А просто рецепта за свинско печено руло за вечеря или закуски, които ще ви помогнат винаги правилно да се подготви месото за всяка ролка.
съставки
- 1-1.1 кг свинско рамото
- 2 супени лъжици нарязан салвия
- 2 супени лъжици нарязан розмарин
- 6 скилидки чесън мляно
- 1 супена лъжица сол (2 супени лъжици на вътрешната повърхност и един отвън)
- 1 супена лъжица черен пипер
- отлепете голям портокал
- 2 чаени лъжички копър семена peretolchennyh
- зехтин
метод за получаване
Как да се подготвите ролки за печене
Четка повърхността на маслиново масло, поръсва месо със сол и пипер. билки, кора от лимон, чесън. И, разбира се, ние можем лесно да изключите красива руло, което може да връзвам само.
Изготвен самун ден трябва да легне на рафта на хладилника в отворен съд, по-добре върху решетка, за да изсъхне от всички страни (или завъртете ролката на няколко пъти). И в продължение на час и половина преди готвене преместен на масата - това трябва да е топло.
Отново четка повърхност зехтин, под формата на кораб ролка в пещ, която вече е загрята до 240 °.
След 15 минути се превежда регулатор 120 ° и се оставя на ролката в пещ в продължение на поне един час. Проверете готовността - извадете и даде да се охлади, преди да почисти резбата.
Ако ще да подаде гореща ролка - тогава ние даваме да престои в продължение на 20-25 минути, след което можете да изрежете.
други ролки режим за готвене могат да бъдат различни.