах. Тази ароматна подправка под формата на чук и грах винаги имате в кухнята всяка домакиня на рафта с подправки и дори невъзможно да си представим, че е имало време, когато черен пипер не е била известна в Европа. Тази подправка за първи път е доведен до Европа от Индия търговци в XV век, и оттогава, черен пипер грах се превръща в един от най-любимите подправки на масата на аристокрацията, а по-късно в по-ниските класове на населението. Днес пипер грах - любима подправка на нашата маса, която дава изтънчен вкус на ценители и благоприятства самия характер на фармацевтите, които използват полезните свойства на пипер в борбата срещу някои заболявания.

Както растат бял пипер грах

Втори добре познато име, грах пипер - "Малабар Бери", тъй като тя расте къдрава храст на островите Malabar. По-късно, те започват да се култивира пипер по целия свят, тъй като тя е растение, топлина, любов обича топъл климат с достатъчно влага.

За ароматен пипер оборудван неговата експедиция на Колумб да донесе този полезен Бери в Стария свят, който вече бе високо оценен на полезните свойства на пипер грах.

Отглеждане пипер грах в ликвидацията на храстите, и може ли да плитка пияни стени и украсете с листа дома. Височината на растението може да достигне до 15 м, изобилен цъфтеж и плодови грах черен пипер, образувана след цъфтежа. Първите плодове са зелени, а след това се превърне в червено или жълто, и през този период пипер събират и се сушат на слънце. Интересно е, че по време на зреенето на плодовете на едно растение може да бъде различен, което позволява на гастрономите от цял ​​свят са три разновидности на пипер - черен, бял и розов пипер.

Полезните свойства на грах черен пипер

Пипер - това ароматна подправка, полезни свойства, които не спират по прост вкус на ястия. Бел пипер се използва като аперитив и добър стимулира апетита. Peppers gorochek част от минералните смеси за използване в различни ястия, така че да се използва активно в готвенето, и вероятно е основната съставка на много подправки. Когато тази пипер често се използва под формата на скала, където полезните му свойства и деликатен аромат дават всяка нова бележка приготвени ястия вкус.

Пипер черен грах и черен пипер звънец - основна съставка в супи, които стават още по-вкусни с тази подправка. Също така, пипер се използва в земята и цялата форма на месни ястия вкус, които са добре съхранени с добавяне на подправки. Консервант свойства пипер са добре познати готвачи от цял ​​свят, които използват тази подправка за запазване на месо, риба, зеленчуци и бобови растения.

Pepper - е универсална подправка, която е твърдо установен в ежедневната ни диета, и се превърна в любимец на масата, заедно с масло сол и слънчоглед.

Pepper грах в медицината

Но най-широко отваря пипер полезни свойства при медицинските приложения, тъй като тази популярна подправка има способността да лекува много болести. Пипер има върху тялото противоглистни, отхрачващо и възстановителните реакции, както и помага при храносмилателни разстройства и някои съдови заболявания.

Pepper - това е една от стимулант за храносмилането, той е лек за тялото и помага за премахване на токсините от червата, както и с редовната употреба на пипер грах може да лекува много болести и обостряне на храносмилателната система. Тя отдавна се наблюдава при използването на студена храна може да започне дразнене на храносмилателната система, но черния пипер помага за подгряване на храната от вътре и да я направи по-полезни. Редовната консумация на черен пипер грах стимулира обмяната на веществата и помага за премахване на токсините от тялото, в допълнение, черен пипер съдържа същото количество витамин С като лимон или портокал. Ето защо е препоръчително да се използва черен пипер с мед за лечение на кашлица, болки в гърлото и хрема, при лечението на настинки.

Също пипер грах намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, както разрежда кръвта и предотвратява появата на тромби и запушване на кръвоносните съдове. Черният пипер съдържа калций и желязо, което да помогне за пречистване на кръвта и подобряване на тялото. Ежедневната употреба на пипер подпочвени помага на тялото да се справи с мазни храни, намаляване на простудни симптоми и изчистване на организма от токсини, това е просто перфектен продукт за ежедневна употреба, безценен дар на здравеопазването от самата природа.

