Печен свински - джолан - Константин kopachinsky
краставички, зеле, кнедли, зеленчуци по желание
Това беше една пълна година от момента на посещението в Чехия, и все още не съм публикувал рецептата, може би най-известните чешки ястия ние - Pe # 269; ен # 233; ВЕП # 345; ов # 233; koleno (черен дроб veprshove коляно). Ние просто джолан. Спешно се коригира. Това е най-доброто средство за отслабване;)
Съставките са дадени в размер на една опашка с тегло 1,5 кг.
Чувствайте се свободни да използват много подправки. Месото е просто вкусно.
Разчитайте на това стебло, което трябва да се маринова поне за една нощ.
Не се обезсърчават от определеното време за готвене. Като цяло джолан нужда от час и половина на вашето внимание. Останалата част, за да бъде като бира и фурна :)
Начини за готвене опашка има толкова много и всеки, аз съм сигурен, нали. Най-популярни - вари го, а след това dopech във фурната, за да образуват коричка. Но с този метод се различава от съда, че аз се опитах в Чешката република. Така че аз не готвя пищял и веднъж се пече във фурната, тя предварително се поддържа в продължение на около един ден в тъмна бира.
На първо място, много добра пищял измиване. Отстранете всякакви косми и мръсотия. Тя трябва да бъде напълно безплатно.
Обелете скилидки чесън, пауза и грубо котлет. Грубо нарежете мащерка клончета.
Изсипва се в малка тенджера половин бутилка бира. Сложете на огъня и се презарежда, за да получите чесън, мащерка, дафинов лист, черен пипер и бахар, кимион, кориандър.
Позволете на бирата да заври и варете 5-10 минути, за да се отпуснеш вкусовете на чесън и подправки.
Вземете половин глава чесън и смаже в chesnokodavilke. Смесете със сол, черен пипер и билки.
Останалите зъби nashpiguyte пищяла. Аз не правят разрези в кожата, и бекона около костилката.
Получената смес старателно търка пищяла. Не оставяйте една единствена грама на сместа! Всичко на Shank! Колкото по-ароматно подправки за месо, но не можете да се прекалява, също.
Лукът се нарязва на половина пръстени и лежаха на дъното на тенджерата за мариноване. Поставете отгоре джолан внимателно, така че да не се излива сместа. На следващо място, внимателно добавете също охлади малко бира с подправки. След това изсипете всички останали бирата. Shank трябва да бъдат напълно покрити с марината. Така че, ако имате половин бира напитка - добавете вода. ).
Поставете саксията на хладно място поне за през нощта. Можете да се съхранява в хладилник.
На следващия ден, дълбоко дъното на формата за печене, покрита половината пръстени лук. Прехвърлете внимателно да пищяла. Марината щам да хванат всички подправки и ги поставете около стеблото.
Попълване на формуляри почти половината марината.
Горен капак с фолио и се поставя в предварително загрята 220 ° С пещ за 2-2.5 часа. От време на време се провери пищяла. веднъж или два пъти Можете да да обърне. И понякога поливане марината. Shank е готов, когато месото се отделя лесно от костите. В този момент, трябва да премахнете фолиото и го оставете за 20-30 минути във фурната (изливат останалата сок), за да се образува коричка. Този случай може да се ускори, ако грес veprevo коляното течна мед.
Останалите сок в тенджера и се свеждат да получите сладък сос към месото. Но това не е задължително.
Традиционно veprevo джолан поднесени с запържен сладко и кисело зеле. много зеленина, кисели краставички и горчица и хрян. О, да, и винаги с бира!
Абонирайте се за мен в Instagram. Twitter и VKontakte да не пропуснете нищо ново.
Съжалявам Чо реших да опитам тази рецепта! Всичко е готово с рецепта, 2,5 часа във фурната, джолан здраво, вътре е напълно вкус, какво добро е това да трия сол и чесън, ако всичко това се отмива марината в крайна сметка, и няма вкус не е активиран! Той продължи фурната до три часа, а след това още 20 минути, докато кората! Но се оказа, всички отвратително! Същото сториха и по-рано за друга рецепта, би било по-добре и да го направи!
Неговата не само търка, но и бекон, но всичко, което прави според рецептата :) А това 2.5 часа е вашият джолан във фурната не станат меки е вероятно да обвинявам за моята рецепта, не е трудно джолан :)
Разбира се, че е направил свинска мас! Точно преди Винаги съм бил малко варено направо опашка в бира преди печене, този път реших да опитам без готвене! По принцип всичко е ясно! Не можете да пишете!