печене тайните на обучение как да се направи форма бисквитки - бисквитки с формите - рецепти

Със сигурност си спомняте бисквитки невероятния баба от моето детство. След това той се пече в обемисти съветски униформи, и всички те са стандарт - звезди, сърца, мечки. И днес има същата възможност да се моля и близки на традиционните и вкусни бисквитки. Само форми вече могат да бъдат закупени са това, което желае сърцето ви. Рецепти за домашно приготвени бисквитки са много, но основните тайни на печене остават непроменени.

Изберете своя рецепта

Независимо от това дали се запази рядкост съветската форма за печене на бисквити, или сте закупили нов наскоро, е важно добре да се подготвят за ползване. Нови или дългосрочен неизползвани форми, както и форми с следи от сажди, сажди трябва да се почистват внимателно. За да направите това, използвайте почистващи гелове.

не се препоръчва за почистване на плесени прахове и желязо гъба.

След почистване се вари форма във вода за един час. Преди печене трябва да бъде внимателно намазана с масло или растително масло и се затопли, защото само в топли форми разширява тесто. Печене бисквитки могат да бъдат два вида: за печене в газа и във фурната. Обикновено, за печене на газ, използван обемисти форма с дебели стени. В пещта за печене се поставят в тънка форма.

Важно е да се придържа стриктно към рецептата. Възможности за приготвяне на бисквити с формата има доста. Основното нещо - ясно се съобрази с всички пропорции. Консистенцията на бисквитките - свеж, ронлива бисквити или - зависи как точно и в какви количества ще бъдат смесени масло и захар и брашно.

Много е важно да се подготви маслото правилно. Печене в някои рецепти, използвайки масло, а в някои - маргарин. Невъзможно е да ги стопи върху чинията, в противен случай бисквитки ще бъдат прекалено мазни при допир.

Маслото трябва да се разтопи при стайна температура към гъста сметана. За да премахнете този петрол от хладилника и се оставя да престои в продължение на 2 часа. Ако искате да го направи по-бързо се стопи, го нарежете на малки кубчета.

За да се подготви домашно приготвени бисквитки в формите можете да използвате традиционна рецепта.

Вие се нуждаете от следните съставки:

- 3 чаши брашно;
- 1 чаша захар;
- маргарин един пакет - 250 г;
- сметана 15% мазнини - 200 г;
- 3 яйца (жълтъци от протеините се разделят);
- сол (щипка);
- чай сода (половин чаена лъжичка);
- оцет (1 чаена лъжичка);
- ванилия, стафиди на вкус.

Смесете разбийте белтъците, яйчен жълтък, смесете със захар, маргарин и разбъркайте добре с брашно. След това всички се свърже, добавете ванилия, стафиди на вкус, месят тестото, докато гладка и крем. В загрята форма, което трябва да се постави тънък слой от тестото и нарязани около краищата твърде много, в противен случай превишението ще изгори.

Времето за печене зависи от това какво си форма. Ако бисквитката се пече на газ, формата трябва да бъде внимателно затопля с олио от двете страни до кипене, след което сложи тестото и времето за печене от всяка страна, е от 1-ви до 3 минути. Отново, всичко зависи от това колко дебел форма, както и дали тя е направена от всякакъв материал. Във всеки случай, по-добре е да се предотврати залепване. Сладкиши изпечени на газ много бързо, така че внимателно да провери готовността на няколко пъти.

Ако формата е тънка, и бисквити, приготвени във фурната за печене лист, а след това печене трябва да продължи то на 10-15 минути. Фурни също се различават толкова важни тук и контрол.

Друга тайна на вкусни бисквитки по форма - това е правилният ostuzhennoy. Горещи бисквитки, за да се поставят на хартия за печене, поръсена със захар. Горен капак с тънка ленена кърпа.

Спазването на тези прости правила ще ви помогне бързо и лесно да се пече много вкусни, нежни бисквитки във формата, моля, лечение на любимите си хора. Особено атрактивен захар малки животни и фигурки за деца.