Печена чушка

Този метод на готвене чушки отдавна донесе майка ми от Молдова - Молдова оттогава се нарича, който е част от СССР. Той е толкова любители на цялото семейство, че нито една от лятото не е пълна без това ястие. Вкуси печени чушки, аз са престанали да се чудя история на майка ми, че в Кишинев през сезона е пържен пипер цял и буквално торби. Ястието е много вкусно и много лесно да се подготви. Единственото "но" - спрей, който прелетя през кухнята при пържене чушки в масло и изгорени ръце. Въпреки това, аз силно препоръчваме да опитате това vkusnyuschy пипер, и аз ще ви покажа как да го запържваме без проблеми.

Вие ще трябва:

• зелена чушка
• масло за пържене
• чесън
• сол

Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:

Измийте чушките и внимателно избършете всички водни капки с кърпа - това ще ви спести от горещия спрей при първото потапяне пипер масло.

Излива се в тиган растително масло, така че да обхванат всички дъното, се загрява и се поставят чушки. Веднага се покрива с капак. За максимална сигурност, уверете се, че диаметърът на капачката съвпада с тигана и се придържа към нея. Когато пържите пипер разпределя много влага, която получава в горещо масло и така попаднала във всички посоки, което се опитва да скочи и да е, дори и най-малката пукнатина.

Печено пипер около 2-3 минути на страна. Преди да се обърне на другата страна на пипера, махнете тенджерата от котлона и изчакайте, докато бурята утихне под капака, махнете капака бързо, опитвайки се да запази водата от него не се удари в тиган, сложете го и две вилици се обръщат всички чушки от другата страна. С вилици твърде леко - не правят пробиви в чушки, малки пукнатини в пипера, толкова по-сока те държи в себе си, и сока важен компонент на това ястие. Е, съжалявам, че толкова много подробности за грижите - тя е многократно уволнен.
Обръщайки се чушките, първо ги покрийте с капак и след това сложи на огъня.

Вашата задача е да кафяво чушките от всички страни. По-голямата площ ще бъдат запечени чушки, толкова по-лесно се отдели от тънък филм с него.

Печена чушка Сложете в купа и се покрива с една чиния, нека чушките се охладят.

С охладения чушки, отстранете лентата и бъдете сигурни, за да спаси всички сока тече.

Този сок е наситен с аромата на черен пипер и с помощта на малки количества ще се превърне в прекрасен сос.

Стиснете в сок от чесън и сол. Ако ви харесва пикантни, добавете черен пипер. I добавя зехтин влива с червен лют пипер. Възможно е да се добави киселина: балсамов оцет или лимонов сок. Всичко вкус - опитайте.

Поставете в купа с всички белени чушки сос - също им сол.

Ако сте направили всичко правилно, сосът ще се обърне много и то ще обхване почти цялата пипер.

Печени чушки могат да се консумират веднага, но това е по-добре, ако той можеше да стои малко по-напоена превръзка. Такъв черен пипер и се съхранява в хладилник и много вкусно студено. Яжте това, държейки опашката и потопени в соса.