Печен шаран без кости в собствената си сок, подправки и лимон рецепти - основни ястия

Инструкции за готвене

1. До бъдещ шедьовър, напоен с лимонов сок, ние ще направим необходимите подправки и печене контейнера. Първото нещо, което трябва да се намали на кръгчета лук и настържете 100 грама не е много твърдо сирене. Фурна е най-добре да се използва тава за печене или голяма чугунена тенджера. И в двата случая, дъното щедро смазват с растително масло.

2. В отделна купа излива около 200 г пшенично брашно и бавно се смесва, докато добавянето на растителни масла, подправки и се суши копър зеленчуци, докато получената маса не се превърне в каша средна плътност. Не е необходимо да се добавят сол - подправка и без сол.

3. Получената смес се разделя на две равни части, а един от тях с тънък равномерен слой (2-3 mm) е поставен на дъното на гърнето или коритото, така че слънчогледово масло обхваща цялата повърхност. От получената субстрата изобилно посочено нарязан лук пръстени, така че да не се виждат брашно смес. За да направите риба ароматен вкус, нарязани оставен сам на втория лимонови резенчета плосък и ги налагат върху възглавниците на лук. Сега можете да бъдете сигурни, че месото от шаран богато наситен с аромата на лук и лимон.

4. Време е да се припомни, шаран, особено след като той вече е импрегнирана с лимонов сок и дори леко променен цвят. За най-накрая завърши препарат, търка шаран две страни 20% крем, смесен с растително масло в съотношение 1: 3, и го поставя в тава получава по ароматен възглавница. Втората част от останалата брашно каша покрива горната част на шедьовъра и. Всъщност всичко. Ако не искате да прекарате време на подготовката на допълнителна гарнитура за риба, шаран може да се реже на върха и постави на картофените филии не е с дебелина не повече от 3 мм. По-късно, около 20 минути, докато напълно приготвени ястия, не забравяйте да поръсете картофите с настърган кашкавал. Ако се готвите за шаран за печене лист във фурната, сиренето може да се добавя в продължение на 10 минути преди да го изключите. По този начин, на 30-40 минути от момента на причастието, тъй като маслото започва да ври и ястието е готово. Още веднъж за сиренето и не се страхувайте да се отново отвори капака и се изсипва сос шаран на кипене се утаява.

5. Не бързайте да се разпространят варени ястие на табелката, дори ако вашият дом вече се кандидатира с ароматно, вкусна миризма и чука лъжици - даде ястието малко хладно. Не отваряйте пота или фурната, докато чуете, че божествената варенето утихна звуци. Но с вино, също не дърпайте, не позволявай готино ястие безопасно да го разопаковате върху плочите, когато всички на масата. Започнете с мъжете - те са по-малко търпеливи и вече са на ръба на глад припадъци, задавен от слюнка, да ги запишете на първо място.

6. След разделяне шаран готов, изплакнете го отново в течаща вода и се оставят върху чиния порцелан, нарязани на половина и един лимонов сок, за да изтръгне в изобилие в сплит труп на мястото на резки.

Смята се. шаран - един от най-костелив сладководни риби в света и въпреки вкусно и крехко месо, да се хранят трябва да бъдат много внимателни. Опасности включват малки кости, което е по-голямо, колкото по-близо до опашката получава хапка. Поради това, дори и шаран филе, не се препоръчва да се даде малки деца, както и много възрастни не са в състояние от време на време, за да се справи с неудобството на костна риба. Независимо от това, китайците, например, преподавани в света да се готви шаран почти без нито една кост. Въпреки това, в същото време премахване на всички по-рано големи опорно - билото и ако е възможно, ребрата. Каква е тайната на обезкостен шаран? Това е доста проста - трябва търпение, прясна храна и малко усилия. Подготовката на това ястие е изключително творчески характер, защото никога не знаеш точно колко съставки и като резултат ще трябва да бъдат готови за всяко импровизация. Като цяло, рибни ястия са добри, защото те могат да бъдат лесно експериментира без страх от нищо, за да се развали. Основното нещо - да се придържат към няколко прости правила: 1 - не се използва масло, маргарин, слънчогледово масло само в крайни случаи, зехтин или царевица; 2 - Ако ще да се готви цяла риба, по-добре е да се заколи той няма глава. В някои случаи, това ще спаси бъдещия си шедьовър на горчив вкус и специфичен мирис на блато. Дори и в сладководни риби като шаран, щука, сом, михалица, шафран миризма треска може да бъде толкова силна, че да обезкуражи дори миризмата на чесън; 3 - за риба клане и отстраняване на вътрешностите по-добре и по-удобно да се използва нож вместо ножици. Ако рибата е закупен в магазин или на пазара, по-добре е да попитате за почистване и да го нарежете на място. Това значително ще опрости процеса на готвене и спести много почистване в размера на кухня; 4 - шаран вътрешности трябва да бъдат добре почистени до отстраняване на бял филм. След това изплакнете обилно с течаща вода труп. В китайската кухня често се отстрани риба гръбнака и ребрата, за да се отървете от възможно най-много кости, колкото е възможно. За да направите това, направи разрез в горната част на трупа, от двете страни на билото по тънък, остър нож, и части на гръбначния стълб и премахване на други видими кост. Трупа запазва своята цялост поради здраво кръста. Финалът в рязане шаран са напречни прорези на разстояние от около 0,5 см от главата към опашката с остър нож. Разрезите трябва да се опитате да направите и от двете страни, разходите, изрязани от едната страна на билото към другата непрекъснато. Това трябва да се направи така, че малките кости propeklis и нашия шаран от най-костеливата риба са се превърнали в деликатни рибни филета. Дори и ако не намери сили да се отстранят големите кости, варени шаран няма да ви даде дискомфорт по време на хранене. О, щях да забравя, шаран глава във всеки случай, не го изхвърляйте, как точно отрязаните перки и опашка. От тях се откри отлична ухото! Но това е друга история).

приготвен
Предписание?