черен пипер

Най-популярните сред феновете на тази ароматна подправка е само черен пипер грах или черен пипер, като един вид ароматни подправки. Лекция черен пипер грах от неузрели плодове на черен пипер, които се събират в момента, когато те се превръщат жълто или зелено. Когато сушите в плодовете слънцето започне да се намачка и очерни, и се превръща любимата подправка на всички - черен пипер. Широко се използва черен пипер в готвенето и медицината, както и в живота пипер от диария е най-бързият начин. Общо 7 грах зърна черен пипер може да лекува диария в продължение на 10 минути, след което е възможно да се обърнете към лекар. Черен пипер - обичан от много подправки и е винаги на масата за приготвяне на вкусни ястия любимите имат тази ароматна подправка.

розов пипер

Розов пипер често се бърка с един вид зърна черен пипер, но това е друга ароматна подправка. Родната къща на розов пипер, се счита за Бразилия, където тази ароматна подправка расте на дърво и е в действителност, горски плодове. Съберете розови зърна черен пипер в период от почти пълна зрялост, когато плодовете са здрави и добре изсушени. Розов пипер има интересна пикантен вкус, подобен на анасон и ментол, с лек пиперлив вкус, и в продажбата на розов пипер доставя в изсушен вид и като мариновани салатни сосове и салати.

Използването на розов пипер в кухнята се озоваха под формата на украса за салати десерти и прясно смлян розов пипер, използвани за ароматизиране на ястия от месо, риба, а също и често включва розов пипер, популярна смес от чушки. Често се използва в парфюмерията розов пипер, изтънченият пикантен вкус допълва нотите на ориенталски парфюм. Етерично масло от розов пипер - отлично средство за регенериране на кожата, тя се използва при лечението на много кожни заболявания като херпес, вирусен дерматит и акне. Козметични салони от розов пипер масло правят пари за подмладяване на кожата и лосиони за загуба на коса. Розов пипер масло стяга кожата, което я прави еластична и стимулира кръвообращението, помага при загуба на тегло и ефективно се използва в много програми за отслабване и корекция на наднорменото тегло. Розов пипер масло се използва в масаж и за ароматизиране на помещения с използване на ароматни лампи.

бял пипер

Популярна подправка, която е част от набор от чушки смес, се превърна в един от най-любимите сред кулинари, и това не е напразно. Бели пипер - един вид черен пипер, който се получава при получаването чрез освобождаване на изсушените грах черен пипер от перикарпа. Белият пипер, смлени грах и бял пипер има по-нежен и деликатен вкус, тъй като не съдържа груби кожи и ядрото е чиста грах черен пипер.

Открих, употребата му бял пипер в готвенето, за това полезно подправка има деликатен вкус и аромат, фини нюанси, които перфектно се съчетава с рибни и месни ястия. Полезните свойства на бял пипер, разкрити в готвенето, защото тя помага за изгаряне на мазнините и да направи всяко ястие по-вкусна и диета. Белият пипер е полезен за храносмилането, той помага за премахване на токсините от организма и да стане по-икономична и прочистване на организма от токсини. Въпреки това, ако използвате бял пипер трябва да бъдете внимателни, тъй като смлян бял пипер е по-малко забележими на тепсия в използването и лесно можете да се прекалява и да съсипе вкуса на любимите си ястия.

В готвене, бял пипер се използва за подготовка на първите топли ястия, както и за съхраняване и приготвяне на изискани ястия от много кухни. По-специално, широко използван бял пипер в италианската кухня, както и за подготовката на сосове, маринати и греяно вино и за приготвяне на коктейли.

Pepper грах в санскрит се нарича "Марич" - е един от най-древните имена на слънцето. Този скромен подправка растение включва слънчева енергия и дава в полза на самото естество на всички чревоугодници и любители на здравословна и вкусна храна.