Месо патешки гърди конкретни, с ярка и специален вкус. Готвене, че е лесно, но поне можете да се прилага като основно ястие с гарнитура, дори и като закуска, поне в част от салата. За соса, са особено подходящи пикантни Бери или плодови възможности: червена боровинка. сок от червена боровинка и други сладко-кисел, като например китайски. При кандидатстване с ярки сосове за повечето подправки гърдата практически е необходимо, достатъчно сол.
съставки
- Патешки гърди - 1 бр.
- Сол - на вкус
информация
втори курс
Дози - 2
Време за приготвяне - 15 минути
Патешки гърди в тиган: как да се подготвите
Предпочитаният печена патица гърдата, отстраняване на връзките от костите. Внимателно с остър нож, нарязани филета, оставяйки по-малко месо по костите на гръдния кош.
Направете няколко разреза в кожата и търкайте повърхността с малко сол.
Поставете страна филе кожата на патешки гърди върху добре загрята тиган, без масло. За тази цел подходящ тиган с незалепващо покритие: тефлон, керамика и накалена дебелостенна чугун. Също така е удобно да печено филе в купа Multivarki - високи бордове са добре защитени от спрея! Кожата на патешките гърди доста дебели и се придружава от един добър слой мазнини. Скарвам страната на гърдата в продължение на 5-7 минути.
След това обърнете от другата страна на гърдата и се готви за около три минути по-отопляват с масло. Ако има някакво съмнение в печене, а след това се върна и се запържва страна на кожата за няколко минути.
Завършен патешки гърди след пържене Трансфер до дъска за рязане и след около пет минути, нарязани на филийки. Сервира се с гарнитури и сосове на вкус.
Точно на отоплява с патица мазнини изпържи филийки могат да бъдат една или две ябълки, хвърли шепа пресни или замразени плодове или боровинки боровинки, залейте с чаша вино, добавете подправки на вкус (напр просто канела и / или кориандър). Сложете всички ябълки, докато омекне, след което коригира вкус със сол и захар или мед. Този състав може да бъде подаден апетитен за патешки гърди в натура, и може да се удари в блендер, докато дебел сос.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
