Печени картофи с месо в гърне - готови за природата

Ние предлагаме една проста и много вкусна рецепта за почивка картофи с месо, за изготвянето на който е за предпочитане телешко или агнешко месо. Всички съставки се пекат на открит огън от чугун казан а. Подготовка за готвене е съвсем проста, е необходимо предварително да се маринова месото в саламура с подправки и сол. След това, в дъното на казана наля малко масло, изчакайте, докато той е достатъчно затоплен, включете и се пържи картофи и месо. След печене, положени в чугунения котел слоеве от картофи, месо, лук и чесън и се пече, докато приготвена храна и половина часа.

Какво се готвят

• Lamb (I използва стеблото, и дори някои от агнето) -2 кг.
• Телешки - 1 кг.
• Лукът - 2 бр.
• Чесън - 1 глава
• Растително масло - 200 гр.
• Подправка за месо, всеки вкус, аз: кориандър, черен пипер, мащерка, суши се, Supp.
• сол

Готвене картофи с месо

За да се готви месото, печени с картофи в един котел, първо почистете картофите са малки, то ние ще се пече цяло, ако има голям картоф, а след това го нарежете на половина. Месо можете да изберете да опитате, перфектно агнешко опашка или телешко месо. Сега ние описваме процеса на превръщането на тази интересни и вкусни ястия, които ще бъдат на път да се готви или на вилата или на пикник.

Както бе споменато по-рано, ние трябва да се почисти и да се маринова месото. Каквато и да е вид месо и да изберете, то трябва задължително да е с високо качество и свеж, защото на мазнини и сок импрегнира всички ястия. Парчета месо не трябва да са прекалено малки, така че в процеса на печене, те са запазили своята сочност. Моята храна, отстранете дръжките и стърнища, нарязани и леко суха върху поднос или попиване на хартиена кърпа. Следваща го обсипаха със сол и ги разтрийте с ръка.

Когато солта се втрива в месото, добавете черен пипер и се разбърква отново,

В непосредствена близост до вкус добавете умерено количество подправки. Например, една чаена лъжичка от кориандър, суши мащерка, черен пипер и половин чаена лъжичка кимион.

Сега месото трябва да се маринова в нашата луга и се потопете в аромат на подправки, това го оставете на хладно място в продължение на 1-3 часа (ако времето позволява). Ако се готвите за естеството или (I) в страната, не забравяйте да покрие месото, кърпа, парче фолио за време мариноване не е имало насекоми и различни видове отпадъци.

Сега е времето да се започне да се бели картофи, няколко глави лук и чесън,

Когато всички полирани, можете да сложите чайника на печката и го залейте обилно растително масло 1 чаша, му даде време, за да се затопли правилно,

За горещо масло не спрей или парливи картофи и лук, трябва да се сушат, къси кърпа или салфетки,

Сухи картофи и лук, поставени в отделна купа.

В много горещо олио, запържете картофите на порции (над 5 пъти, за да се разпространи картофите), в резултат имаме клубените трябва да получат златист цвят. Тази стъпка не е предназначена изцяло да готвя картофи, ние се нуждаем само формирането на златна, хрупкава коричка. Дръжте всяка доза не повече от пет минути в масло.

С помощта на скимери да хване първата партида от картофи и се слага в отделна купа, поръсени с малко сол. Дайте време масло, за да се затопли и да изпрати нова партида в чайника,

По този начин, всички картофите за пържене и ги поставя в отделна купа, започне да се занимава с готвене на месо.

Телешки хвърлят в много горещо масло (можете да използвате остатъка от картофи печено)

Печено месо от всяка страна в продължение на 5 минути, на цел - получаване на хрупкава златиста коричка. Всички тези печени картофи и месо, са необходими. За да се запази вътрешните сокове в продукта, както и по време на по-нататъшното потискането на кората няма да съсухрям месото, всички съставки са сочни и вкусни ...

По същия начин, изпържи парчета агнешко,

Остава малко подбедрица се запържва до златисто кафяво

Сега всичко, което трябва да се сложи пържени в казан, от който се излива или черпак лъжичка останалото масло. Тя може да бъде оставен в долната част на тънък слой масло, за да се избегне залепване на продуктите, лежащи на дъното.

Сега леко намалява пламъка, ние се нуждаем спокойно безразличие на месо и картофи,

Добавете е както следва: долната част, предвидена големи парчета месо и месни на костта, посочени отгоре с картофени филии лук (малки сегменти).

Третият слой също се състои от останалите месо споразумение чесън и лук парчета. След като завърши относно отворени продукти, затваряне на каната подходящ периферно блюдо за създаване на пара за печене съставки и отпадналост.

Бъдете сигурни, да се излива в около половин чаша топла вода в казана, че всички не-печено и tushilos,

Казан се покрива с капак и бавно гният на тих огън в продължение на час и половина.

процес гасене е най-добре да не се намесва, да го отвори само след необходимото време, ако сте направили всичко в съответствие с рецептата, след сваляне на капака, ще видите, че вашите картофи с месо, като апетитен, както е показано на снимката,

Красиво изложени картофи с месо на голям поднос, веднага го предава на масата, това ястие се яде горещо с топлината, топлината. Вкусът на месото е крехко и сочно, а картофите - хрупкави и напоена с месен сок. Ястието Също така е възможно да се затопли и на следващия ден, то със сигурност няма да е нещо, но остава напълно годни за консумация. но трябва да бъда честен, под формата на прясно приготвени картофи и месо, така апетитно и вкусно, че е просто невъзможно да не го завърши до последната хапка. Приятелите ти със сигурност ще бягат в Казан попитам за повече добавки. Насладете се на всички на хранене!